ARINTO
ADEGA MAYOR, SA
16,5
ADEGA MAYOR, SA
16,5
Este Arinto, nascido em terras do Alentejo, faz parte do trio de novos monocastas que recentemente a Adega Mayor lançou no mercado. Gouveio e Antão Vaz são as outras duas, com a imagem também ligada a um instrumento musical, cuja melodia merece ser ouvida a solo.
Cor amarelo citrino, com tonalidade esverdeada leve, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente delicado e elegante, intensidade bem medida, com notas de fruto citrino, lima e bergamota, fruto de caroço, maça verde, ligeiro vegetal e vincado traço mineral. Boca com algum volume e largura, ligeira untuosidade, com acidez equilibrada, com a fruta num plano sumarento e fresco, cheia de sabor, mostrando novamente o seu perfil mineral, terminando longo, mantendo a sua elegância.
A sua companhia foi o camarão cozido regado com sumo de limão, mas não lhe nego a sua apetência para o peixe grelhado, as carnes brancas com algum tempero ou mesmo os pratos de peixe com mais complexidade como um assado no forno.
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