TINTA RORIZ
SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DO VAROSA, SA
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A Tinta Roriz é a casta que lhe dá vida. Vinificada em branco resulta num espumante sofisticado, elegante, com uma presença de boca fantástica e com grande aptidão para se beber com comida. De notar ainda a juventude com que se apresenta, apesar do ano de colheita com o degorgement recente em "contrapeso", é uma alegria bebe-lo assim.
Cor amarelo ligeiramente adamado, luminoso, com bolha finissima e cordão persistente. Nariz delicado e contido, com notas de fruta de pomar, maça reineta, marmelo, pitada citrina, toranja, muito bem acompanhada de bem medidas notas de pastelaria, bolacha de manteiga, brioche, muito equilibrado e elegante. Na boca mostra verdadeira mousse, envolvente e leve, revelando perfil seco, com algum corpo e textura macia, continuando a mostrar a fruta e as notas de panificação bem integradas, fazendo parte e não em destaque, terminando longo e seco.
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