Iº Concurso de Vinhos de Talha

No passado dia 25 de Maio, em Borba, nas instalações da Sovibor, realizou-se o Iº Concurso de Vinhos de Talha, organizado pelo João Pedro Carvalho autor do Blog Copo de 3. Lá estive, com muita honra, como júri, avaliando nesse dia 17 brancos e 14 tintos vinificados em Talha. Um produto único, sublime representante da milenar cultura do vinho no Alentejo.
Para João Pedro Carvalho, o vinho de talha é uma paixão que o acompanha já há mais de 20 anos. A um grande amigo que já partiu, deve grande parte deste entusiasmo e deste saber que tão pacientemente lhe foi passando nas longas conversas entre ambos. Mas com o tempo ficou sempre um desejo que finalmente conseguiu transformar naquilo que foi a maior prova devinhos de Talha até hoje.
O Concurso elegeu o Melhor Vinho Branco de Talha e o Melhor Vinho Tinto de Talha. Quis o júri, formado por produtores e enólogos de vinhos de Talha, conhcedores do Vinhos de Talha e Bloggers, que os vencedores fossem ambos de 2018 e ambos da mesma casa.

MELHOR VINHO DE TALHA BRANCO

Vinho de Talha Mamoré de Borba 2018 Branco

MELHOR VINHO DE TALHA TINTO

Vinho de Talha Mamoré de Borba 2018 Tinto

João Portugal Ramos Apresenta os Family Collection

João Portugal Ramos volta a surpreender e desta vez apresenta uma nova gama dos seus vinhos, os Family Collection. Provenientes de pequenas parcelas em Estremoz, consideradas únicas e distintas, deram origem a dois varietais de produção limitada, cerca de 3.500 garrafas cada, que apenas verão a luz do dia em anos de excepcional qualidade, reforçando deste modo o seguemento premium do Produtor.
O Vinha do Jeremias é produzido com uvas provenientes de uma pequena parcela de vinha de quatro hectares de Syrah, implantada em solos de origem xistosa. Xisto podre. uma vinha plantada em 2003. Ao Syrah juntou-se uma pitada de Viognier, estagiando 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
O Vinha de São Lázaro, também nasce de uma pequena parcela de vinha, cerca de um hectare e meio, da casta Touriga Nacional, posicionada numa encosta virada a poente, bem junto ao Castelo de Estremoz e cujos solos são de origem calcária. Um vinho diferente.
Curiosidade o facto de nenhuma das castas ser originalmente do Alentejo, mas que hoje podemos encontrar em muitos blends da região ou mesmo a solo, como é o caso do Syrah.

VINHA DO JEREMIAS 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 25€

SYRAH

J PORTUGAL RAMOS VINHOS, SA
17,5
Cor rubi intenso, concentrado, ligeiros violeta, denso, aspecto limpo e jovem. No nariz, marcado pela elegância e frescura, encontramos um bouquet complexo onde a fruta preta silvestre se apresenta bem acompanhada por notas de algum cacau, barrica bem ligada, notas de coco, torrefação, especiaria fina e carga mineral fresca. Boca cheia, volumosa e encorpada, de tanino aveludado, polido e com a fruta madura, sumarenta e fresca em equilíbrio com o conjunto. Final de boca persistente e profundo.
Parece precisar de mais algum tempo, mas está já pronto a ser bebido com prazer.

VINHA DE S. LÁZARO 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 25€

TOURIGA NACIONAL

J PORTUGAL RAMOS VINHOS, SA
18
Cor vermelho com nuances violetas escuros, concentrado, matizes jovens e de aspecto límpido. Aromas a fruta vermelha e preta madura, elegante e fresca, com leve perfumado floral, especiaria fina, refrescante mentolado, chocolate, profundo e desafiante.Grande volume e estrutura de boca, cheio e mastigável, com a fruta bem posicionada, integrada, fresca. Termina longo, persistente e elegante.
Com muitos e bons anos pela frente se o quiser manter na garrafeira.

A Surpresa do Chef Pedro Mendes

O Jantar dos Chefs, no Alentejo Marmóris Hotel & Spa, juntou o Chef da Casa Pedro Mendes e o Chef convidado Duarte Eira do Salpoente em Aveiro. No copo, os vinhos do produtor Joaquim Arnaud mostrarm maridagens bem conseguidas e, em alguns casos, perfeitas num menu onde os pratos de ambos os Chefs se mostraram certeiros para um jantar especial.

A noite começou, no entanto, com uma Surpresa. A Surpresa do Chef chegou como Amuse Bouche. Um triptico que passou por mar, mar e terra e terra. Uma viagem.

O Crocante de Algas com Berbigão, de sabor a mar intenso, fresco e leve; o Samos com Puré de Feijão, com ligeiro picante, equilibrado, texturado e arrebatador; e um Pão de Bolota com Chouriço, leve, ainda quente, com a gordura do chouriço a marcar posição no pão no ponto certo. Dificil era escolher.  

Primazia à qualidade e frescura dos ingredientes.

Casa de Vilacetinho Avesso & Alvarinho 2018 Branco

CASA DE VILACETINHO AVESSO & ALVARINHO 2018 BRANCO | VINHO VERDE | 13,5% | PVP  9,50€
AVESSO, ALVARINHO
SOCIEDADE AGRÍCOLA CASA DE VILACETINHO, SA
16,5

Quando o vinho vai à mesa dos convivas e consegue agradar a todos sem excepção, causando uma sensação de surpresa e ao mesmo tempo um desejo de conhecer mais acerca do próprio, isso quer dizer que o produtor fez um bom trabalho.
Cor amarelo citrino, definido, de aspecto limpo e jovem. No nariz a intensidade da casta Avesso e da casta Alvarinho reinam a seu belo prazer. Intenso, a mostrar um maracujá fresco, com notas de lima, delicado e elegante. A boca mostra-nos boa estrutura, algum corpo e cremesidade, acidez equilibrada, com a fruta num plano de relevo, fresca, sumarenta e com n«final de boca longo e persistente.
O cocktail de camarão e papaia fez-lhe companhia certeira.

Cistus Reserva 2015 Tinto

CISTUS RESERVA 2015 TINTO | DOURO | 15% | PVP 9,58€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DO VALE DA PERDIZ SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

A última colheita do Cistus Reserva acabou de chegar às prateleiras. Das suas vinhas com vista para Torre de Moncorvo é produzido um tinto que ano após ano não desilude, que continua a sair para o mercado alguns anos após a colheita e que, ainda assim se mostra novo e cheio de vida.
Cor ruby intenso, concentrado, com matizes violáceas, aspecto limpo e jovem. No nariz relevo para as notas de fruta vermelha e preta madura, com elegância, bem casada com os perfumados florais, especiaria fina, balsâmico fresco, envolvente. Mostra uma bela estrutura de boca, largo, de toque acetinado, tanino firme, com fruta sumarenta bem colocada, equilibrado e a terminar  longo, persistente e fresco.