PINOT NOIR
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5
Um rosé salgado, com influência dos ventos Atlânticos e feito a partir da casta Pinot Noir. Elegância de perfil, com a fruta vermelha a deambular por cima de alguma de pomar, salinos evidentes, frescura e textura de boca à procura de comida. Receita vencedora que, nesta gama de preço, sugiro como obrigatório.
Cor salmão coral intenso, tonalidades alperce luminosa, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático onde a fruta vermelha se mostra num registo elegante e fresco, framboesa, cereja e morango, traço salino, pitada floral, pedra lascada. Boca com textura macia e alguma cremosidade, algum volume sem perder a leveza e elegância, acidez vibrante e persistente, com secura gustativa, fruta com sabor, alguma toranja, conjunto uno, harmonioso, com término de boca longo e intenso.
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