ALFROCHEIRO
MONTE DA RAVASQUEIRA - SOCIEDADE AGRÍCOLA D. DINIZ, SA
17,5
O Alentejo também produz espumantes frescos, elegantes, com secura fina e boa tensão e prolongamento final. Este é um belissimo exemplar feito 100% a partir da casta Alfrocheiro e que servirá, com acerto, de boa companhia a um inicio de refeição com entradas com alguma gordurinha ou, num momento mais adiante, com um bife tártado de atum feito ao momento.
Cor salmão acobreado aberto, límpido, bolha de aspecto muito fino e cordão persistente. Elegante no plano aromático, mostrando a fruta de pomar, maça em destaque, algum citrino fino, tostado leve, brioche, pastelaria, num registo muito afinado e delicado. Mostra mousse cremosa e leve na boca, arejado, acidez estaladiça, crocante, seco saboroso, com final longo e prazeiroso.
Sem comentários:
Enviar um comentário