ALVARINHO
VINUSOALLEIRUS, LDA
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O estágio em barrica acontece antes da segunda fermentação em garrafa e que lhe dá um perfil distinto do anterior sem este passo. Um pouco mais de tudo. Maior largura e complexidade, cremosidade e uma maior capacidade de jogar à mesa.
Cor amarelo citrino intenso, límpido, brilhante, com bolha fina, cordão persistente e activo. No nariz mostra um perfil menos encostado à fruta, algum citrino e pera madura, mostrando tostado em fundo, alguma baunilha, bolacha de manteiga, ervas secas, desafiante e complexo. Na boca mostra bolha energética e com algum ímpeto, acidez afinada, boa secura, textura cremosa, fruta de pomar, final de boca longo e fresco.
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