Adegamãe Bio 2021 Branco

ADEGAMÃE BIO 2021 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  7,45€
ARINTO, VIOSINHO, FERNÃO PIRES, ALVARINHO
ADEGAMÃE SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA 
16,5

Apostado numa enologia de intervenção minimalista e com quatro castas brancas portuguesas para lhe dar vida, surge o primeiro vinho AdegaMãe proveniente de Agricultura Biológica e Regenerativa. Trata-se de seguir uma viticultura assente em técnicas agrícolas sustentáveis, para defesa e restauração dos ecossistemas naturais, benefício do equilíbrio e vitalidade dos solos, da biodiversidade e da saúde humana.  

O resultado para quem o bebe está na forma como o vinho expressa, de forma mais pura e simples, o terroir onde tudo nasce, com frescura e elegância de conjunto, acidez fina e sendo uma bela desculpa degustar produtor vindos do mar. 

Cor amarelo citrino intenso, aberto, esverdeado leve, aspecto límpido e jovem. No nariz notas de fruto citrino, bergamota, ervas frescas, amêndoa verde, pedregoso e salino, fresco. Boca acídula, raçuda, acidez firme, a secar a gengiva, fruta sumarenta, final de boca longo.

Dona Matilde Reserva 2019 Tinto

DONA MATILDE RESERVA 2019 TINTO | DOURO | 14% | PVP  22€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA AMARELA, VINHAS VELHAS
QUINTA DONA MATILDE VINHOS, LDA
17,5

Estamos na presença de um tinto duriense que, sem renegar à sua origem e à expressão dos vinhos nascidos nesta região, entrega, a cada colheita, um perfil com uma frescura airosa e elegante, harmonioso no seu conjunto e com a receita certa para um casamento feliz à mesa com pratos de carne mais complexos e atrevidos. O borrego assado no forno foi a iguaria escolhida para o acompanhar, podendo ser também par para outros assados de carne no forno e carnes vermelhas grelhadas.

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. Plano aromático num registo de equilibrio entre elegância e complexidade onde a fruta vermelha e preta madura,  ameixa preta, amora, cereja e fruto silvestre se mostra bem ligada com as notas da passagem por barrica e perfumado floral bem medido, violetas, algum fumo, especiaria fina, cacau, tisana preta, envolvente fresca com um toque hortícola revigorante. Boca com volume, estrutura séria, firme, textura macia e aveludada, acidez bem colocada, secura fina, fruta madura e sumarenta, tanino polido, mas presente, uno, com final de boca longo e persistente. 

Quinta da Boavista Vinha do Levante 2020 Branco

QUINTA DA BOAVISTA VINHA DO LEVANTE 2020 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  35€
ARINTO, VIOSINHO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

O primeiro é sempre especial e este é o primeiro branco da Quinta da Boavista. Mostra com orgulho o nome da vinha onde nascem as uvas que lhe dão vida, ainda recente, plantada em 2007, cota elevada e as condições ideais para uma maturação equilibrada do fruto sem perder a sua acidez e vivacidade. Sendo já um grande branco do Douro dá indicações que o tempo em garrafa só lhe fará bem, fruta e barrica juntos, acidez e untuosidade lado a lado, complexidade e tensão. Aptidão enorme para a mesa, peixe e alguns pratos de carne com alguma complexidade, arroz de marisco, massada de peixe, polovo à lagareiro ou uns secretos regados com sumo de limão.

Cor amarelo intenso, cristalino, leve tonalidade esverdeada, límpido, jovem e cativante. No plano aromático revela, com timidez inicial, notas de fruto branco e citrinos, maduros e frescos, alguma flor branca, com ligeiro fumo e pimenta branca como tempero, salino, pedra lascada, alguma aromática em fundo. Boca com volume e textura macia, mostrando-se vivaz, com garra, acidez fina, persistente, a encostar ao seu lado mais untuoso, a deixar brilhar a fruta, com tudo no sitio, sempre em crescendo, com término de boca longo, longo e elegante.

Kaputt 1ª Edição Branco

KAPUTT 1ª EDIÇÃO BRANCO | MESA | 13% | PVP  29€
DONA BRANCA, DONZELINHO BRANCO, GOUVEIO, OUTRAS
BARÃO DE VILAR VINHOS, SA
17

Este vinho resulta de um blend de vinhos de diversas colheitas anteriores à data do seu engarrafamento em 2016. É um vinho diferente, com volume, a pedir que se leve para a mesa e a pratos que se juntem às notas de evidente oxidação, por um lado, à presença da fruta bem madura, por outro, e à sua enorme complexidade e desafio. Resultou muito bem com queijo de pasta semi mole.

Cor amarelo intenso de tonalidade dourada, definido, aspecto límpido e cativante. No nariz, como já referido, a fruta surge já moldada pelo tempo, fruta passa branca, aliada a notas de fruto seco torrado, melaço, nuances exóticas e envolvente. Boca com volume e estrutura, textura macia, aveludada, untuosidade marcada, acidez equilibradora, fruta mais alegre e vivaz, sedutora, com as notas de barrica bem arrumadas e integradas, terminando longo e persistente.

Morgado de Sta Catherina Reserva 2020 Branco

MORGADO DE STA CATHERINA RESERVA 2020 BRANCO | BUCELAS | 13,5% | PVP  18€
ARINTO
SOGRAPE VINHOS, SA
17,5

Está crescido e ganhou estabilidade nas últimas colheitas. Algo que tem sido óptimo para uma referência cuja vida não tem sido fácil. Este 2020 mostra uma das suas melhores faces, equilibrado, com o casamento fruta - barrica muito feliz, menos gordo e mantendo a expressão do Arinto de Bucelas. A cozinha com peixe de mar será sempre sucesso na maridagem, peixe gordo, receitas com mais complexidade, marisco.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com laivos aloirados, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente intenso, fruta citrina fresca, lima, toranja, limão galego, nota de barrica muito bem casada, pedra lascada, perfil fresco e cativante. Na prova de boca mostra volume, textura macia e aveludada, com acidez fina, persistente e com boa tensão, alinhada à fruta sumarenta e saborosa, largo, equilibrado, com final de boca longo e persistente.