Dr. Bruno Clarete 2023 Tinto

DR. BRUNO CLARETE 2023 TINTO | BAIRRADA | 13% | PVP  19,99€
BAGA
QUINTA DA LAGOA VELHA, UNIPESSOAL, LDA
17

Um Clarete de Baga, com o Dr. Bruno Aleixo no rótulo, a fitar-nos enquanto bebemos como que à espera da nossa palavra. A Herdade do Rocim e a Quinta da Lagoa Velha voltam a colaborar em mais uma colheita deste vinho que dá um prazer imenso a beber principalmente quando as temperaturas sobem. Beba-se um pouco mais fresco que o tinto normal e junte-se peixe ou carne com untuosidade suficiente para se guerrear com a sua boa acidez. Sardinha, salmão, entremeada, secretos de porco e mesmo uma lasanha daquelas à séria. 

Cor vermelho rubi aberto, luminoso, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz somos brindados com fruta vermelha madura fresca, brindados e inundados, framboesa, morango, romã e cereja, fruto de bago, deixando a sensação que teremos algo mais doce no plano gustativo. Somos enganados. Na boca revela-se com leveza deliciosa, elegância e frescura, sublinhada por acidez vibrante e uma secura palpitante, mastigável e duradoura, deixando, mais uma vez, brilhar a fruta, tão boa, num perfil viciante e inquieto, terminando longo e persistente.

Detalhe Touriga Nacional - Cabernet Sauvignon 2017 Tinto

DETALHE TOURIGA NACIONAL-CABERNET SAUVIGNON 2017 TINTO | TEJO | 14% | PVP  17€
TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
17,5

Saber esperar pode ser apenas mais um detalhe, mas está provado que no vinho, mais que um detalhe, é uma virtude e isso faz toda a diferença no momento em que o vinho chega ao consumidor. Este blend Touriga Nacional - Cabernet Sauvignon é disso bom exemplo. Chega da colheita de 2017 em plena forma e pronto a dar prazer a beber. Cheio de vida, um jovem de perfil elegante e com a fruta em plena ligação com as notas adquiridas pelo estágio em barrica (10 meses) e pelos 6 anos de sono de beleza em garrafa. Precisamos de pratos de carne com intensidade de sabor, bem condimentados e de conforto.

Cor vermelho granada de média concentração, lágrima chorosa, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, com a fruta vermelha e preta maduras, fruto de bago, ligeira compota, alguma casca de laranja, bem acompanhada por notas florais, lado terroso fresco, especiado bem medido, pitada vegetal, perfil fresco. Boca com estrutura e volume, vivaço, textura carnuda e mastigável, com secura fina, em prolongamento, persistente e salivante, fruta bonita, de tanino firme, conjunto harmonioso e seguro, com final de boca longo.

Herdade do Sobroso Grande Reserva 2021 Tinto

HERDADE DO SOBROSO GRANDE RESERVA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  35€
ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON
SOCIEDADE AGRO-PEC. HERDADE DO SOBROSO, LDA
18

O casamento certeiro entre a Alicante Bouschet e a Cabernet Sauvignon, nascidas de um terroir único, no qual o Rio Guadiana assume natural relevo e importância. Um vinho poderoso, pleno de vida, generosa frescura e elegância, com potencial de guarda a perder de vista. Faz companhia de conforto em dias mais sombraceiros, nos quais precisamos de um vinho que traga aconchego à mesa, aos almoços de família, aos pratos de carne de forno, aos sabores outonais. 

Cor vermelho rubi concentrado, tonalidade violeta, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático apresenta-se com complexidade e riqueza de perfil, juntando-lhe elegância e frescura, revelando medida certa na fruta vermelha e preta maduras, em ligação com notas hortícolas subtis,  folha de tomateiro e pimento verde, e boa integração da barrica, especiaria fina, algum terroso e fumado a envolver,  com muita frescura no conjunto. Grande estrutura de boca, volumoso e de textura macia e aveludada,  bela acidez, a elevar o conjunto, tanino com garra e força, fruta sumarenta, tudo muito alinhado e equilibrado, prazeroso e com término de boca longo e persistente.

Detalhe Chardonnay 2021 Branco

DETALHE CHARDONNAY 2021 BRANCO | TEJO | 13% | PVP  17€
CHARDONNAY
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
17,5

Um Detalhe em branco, em chardonnay, com um perfil mais internacional, com a aposta vencedora de saber esperar pelo vinho e lançar agora um branco da colheita de 2021. Perfume cativante e boca envolvente, com untuosidade bem medida e a chamar a mesa em dias mais escuros e frios. Sabe bem com assados de peixe no forno, caça de penas e queijos de pasta mole de média intensidade.  

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático rico e exuberante, fruta tropical madura, manga, fruta de polpa amarela, ameixa, alperce, nota floral, flores brancas, acompanhado de notas de coco e alguma baunilha. Boca com largura e volume, textura com boa untuosidade e acidez crocante, em tensão e prolongamento, secura salivante, boa fruta, saborosa, final de boca longo e persistente.

Real Companhia Velha Porto Vintage 1985

REAL COMPANHIA VELHA PORTO VINTAGE 1985 | PORTO | 21% | PVP  35€
TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA BARROCA, TOURIGA NACIONAL
REAL COMPANHIA VELHA VINHOS
17

Apesar do prazer que ainda dá a beber aparece já em curva descendente e a pedir que seja bebido o quanto antes. É aproveitá-lo com uma sobremesa com muito fruto seco torrado, algum caramelizado e um salpico de flor de sal.  

Cor vermelho de muito pouca concentração, nuances acobreadas, já perdeu muita da concentração de um vintage e está agora visualmente de idade avançada. No nariz mostra ainda alguma da fruta vermelha e preta que outrora lhe marcou o perfil, mais adocicado, fruto seco torrado, ligeira torrefação, pitada especiada, a nota alcoolica sobresai mais do que esperado. Boca vivaz, textura macia e adocicado sobressaido, acidez fina, prolongada, registo mais leve e licorado, canela, fruta macerada, com final de boca longo.