VINHAS VELHAS
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18
SOGEVINUS FINE WINES, SA
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Ainda há pouco tempo bebi o 2017, que estava num momento incrível, e entretanto surgiu a oportunidade de beber o 2018 acabadinho de sair para o mercado. O perfil está muito colado à colheita anterior, com grande elegância, equilibrio, a mostrar taninos presentes, macios e apetitosos, revelando as vantagens de saber esperar para lançar cada colheita. O tempo vai continuar a dar-lhe predicados e mais razões para dar prazer no momento da sua abertura. Neste caso, uma massa com rabo de boi cozinhado a baixa temperatura durante algumas horas. Um casamento divinal.
Cor vermelho rubi concentrado, auréola de tonalidade mais aberta, profundo, aspecto límpido e jovem. No nariz começa por se apresentar cheio e complexo, ao mesmo tempo, dá sinal da sua finess, com a fruta preta e vermelha madura e fresca bem delineadas, fruto silvestre, fruto de bosque, bonitos, aninhados no perfumado floral bem medido e com notas de especiaria fina, componente balsâmica arejada, mentolado em fundo, hortelã da ribeira, grande equilibrio. Na boca apresenta-se com volume e estrutura, mostrando também aqui o seu lado mais elegante e menos pesado, de textura macia, aveludada e com acidez temperadora, com ligeira secura gradual, deixando espaço à fruta para se mostrar, alinhada com tanino que não se esconde, embora sedoso e macio, conjunto harmonioso, com a passagem por barrica a dar-lhe amplitude, terminando longo e persistente.
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