Dona Matilde Vinha do Pinto | O Carácter e Elegância da Vinha Velha Sem Barrica

A nova edição do Dona Matilde Vinha do Pinto, colheita 2021, apresentou-se pronto a desafiar as leis do vinho contradizendo-as quando afirmam que um grande vinho tinto tem de ter passagem obrigatória por barrica. Talvez não seja realmente uma lei, mas é sem dúvida um estigma que assombra a maioria dos consumidores e enófilos de todo o mundo.

O Vinha do Pinto junta ainda a particularidade de nos oferecer um tinto sem barrica cuja vinha quase centenária encerra em si cerca de 30 castas diferentes e cujo field blend dá origem a este vinho, expressão pura da vinha, recatada dos exageros do Douro numa encosta virada a nascente e que oferece ao produtor frutos de um equilíbrio e harmonia surpreendentes. 

Mais do que provar a nova colheita foi possível ainda voltar no tempo e provar, numa fase posterior, 2019 e 2021 lado a lado, esclarecendo as dúvidas acerca do caminho deste Grande Vinho, reconhecendo-lhes o potencial de guarda e de comportamento de excelência à mesa. Em momentos diferentes de forma, mas ambos a dar grande prazer a beber.

Oportunidade para conhecer a também novidade Dona Matilde 2019, num registo de consistência de qualidade à qual nos habituou nas últimas colheitas e o Porto Vintage 2016 num perfil de elegância e frescura notável, com o tempo a passar por ele devagar. 

DONA MATILDE 2019 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP  10€

TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA

QUINTA DONA MATILDE VINHOS, LDA

16,5

Cor vermelha de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No nariz notas de fruto vermelho e preto maduro, bem ligado com o perfumado floral fino, leve nota fumada, mato seco, giesta, balsâmico respirante, pitada de pimentas e envolvente com interessante fresco mentolado. Boca com volume e estrutura amédia, textura macia e aveludada, leve rugosidade, acidez fina e persistente, com boa secura, apoiando a fruta generosa, tanino polido e longo final de boca.

DONA MATILDE VINHA DO PINTO 2021 TINTO | DOURO | 14% | PVP  50€

VINHAS VELHAS

QUINTA DONA MATILDE VINHOS, LDA

18

Cor vermelha de tonalidade granada, média concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático entrega-nos a fruta vermelha e preta madura muito pura e fresca, fruto de bago azul, com elegantes notas florais a seu lado, esteva e violeta, apontamento vegetal, notas de bosque, caruma, turfa húmida, elegância notável. Boca com volume e estrutura, cheio, texturado, que se mastiga, toque macio e aveludado, acidez fina, que se prolonga, transmitindo secura bem medida, ligada à fruta muito bonita e cheia de sabor, com tanino presente, seguro e presente, num conjunto pleno de equilibrio, largo, pronto para se chegar à mesa, terminando longo e persistente.

 

DONA MATILDE VINHA DO PINTO 2019 TINTO | DOURO | 15% | PVP  42€

VINHAS VELHAS

QUINTA DONA MATILDE VINHOS, LDA

18

 

Cor vermelho intenso, média concentração, tonalidade mais aberta, luminoso, límpido e jovem. No nariz continua a mostrar a fruta vermelha e preta madura muito pura e fresca, fruto, com as notas florais bem medidas e nuances vegetais encostadas à presença de bosque, caruma e cogumelos num perfil que continua fresco e elegante. Na boca mostra mais calor e volume, cheio, textura macia e aveludada, com acidez no ponto, persistente, com boa secura, fruta vermelha sumarenta e mais presente, com tanino polido, mais opolento, perfil uno e harmonioso, expressando o ano e com final de boca longo e persistente.

 

DONA MATILDE PORTO VINTAGE 2016 | PORTO | 20% | PVP  63€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA AMARELA, TINTA BARROCA, RUFETE
QUINTA DONA MATILDE VINHOS, LDA
18

Cor vermelho concentrado, opaco no núcleo, mostraando auréola luminosa, límpido e ainda jovem. Plano aromático rico e complexo, com a fruta preta madura em casamento feliz com as notas florais bem definidas do perfil, com a esteva e a violeta em parceria equilibrada, juntando-se algum chocolate,  especiados finos e respirante aromático em fundo. Na boca mostra-se em boa forma, vivaz e cheio de garra, perfil elegante, textura macia e voluptuosa, acidez fina e doçura bem medida, mais fresco, menos pesado, com longo final a puxar ligações à mesa à base de fruto silvestre, chocolate ou queijos.

Dona Matilde 2018 Tinto

DONA MATILDE 2018 TINTO | DOURO | 14% | PVP  9,50€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA
QUINTA DONA MATILDE VINHOS, LDA
16,5

Vinho de lote, um Field Blend nascido na Quinta D. Matilde, que tradicionalmente produzia para Vinho do Porto, e que é constituido a partir de uvas vindas de talhões de monocasta, sendo que a vindima é sempre feita de forma a obter uma mistura de castas que melhor irá reproduzir as condições das vinhas no Douro. 

Destaco a boa fruta e frescura com que se apresenta, elegante, com um perfil que cativa e que não cansa. Neste sentido, uma boa escolha para pratos com alguma robustez, carnes vermelhas, feijoada à transmontana ou uma bela posta à mirandesa. 

Cor vermelho intenso de média concentração, tonalidade violeta, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente mostra uma fruta vermelha e preta madura com elegância e frescura, revelando uma nota de hortelã da ribeira e funcho logo no primeiro momento, a par com floral fino, alguma giesta, pimenta bem medida, ligeiro fumo, equilibrado. Boca que continua no perfil de frescura e elegância, textura macia, ligeira secura, persistente, fruta sumarenta, bem colocada, saborosa, com tanino presente, mas pronto, polido, num conjunto atractivo, equilibrado e com final de boca longo e persistente.