Cálem Velhotes Tawny Port

CÁLEM VELHOTES TAWNY PORT | PORTO | 19% | PVP 5,49 €
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
15

Um dos clássicos nas nossas prateleiras de muito supermercado e grandes superficies comerciais. Daqueles que não é dificil encontrar e cujos valores permitem um acesso primário a um Vinho do Porto Tawny com uma generosa relação qualidade-preço. 

Visualmente de cor ruby de média concentração, tonalidade avermelhada, aberto, aspecto límpido e brilhante. No nariz apresenta notas de fruta madura, fruto preto, crumble de frutos silvestres, caramelizado pronunciado em cima de nuances de chocolate preto, especiaria exótica, sensação doce. Boca de volume e corpo médio, textura macia, doce bem medido, cacau, ligeiro travo amargo em final de boca, especiado, término de boca longo.

Cálem - Visita às Caves do Vinho do Porto

Sempre que visito a cidade do Porto dou um saltinho a Gaia para visitar uma ou duas Caves do Vinho do Porto. As Caves da Porto Calém foram assim alvo da minha atenção e aqui fica a minha nota da visita.
Esta é uma das mais famosas marcas históricas do Vinho do Porto e a visita começa com um pouco de história acerca da Calém e das diversas transformações que foi sofrendo ao longo dos anos, numa sala devidamente preparada para o efeito, com muitas fotografias históricas e objectos, como garrafas, já com anos e anos de existência. Neste pequeno Museu, para além da história da marca, podemos conhecer tudo acerca da Região Demarcada do Douro e da própria produção do Vinho do Porto.
De seguida somos levados para as Caves propriamente ditas e verificamos as condições especiais de envelhecimento deste precioso néctar e no fim temos uma breve explicação acerca de cada tipo de Vinho do Porto produzido. Momento de alguma inter-actividade no qual podemos fazer algumas questões acerca do que nos vai sendo transmitido.
A visita termina com a esperada prova de dois Vinhos do Porto desta casa. Um branco e um tinto, embora não tenha gostado muito do Tinto Ruby que nos foi servido, o branco era bastante agradável sendo da gama que representava.
Uma visita a colocarem na vossa agenda.

Curva Reserva 2004 Tinto

Data da Prova: 24 Dezembro 2007

Características
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Região: Douro (DOC) Teor Alcoolico: 13,5%
Produtor: Porto Calém
Acerca do Vinho
Produzido na Quinta do Arnozelo , no Douro Superior. Esta quinta desde à muito que está ligada a produção de vinho. De referir que no Século XIX, esteve nas mãos da conhecida D. Antónia Ferreira a "Ferreirinha", figura importantíssima na região duriense. Na quinta existem vinhas espalhadas por 100 ha , dos quais 95% foram plantados após 1992. É a única quinta , no Douro, que possui 26 ha contíguos de touriga nacional. As castas predominantes na quinta são as principais durienses touriga nacional, touriga franca, tinto cão e tinta roriz.

in www.calem.pt

Prova

Uma total surpresa. Não conhecia, fiquei a conhecer e recomendo. É um vinho harmonioso e que devido a isso mesmo tem, onde consegue um alto nível de qualidade. Os aromas a frutos silvestres maduros, com a madeira bem integrada são os primeiros a se mostrarem, depois sente-se toques balsâmicos e a espaços fumo e notas achocolatadas . Tem uma permanência longa na boca com toques deveras agradáveis e gulosos. Tem um final longo e muito bom.

Companhia: Acompanhou um Bacalhau grelado com batata a murro

Nota: 16