FREI GIGANTE 2024 BRANCO | DO PICO | 12% | PVP 19,90€
ARINTO DOS AÇORES, VERDELHO, TERRANTEZ DO PICO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
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Beber um branco dos Açores é, muitas vezes, trazer um pouco do Atlântico para o copo. O Frei Gigante, produzido pela Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, é um desses vinhos que nos fazem pensar na proximidade do mar e na personalidade das vinhas açorianas.
As castas Arinto dos Açores, Terrantez do Pico e Verdelho dá-lhe vida, mas o terroir Atlântico garante-lhe alma num perfil em que a fruta e a frescura se cruzam com aquela identidade marítima que tão bem acompanha a cozinha do arquipélago. Um branco que pede mesa, boa companhia e, de preferência, qualquer coisa vinda do mar.
A frescura e a acidez tornam-no uma escolha natural para peixe grelhado, lapas, cracas, amêijoas ou polvo à lagareiro , mas a cozinha de tempo e sabor como uma caldeirada de peixe, em que a componente salina do vinho pode acompanhar os sabores marítimos do prato sem os sobrepor será sempre um casamento feliz. Para uma combinação mais simples e imediata, uma boa conserva de atum, servida com pão tostado e azeite, faz igualmente sentido.
Cor amarelo citrino com subtis esverdeados, aspecto límpido e jovem. Perfil aromático que nos carrega para o terroir onde nasce, centrado nos citrinos e na boa fruta tropical, limão, toranja e maracujá, aliado a um fundo que evoca a brisa marítima e a mineralidade dos solos vulcânicos. A prova de boca reforça o perfil atlântico, onde a vivacidade e a ligação ao lugar assumem protagonismo, num registo elegante, com acidez vibrante, salgada e com tensão, garantindo energia e frescura num corpo sem curvas apertadas, harmonioso e com término de boca longo e persistente.
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