Ferrer Bobet Selecció Especial Vinyes Velles 2010 Tinto

FERRER BOBET SELECCIÓ ESPECIAL VINYES VELLES 2010 TINTO | PRIORAT,(ESPANHA) | 14,5% | PVP 55€
CARIÑENA
FERRER BOBET, SI
93 / 100

De vez em quando vou conhecer os vinhos de nuestros hermanos e os Ferrer Bobet mostram-se, cada vez mais, uma compra segura e reveladora de grande qualidade e imenso prazer ao beber.
Vinhas Velhas, 100% casta Cariñena, uma variedade que produz vinhos com muita cor, grande acidez e de taninos muito marcantes.
Aberto com algum tempo, revelou cor rubi bastante concentrada e intensa, praticamente opaco. No plano aromático a fruta preta silvestre madura mostra-se em bom plano, amoras, groselha, ameixa preta, complexo, com a barrica bem integrada, soube-se colocar, e com uma mineralidade e frescura incríveis para um vinhas velhas que espera mais pesado. Na boca está um jovem rebelde e raçudo, novíssimo, com uma estrutura, acidez e taninos que anunciam desde logo o seu potencial de envelhecimento. A fruta silvestre madura marca presença de forma fresca e sempre em harmonia com o conjunto, com as notas da madeira a envolverem a boca de forma elegante, com final de boca longo, cheio de personalidade, nervoso e a pedir que se chegue à mesa com prato fortes, com carnes vermelhas, assados e boa companhia.

XX Mostra Gastronómica da Caça no Concelho de Mora

A cerca de uma hora de viagem da cidade de Lisboa, o concelho de Mora recebe desde 28 de Novembro até 13 de Dezembro a XX Mostra Gastronómica da Caça. Num evento já com tradição, aqui a cozinha da caça é bem tratada e recomendada, sendo assim uma boa oportunidade para se provar os melhores pratos de Caça do Concelho de Mora nos Restaurantes aderentes.

Delicias como Ensopado de Veado, Faisão à Solar, Sopa da Panela de Pombo Bravo, Javali no Forno, Perdiz com Castanhas ou Lebre com Grão e Nabos podem ser provadas, em pleno Alentejo, algumas seguindo o receituário mais tradicional e outras, já com um toque mais actual, mas que não deixam de agradar ao amante da gastronomia de Caça.

Em Mora os restaurantes Afonso, Morense, Quinta do Espanhol, O António e o Solar dos Liláses; em Pavia os restaurantes O Forno e Solar de São Dinis; em Cabeção os restaurantes A Palmeira, O Fluviário e o Solar da Vila; e em Brotas o restaurante O Poço são a meca da cozinha da caça por esta altura pelo que todos estes aromas e sabores mais outonais esperam desde já pela sua visita.

Bridão Reserva 2014 Branco

BRIDÃO RESERVA 2014 BRANCO | TEJO | 13,5% | PVP 7€
FERNÃO PIRES, ARINTO
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
16,5

Produzido na agora denominada região do Tejo e por uma adega cooperativa, este é um vinho que muitos descartam logo à partida apenas por estes factores. Desenganem-se. Cada vez mais esta região produz qualidade e cada vez mais a Adega Cooperativa do Cartaxo se mostra disponível a contribuir para esse resultado. Trabalha-se bem e os resultados aparecem.
Este é um branco perfeito para beber no imediato, mas também com estrutura para poder mostrar-se muito bem após algum tempo em garrafa.
Apresenta cor amarela citrino, aspecto jovem, esverdeados leves, límpido. No nariz saltam as notas tropicais, maracujá, abacaxi, banana com frescura, leve citrino e algum mineral equilibrando o conjunto. Boca com frescura, acidez vivaz, meio seco, desiludindo quem pensava ir encontrar um branco doce, entusiasmando quem prefere um branco mais seco, limonado, onde a madeira não marca a fruta, com bom corpo e final de boca longo.

The Yeatman Hotel - Vila Nova de Gaia

Em Vila Nova de Gaia, com vista privilegiada para a cidade do Porto, localizado numa das mais importantes capitais vínicas da Europa e do Mundo, mora aquele que é, por excelência, o Hotel paraíso para qualquer amante do vinho, mas também para quem desejar conhecer e explorar os prazeres do Vinho e desfrutar de uma estadia num verdadeiro hotel de Luxo.

O vinho está presente em cada canto e recanto do Hotel. Todos os quartos têm, para além do número, o nome de um produtor de vinho, há lugar a uma exposição versando a cortiça, há todo o tipo de decoração que nos faz lembrar exactamente onde estamos e há ainda, para as delicias do corpo, o Spa de Vinoterapia, Caudalie Vinothérapie® Spa, com produtos e terapias à base do Vinho e da Vinha.

No restaurante o Chef Ricardo Costa, Estrela Michelin, mostra que a comida não se pode dissociar do vinho, nem do lazer. Cozinha e Serviço de elevada qualidade, com uma vista panorâmica sobre a cidade do Porto de cortar a respiração e a especial atenção dada à relação entre o vinho e a comida. 

Desde o momento em que chegamos à entrada que sabemos que estamos num lugar diferente, onde cada pormenor é tido em conta, onde todos têm a mente a satisfação final do cliente. Não há um momento em que nos sintamos verdadeiramente perdidos e abandonados.

Sentimos-nos atraídos e envolvidos pelo espaço e há que visitar cada recanto. O espaço dedicado aos clubes que aqui ficam quando jogam com clubes da cidade do Porto, a exposição da Cortiça pela Amorim, a numerosa colecção de Galos de Barcelos, as obras de arte, mapas e outros que nos acompanham a cada momento e a própria garrafeira que é uma autêntica tentação para qualquer enófilo.

Depois, temos as piscinas. Exterior e Interior. Verdadeiros locais de peregrinação para um mergulho ou simplesmente para um fotografia. De dia na piscina exterior, verdadeira bancada para o Douro, de noite a interior, uma experiência que marca os sentido, com a beleza da vista nocturna. Imperdível.

Nos quartos, espaçosos, com chão aquecido e um terraço onde apetece criar raízes, estamos no nosso castelo.  A palavra é: luxo. E se por vezes dou por mim em 5 estrelas que decididamente desiludem, este é o contrário, um 5 estrelas de luxo que deveria ser para aí uma 6 ou 7 estrelas. Completamente rendido e a planear um regresso para breve.

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THE YEATMAN HOTEL

Rua do Choupelo, (Santa Marinha) 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto

Tel: +351 220 133 100
Fax: +351 220 133 199
Email: reservations@theyeatman.com
Web: http://www.the-yeatman-hotel.com/

Quinta do Vesuvio 2011 Tinto

QUINTA DO VESÚVIO 2011 TINTO | DOURO | 14% | PVP 43,50€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA AMARELA
SOC AGRIC QUINTA DO VESÚVIO, LDA
93 / 100

A Quinta do Vesúvio, autêntico ícone da região do Douro na produção de vinhos do Porto, tem neste vinho tinto o que também já se tornou num ícone dos DOC Douro. Produzido apenas em anos de colheita de excepcional qualidade, com estágio em barrica de carvalho francês de 14 meses e com uma produção limitada de 14.000 garrafas. Posso muito bem dizer que fui um dos felizes contemplados.
Mostra-se ainda bastante jovem, de cor rubi, vermelhão, muito concentrado, marcados violetas e de aspecto limpo. Aromaticamente intenso, rico, com muita fruta vermelha, fruta preta, bosque, silvestre, com os florais da Touriga Nacional em bom plano e com a presença dos tostados provenientes do estágio em barrica se mostram praticamente no ponto. Equilíbrio magnifico. Na boca, cheio de garra, portentoso, que enche por completo o palato, com taninos a dizer presente, mostrando untuoso, macio, elegante e equilibrado ao mesmo tempo. É um vinho em crescendo no copo. Cada vez que o levamos à boca parece que diferente, para melhor, vai abrindo, mostrando uma fruta cheia de frescura, em harmonia com as notas especiadas e tostados leves que parecem ir casando cada vez melhor. Final de boca longo.
Vai durar em garrafeira. Ainda não está no melhor ponto. Que potencial! Merecia ter ficado mais uns anos a dormitar na minha garrafeira.