Burmester 2019 Tinto

BURMESTER 2019 TINTO | DOURO | 13% | PVP  6€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
SOGEVINUS FINE WINES, LDA
15,5

Uma opção sólida para o dia a dia, pronto a beber, revelando no nariz muita fruta preta e equilibrio, apresentando-e macio de textura e até algo guloso. À mesa escolham-se pratos de carne para se juntarem a ele. 

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, ligeira tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz não esconde as suas raízes mostrando o fruto preto maduro em destaque, amora silvestre e cerejas, bem ligado às notas florais, à violeta, com notas de mato seco e algum herbáceo fresco. Na boca está pronto a beber, textura macia e aveludada, alguma sensação de volume e novamente a fruta vermelha e preta a mostrar-se num bom registo, tanino polido, guloso, equilibrado e com final de boca persistente.

Dory 2021 Branco

DORY 2021 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP  4,99€
VIOSINHO, ARINTO, ALVARINHO, SAUVIGNON BLANC
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

Um privilégio continuar a ter um branco a este nível abaixo dos 5€. As colheitas vão saindo ano após ano, com ligeiras alterações pontuais ao perfil, ditadas pelo ano de colheita ou pela honestidade da fruta, mostrando o que foi a vida de um terroir ao longo desse ano. 

Estando, em linha recta, tão perto do mar, é perfeito para os pratos de peixe, mesmo os mais gordos, como o salmão ou o bacalhau, quer pela confecção dos mesmos.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido, jovem e brilhante. No nariz predominância para as notas de fruta citrina e de fruto tropical, sobressaindo um pouco mais as notas vindas da casta Alvarinho, com um conjunto bem temperado, ligeiro vegetal discreto, mas suficiente para lhe dar mais finess, leves notas de pedra lascada em fundo, salino proeminente. Boca com volume médio, com alguma untuosidade, mostrando uma acidez no ponto, textura macia, com boa secura, num conjunto harmonioso, com uma fruta fresca, sumarenta, saborosa, brilhando pelo seu todo e terminando longo e elegante.

Casal da Coelheira Limited Edition 2020 Branco

CASAL DA COELHEIRA LIMITED EDITION 2020 BRANCO | TEJO | 13% | PVP  9€
FERNÃO PIRES

CASAL DA COELHEIRA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

A Sopa da Pedra foi o motivo para conhecer este 100% Fernão Pires que, parecendo ser uma ligação ousada numa abordagem inicial, acabou por ser uma das ligações certeiras e a repetir no futuro. Acidez a balancear o perfil mais potente do prato, fruta em grande plano, mostrando também potencial para pratos com ligeiro picante ou mesmo comida asiática. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade levemente esverdeada, aberto, aspecto límpido e jovem. Mostra-se elegante e fresco de aromas, revelando fruta citrina numa primaira camada, mais acídula, revigorante e fresca, lima e tangerina, aparecendo depois um perfumado floral evidente, nota de biscoito e amanteigados bem medidos.  Boca com algum volume e cremosidade, mostrando uma acidez acutilante, expressiva e bem colocada, num bom balanço entre o lado mais macio da sua textura e o lado mais seco, fruta sumarenta, ligeira sensação de doçura, conjunto harmonioso e final de boca longo e persistente.

Foz Tua 2017 Tinto

FOZ TUA 2017 TINTO | DOURO | 15% | PVP  27€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ

FOZ DO TUA, LDA
17,5

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade mais aberta na auréola, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha e preta madura, ameixa, amora e cereja, num patamar elegante e sem excessos, lado a lado com fino perfumado floral e notas com nascidas no estágio em barrica, ligeiro fumado, boa especiaria, bem medida, balsâmico envolvente, refrescante notas mentolada. Boca com estrutura, volume, textura mastigável, acidez no ponto, secura fina, persistente, macio, envolvente e apetecível, com a fruta a mostrar-se sumarenta e saborosa, bem ligada com algum especiado e ligeiro vegetal muito interesante, término de boca longo e persistente. 

Um vinho que convence mesmo antes de passar à mesa, que neste propósito, pede pratos complexos, assados no forno, carnes vermelhas, caça e com potencial de guarda por uns bons anos.

Invisível 2021 Branco

INVISÍVEL 2021 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  13€

ARAGONEZ

ERVIDEIRA SOC AGRÍCOLA, LDA
16,5

 

Tem sido assim desde o dia 1 de Abril de 2010. O primeiro Invisível nascia da colheita de 2009 e desde então ficou a tradição de ser sempre lançado no chamado Dia das Mentiras. Vamos na 13ª colheita. Um vinho branco feito a partir de uma casta tinta, praticamente sem cor e sendo, no fundo, um vinho de lote, ou seja, um lote da mesma casta, da mesma vindima, mas de momentos diferentes da vindima e de pontos de vindima sempre diferentes.  

Visualmente praticamente sem cor, transparente, invisível, cumprindo com o objectivo e com o nome. No plano aromático apresenta com intensidade as notas de fruto  citrino, laranja, tangerina, alguma fruta amarela, pêssego e toque a ervas aromáticas, perfumado fresco. Boca com volume, textura macia, acompanhada por acidez acutilante, marcadamente salino, com fruta muito saborosa, alguma nota de rebuçado de laranja, não incomodativo, perfil fresco, harmonioso, com término de boca duradouro e guloso. 

Ligação com entradas mais eleaboradas e com complexidade, empadas de galinha, salmão fumado fatiado, croquetes de carne e com uns saborosos pregos.