DSF Colecção Privada Moscatel de Setúbal Superior 2002

DSF COLECÇÃO PRIVADA MOSCATEL DE SETÚBAL SUPERIOR 2002 | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 17,5% | PVP 24,99€
MOSCATEL

JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
17,5

 

Domingos Soares Franco continua a mostrar na gama Colecção Privada algumas das suas experiências enológicas que, não só são reveladoras do seu entusiasmo e paixão, como o resultado do seu génio. Neste Moscatel utilizou uma aguardente proveniente de Armagnac que lhe moldou o perfil com um carácter mais subtil e elegante, ao mesmo tempo que lhe garante complexidade e potencial de guarda enorme.

Visualmente de cor âmbar jovem, tonalidade acobreada, límpido e de aspecto jovem. Aromaticamente complexo, fruta passificada, uva branca, casca de laranja cristalizada, calda de figo seco, mel, amêndoa e noz torradas, toque de vinagrinho, fresco, harmonioso e envolvente. Boca com textura mordiscável, macio, aveludado, doce bem medido, com as notas de figo seco em calda agora mais marcantes, sempre num nível de frescura e elegância bem seguras pela sua acidez no ponto, longo, prazeiroso, final que se mantém por longos momentos.

Um opção de excelência para inicio de refeição a fazer companhia a frutos secos torrados ou à sobremesa com a maravilhosa Torta de Azeitão.

Colecção Privada DSF Verdelho 2014 Branco

COLECÇÃO PRIVADA DSF VERDELHO 2014 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13% | PVP  9,90€
VERDELHO
JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
89 / 100

Verdelho ou Verdejo? Domingos Soares Franco tem vindo a estudar estas castas e a verade é que são diferentes e produzem vinhos diferentes. Este é Verdelho. Cada vez mais aperfeiçoado cada vez mais ao seu estilo pessoal e que por isso aparece nesta gama muito particular. Como já nos habituou nas últimas colheitas surge no mercado com perfil jovem, cor amarelo citrino, esverdeados leves mas presentes. Aromas onde sobressae o perfil mais citrino, com pessêgo e alperce verde, floral perfumado e um toque mineral envolvente e refrescante. Boca com continuação da fruta citrina, maça verde e mineral em grande equilibrio. Sente-se alguma untuosidade misturada com acidez marcada que o levam para além do simples branco de saladas e afins. Atreve-se a ir mais longe à mesa, não desdenhando pratos com mais complexidade de peixe ou carne. .

Colecção Privada Domingos Soares Franco Moscatel Roxo 2014 Rosé

COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO MOSCATEL ROXO 2014 ROSÉ | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 12,5% | PVP  9,90€
MOSCATEL ROXO
JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
88 / 100

Com o lançamento de cada colheita, a confirmação que estamos na presença de um dos melhores vinhos rosé de Portugal. Fugindo às nuances rosadas que costumam, por cá, marcar a cor deste tipo de vinho, este apresenta cor salmonada, um alaranjado bem definido, de aspecto limpo e cativante. No nariz surge intenso e exuberante, muito perfumado e com a casta a sobressair, muito floral, framboesa e ligeira nota fresca quase que mentolada a envolver este conjunto. Acutilante na boca, acidez no ponto, a secar por momentos a boca, com fruta muito elegante e sóbria, afastando-se dos adocicados enfadonhos e cheio de frescura e comprimento final. Sushi com ele.

Colecção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal 2004

COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO MOSCATEL DE SETÚBAL 2004 | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 17% | PVP  18,95€
MOSCATEL DE SETÚBAL
JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
92 / 100

Por vezes esquecemos que o Moscatel faz parte de uma tríade maravilhosa que existe em Portugal. Os vinhos Madeira, Porto e Moscatel encantam qualquer um e deixam qualquer um sem palavras. A José Maria da Fonseca é um dos produtores ícones de Moscatel de Setúbal e coloca agora no mercado a colheita de 2004 deste néctar delicioso. É preciso dizer um grande obrigado a esta casa por nos proporcionar experiências a este nível. Ainda sem abrir a garrafa, a sua cor âmbar definida, limpa e brilhante já nos encanta e atrai. Depois no copo, os aromas intensos a laranja, qual perfume, com leve floras, fruta seca, melaço e alguma fruta seca. Envolvência fresca.Na boca está macio, untuoso e redondo. Cheio de fruta, intenso e de final persistente. Mais fresco como aperitivo, menos fresco com sobremesa.

CP Domingos Soares Franco Moscatel Roxo 2013 Rosé

Características
Tipo: Vinho Rosé
Castas: Moscatel Roxo
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, SA
Preço: 9,90€ vap

Nota de Prova

Este é mais um vinho que demonstra muito bem o que se vai encontrar nesta gama Colecção Privada Domingos Soares Franco. Diferença e qualidade. Um rosé de cor salmonada, muito claro, quase translúcido e cativante. No nariz, exuberante, reina um perfumado jardim de flores, flor de laranjeira, flores brancas, Jasmim e também a fruta com morangos maduros. Na boca surpreende pela leveza, elegância e a cremosidade. Acidez no ponto em conjugação com a fruta fresca. Boa persistência final. Um rosé a falar no feminino.

Classificação: 88/100

DSF Colecção Privada Syrah e Touriga Francesa 2011

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Syrah e Touriga Francesa
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 13,5%
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, SA
Preço: 9,49€ vap

Agradecimento

Uma palavra de agradecimento à José Maria da Fonseca pela atenção demonstrada para com o Blog Comer, Beber e Lazer na oferta para prova desta garrafa.

Nota de Prova

Ao contrário do que é costume começo hoje pelo final, ou seja, gostei deste tinto. Digo que começo pelo final pois quando terminei a prova pensei para com os meus botões:"Epá, isto é bom!"... e continuei a saborear esta união Syrah e Touriga Francesa sempre fresco na boca, vivaz e elegante. Cor rubi, vermelho intenso, concentrado no núcleo, com menor concentração no bordo do copo e com lágrima de aspecto persistente. Aromas intensos a frutas silvestres, amoras maduras, toque floral e de especiarias. Lembra um pouco a fruta em fermentação, a fruta e uma sensação de frescura. Na boca jurge com força, muita vivacidade, jovem, perfil fresco e com acidez equilibrada, continuação de boa fruta. Final de boca médio-longo fresco e apetecível.

Classificação: 84/100

DSF Colecção Privada Grüner Veltliner, Rabigato, Viognier 2012

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Grüner Veltliner, Rabigato e Viognier
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 11,5%
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, SA
Preço: 9,49€ vap

Agradecimento

Uma palavra de agradecimento à José Maria da Fonseca pela atenção demonstrada para com o Blog Comer, Beber e Lazer na oferta para prova desta garrafa.

Nota de Prova

Novidade no mercado. Novidades no mercado. Sob o nome de "serie" de Colecção Privada Domingos Soares Franco, começam agora a aparecer em algumas prateleiras as mais recentes novidades da José Maria da Fonseca. Esta é apenas uma de algumas que vos darei conhecimento. Iniciei a publicação por este branco não só por apetecer com este calor, mas também por querer provar, ainda que em blend, esta Grüner Veltliner. A mais importante casta branca Austríaca revela altos níveis de acidez, aromas frescos, maça verde, fruto tropical assim como toques de pimenta branca e alguma mineralidade. Como se portaria aqui tão longe do seu berço? Cor amarelo pálido, nuances casta de melão branco, de aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente intenso e fresco, muita fruta fresca como melão, pêssego e maça com toque mineral em fundo. Na boca vivaz e com continuação de frescura, acidez marcante, algo seco, fruta citrina fresca e com bom comprimento final.

Classificação: 80/100