ANTÃO VAZ, ARINTO, ROUPEIRO, VERDELHO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
16,5
Um clássico Alentejano, com imagem renovada, que continua a ser uma das escolhas que não nos deixam ficar mal e continua a ser uma opção muito válida para deixar algum tempo esquecida na garrafeira.
Cor amarelo citrino, intenso, com tonalidade esverdeada, aspecto límpido e brilhante. No nariz os aromas a fruta tropical, fruta citrina e fruto de polpa amarela aparecem bem casados, unos e harmoniosos, ligeiro toque baunilhado, alguma pedra lascada, perfil fresco. Boca vivaz, texturada, com primeiro impacto de uma acidez temperada, acidula e persistente, acompanhada pela fruta sumarenta e fresca, saborosa, barrica ligada, a dar largura e complexidade, sem o tornar pesado, terminando longo e persistente.
Muito bem a inicio de refeição com enchidos variados gordos e queijos de pasta mole, continuando muito bem depois com um sargo assado no forno, com muita cebola caramelizada.
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