RABIGATO
MUXAGAT VINHOS, LDA
18
Façam o favor de não me atirar já pedras. Concordo que ainda poderia ter sido cedo para o abrir, que ainda está muito jovem e que com alguns anos de guarda é que este vinho normalmente se mostra na sua plenitude. Tudo certo. Mas após o abrir não chorei nenhuma lágrima, um branco extraordinário, num registo mais nervoso, a palpitar de vida e dono de uma elegância notável.
Aconchegou-se de fininho ao bacalhau cozido, não o tapando e deixando que beneficiem ambos da parceria.
Visualmente de aspecto límpido e jovem, de cor citrina com tonalidade palha brilhante e luminoso. Plano aromático pautado pela elegância do perfil, revelando notas de fruta de pomar de polpa branca madura, com notas de flor branca a complementar, pitada de fumo, mato seco, pimenta branca, linha mineral em fundo. Passagem pela barrica é discreta e está bem integrada. Volume e estrutura de boca, corpo largo e envolvente, macio de textura, acidez vibrante, com nervo e bom prolongamento, a envolver a fruta sumarenta, conduzindo a prova num registo de equilíbrio e grande personalidade até um final prolongado e persistente.
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