O vinho rosé está cada vez mais no topo das nossas escolhas para combater os dias quentes do verão e sendo também cada vez mais tomado a sério quando não é o calor a puxar por ele. Deixou de ser o vinho para senhoras, o vinho feito de restos de branco e tinto ou o vinho docinho para colocar na sangria para uma mistura sem graça, mas fresca. Foi-se o estigma ficou o vinho.
Hoje há uma fuga constante e percetível da cor rosada intensa e carregada de outrora, temos agora os rosados mais claros, os salmonados intensos e alguns até quase sem cor. Aromaticamente menos enjoativos, mais elegância, finess e delicadeza, tudo muito mais arrumado e aprumado. Na boca começam a pontuar cada vez mais pela secura e não pela doçura, quantas vezes irritante e potenciadora de ainda mais sede nos causar quanto procuramos exactamente o contrário.
Como apaixonados ou simples consumidores de vinho temos de ter coragem, assumir o risco, sair da nossa caixa onde pensamos já não poder aprender mais nada e experimentar, mesmo que por vezes não tenhamos a experiência mais satisfatória.
Ultimamente tenho bebido alguns Rosé que não podia deixar de aconselhar. Assim, por ordem alfabética, deixo a sugestão de 10 vinhos que devem conhecer em breve.
BONS ARES 2021 ROSÉ | DOURO | 13% | PVP 15,85€
CABERNET SAUVIGNON, TINTA BARROCA,TOURIGA NACIONAL
ADRIANO RAMOS PINTO VINHOS, SA
17,5
A Ramos Pinto acaba de lançar no mercado o seu primeiro rosé na gama Bons Ares. Imagem limpa, sóbria e apelativa, como aliás é apanágio dos rosés mais recentes, mas estabelecendo assim uma ligação directa ao vinho que encontramos. Elegante, com alguma complexidade aromática, um perfil fresco, envolvente e com estrutura para ir desde o inicio da refeição até um pouco mais longe na mesma. Belo inicio de aventura. (Ler mais aqui)
CONDE D'ERVIDEIRA ESCOLHA DO ENÓLOGO ALICANTE BOUSCHET 2021 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP 22€
ALICANTE BOUSCHET
ERVIDEIRA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5
Sem dúvida um dos Vinhos Rosé provados recentemente que mais me impressionou. Mesmo esquecendo a imagem, que considero muito bem conseguida, com este calor o real prazer está em desfrutar dele com comida. Acompanhou uma grelhada mista com carnes de alguma gordura como o secreto, a pluma e o lagarto de porco. Ligação a repetir.(Ler mais aqui)
DORY 2021 ROSÉ | LISBOA | 12,5% | PVP 4,99€
TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5
Este rosé trás consigo a mesma receita da colheita anterior. Um casamento feliz entre a Touriga Nacional e a Pinot Noir resultando num vinho elegante, com a fruta muito bonita e secura fina, com tensão, de enorme comprimento e com aptidão natural para se chegar à mesa com os pratos mais habituais da estação mais quente do ano.(Ler mais aqui)
MAÇANITA TOURIGA NACIONAL EM ROSÉ 2021 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP 8,35€
TOURIGA NACIONAL
MAÇANITA VINHOS, LDA
17,5
Mais um vinho rosé de sugestão, novamente com uma imagem muito bem conseguida e atrativa, clean apesar do rótulo cheio, revelando a fruta vermelha de grande qualidade, morango distinto, aliada a uma acidez e secura que nos acaba por levar para a mesa e apresentar-lhe as ementas de verão e pratos de cozinha asiática. (Ler mais aqui)
MESSIAS BAGA BRUTO 2019 ROSÉ | BAIRRADA | 11,5% | PVP 9,95€
BAGA
SOCIEDADE AGRÍCOLA COMERCIAL VINHOS MESSIAS, SA
16,5
Por aqui estamos a preparar os dias quentes de verão e os espumantes têm de fazer parte dele. Este entra directo para a lista daqueles para ter sempre por perto em caso de temperatura alta e comidas leves, saladas com carnes brancas ou simplesmente beber sem mais nada a juntar.(Ler mais aqui)
QUINTA DE MONFORTE 2020 ROSÉ | VINHOS VERDES | 12% | PVP 12€
VINHÃO
QUINTA PARADELA DE MONFORTE UNIPESSOAL, LDA
17
Parece claro que os vinhos Rosé vieram para ficar e estão cada vez mais elegantes, sérios e gastronómicos. Este, também pela sua frescura, ainda casou na perfeição com um dia de sol, temperaturas altas e um pica pica descontraído. Um boa surpresa vinda de um produtor que ainda agora lançou os seus primeiros vinhos no mercado. (Ler mais aqui)
TINTA RORIZ, TINTA BARROCA,TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
SOGRAPE VINHOS, SA
16
Vinho rosé com elegância e acidez bem colocada e em tensão, afasta-se dos seus pares mais adocicados e surpreende pela sua estrutura. Vai para a mesa com pratos de peixe com alguma gordura e comporta-se à altura. Bela surpresa.(ler mais aqui)
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DE PANCAS VINHOS UNIP, LDA
15,5
Como a própria imagem transparece este é um vinho descontraído, leve e com boa fruta, para desfrutar com a vida, seja num momento apenas de esplanada, praia ou piscina, seja também na companhia de receituário da época. Deixo uma sugestão deliciosa. Salada de melancia, pepino, queijo feta e hortelã. (ler mais aqui)
SÃO LUIZ WINEMAKER´S COLLECTION TINTO CÃO 2021 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP 22€
TINTO CÃO
SOGEVINUS FINE WINES, LDA
18
A Sogevinus lançou recentemente a terceira edição do Tinto Cão Rosé, uma edição limitada, sob o signo da singularidade e com aposta na casta Tinto Cão para nos presentear com um produto final de elevada qualidade. O objectivo é atingido. Uma frescura e elegância imensa, secura fina, final persistente e uma capacidade de se juntar à mesa de grande versatilidade são merecedores de destaque. (ler mais aqui)
TOURIGA NACIONAL
SOGRAPE VINHOS, SA
17
Perfil muito delicado e elegante, mostrando no plano aromático a fruta fresca, sem exageros, atraente e na boca uma acidez vibrante, ligada à fruta vermelha sumarenta e com uma bela secura que nos leva a querer este rosé também à mesa para além de nos poder fazer companhia a solo.(ler mais aqui)
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