VIOSINHO, RABIGATO, GOUVEIO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
17
A expressão de um branco de altitude, nascido no planalto de Favaios, entre os 600 e os 700 metros, e que mostra bem o que este terroir pode entregar aos vinhos: frescura e uma acidez que dão equilíbrio e vivacidade ao conjunto. Ainda jovem e provado poucos dias depois do seu lançamento, revelou fruta muito presente, boa amplitude de boca e uma madeira já bem integrada, deixando também a sensação de ter margem para ganhar complexidade com algum tempo de garrafa.
É um branco que pede pratos com alguma estrutura, mas sem excessos, encontrando boas companhias no peixe assado ou grelhado, no marisco, no bacalhau, no arroz de peixe e nas carnes brancas.
Cor amarelo citrino intenso e brilhante, de aspecto límpido e ainda muito jovem. No plano aromático revela aromas de fruta de polpa amarela, pêssego e nectarina, acompanhada por bem medidas notas de pera e citrinos, com lima e casca de limão a trazerem frescura e bem balanceada com a presença da madeira, integrada e acrescentando alguma tosta e cremosidade sem esconder a fruta. Na boca confirma o perfil aromático, com bom volume e textura, textura macia ao lado de acidez firme e equilibrada, crocante e com boa tensão, final longo, fresco e persistente.
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