Jaume Serra Brut NV Branco

JAUME SERRA BRUT NV BRANCO | DO CAVA (ESP) | 11,5% | PVP  4,99€
MACABEO, XAREL-LO,PARELLADA
JAUME SERRA
15,5

Um Cava Bruto low-cost que aposta na frescura da sua fruta e facilidade em beber de forma descontraída e informal.  Uma escolha para dias quentes, à beira-mar, com amendoins e amêndoas torradas com sal ao lado. 

Cor amarelo citrino, bolha fina, cordão persistente. Perfil aromático com destaque para a fruta citrina e de pomar, toranja, maçã verde e pera, muito subtil nota de brioche. Boca de médio volume, espuma cheia e farta, acidez marcada, seco, continuando a mostrar a fruta acídula e com final de boca de longa duração.

Can Sumoi 2023 Branco

CAN SUMOI 2023 BRANCO | PENEDES (ESP) | 12,5% | PVP  13,50€
XAREL-LO
VITICULTORS DE CAN SUMOI, SLU
16

Uma oportunidade mais de interação com a casta catalã, muito marcada pelas notais mais florais e de maçã fresca no nariz,  todavia mais salino e encorpado no plano gustativo. Convence pela sua capacidade de casamento à mesa com iguarias mais complexas e fortes, embora seja um pouco cansativo quando a temperatura do mesmo começa a subir e a garrafa ainda vai a meio.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No plano aromático encontramos um perfil marcado pelas notas de maça verde, alguma reineta, raspa de casca de citrinos, juntando-se ao bouquet um floral perfumado, herbal em fundo, ligeira especiaria doce. Na boca mantém um registo de elegância e frescura, textura macia e untuosa, com boa acidez e secura, equilíbrio do conjunto, novamente aparecendo nuances de sensação mais doce, salino evidente, largo, com término de boca longo.