ENCRUZADO, GOUVEIO
SOGRAPE VINHOS, SA
17,5
Um belíssimo branco do Dão, com consistência de qualidade colheita após colheita, complexo, mas de grande elegância e presença gastronómica, sendo também uma opção válida para guarda durante alguns anos. À mesa será um bom amigo para pratos de conforto à base de peixe, como assados no forno, peixes mais gordos, arroz de peixe, caldosos e com sabor. É vê-lo desaparecer no copo.
Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha aberto, ligeiro esverdeado, límpido e jovem. Complexo de aromas, com notas de fruto de pomar, fruto de caroço e de polpa amarela, ameixa, pera, alperce, com leve baunilha, bem ligada, algum fruto seco torrado, pimenta branca, pedra lascada bem medida e nota vegetal fina. Volume de corpo, revelando desde logo complexidade e estrutura, textura macia, boa cremosidade, acidez bem presente, acutilante e boa tensão, fruta bonita, mostra largura, conjunto uno e convidativo, final de boca longo e persistente.
Sem comentários:
Enviar um comentário