Caprichado - Vinhos com Cuidado, Dedicação e um Toque de Originalidade

A Caprichado Wines é o sonho realizado de um jovem casal que comunga da mesma paixão pelo vinho e pela produção do néctar com a sua assinatura.  Patrícia Morgadito e João Lacerda Moreira concretizaram este sonho com o nascimento da marca Caprichado, sendo o primeiro filho desta relação nascido da colheita de 2020, procurando refletir a sua filosofia e objectivo de fazer nascer vinhos com cuidado, dedicação e um toque de originalidade, de querer fazer diferente, mas com sentido. Unir elegância e autenticidade, mantendo uma ligação às formas naturais da vinha e à tradição local duriense. É um projecto de produção reduzido, normalmente definido como pequeno produtor ou de produção de vinhos de autor e apenas conta ainda com o Caprichado branco e tinto. 

O meu primeiro contacto com a marca é recente, apenas com os vinhos da colheita de 2022 -o tinto-, e 2023 -o branco-, as mais recentes no mercado, mas causou, desde logo, impacto suficiente para querer conhecer mais e continuar a acompanhar o projecto. 

Ainda sem abrir as garrafas e já perdia algum tempo a apreciar a sua rotulagem. Diferente, atrativa, num conceito visual inspirado no movimento Art Nouveau, com formas orgânicas que remetem às vinhas, transmitindo, desde logo, um toque de personalidade, sofisticação e modernidade considerando a paleta actualmente habitual com que nos brindam a maioria das garrafas de vinho. Cores suaves, relevos e acabamentos brilhantes que são motivo para começar a falar do vinho. Todavia, costuma dizer-se que o importante não é a aparência exterior, mas o interior. E aqui há motivos para sustentar e cimentar a primeira impressão. 

O Caprichado tinto, aberto cerca de meia hora antes do consumo, segue a receita antiga na região de produção de vinhos de Field Blend, isto é, o blend nasce já na própria vinha e não na adega. Segue ainda o trabalho em lagar, a tradicional pisa a pé e depois estagia por dois anos em barrica. Traz consigo uma elegância e frescura naturais notáveis, num registo alegre e de grande equilíbrio.

As castas brancas tradicionais no Douro, Viosinho, Gouveio e Códega do Larinho dão vida a um branco mais tímido e delicado de aromas, com a passagem por barrica de carvalho francês por 16 meses a deixar a sua pegada bem integrada, mostrando-se depois, na boca, com maior volume e untuosidade, balanceada por acidez vibrante e prolongada, fazendo dele uma bela escolha como branco de inverno e escolha acertada para um cachaço de bacalhau confitado em azeite, louro fresco e pimenta.

CAPRICHADO 2023 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  30€
VIOSINHO, GOUVEIO, CÓDEGA DO LARINHO
JOÃO AUGUSTO DE LACERDA LEITE MOREIRA
17

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto límpido, atraente e jovem. Plano aromático mais delicado e contido a início de conversa, mas nunca mostrando exuberância exagerada, preferindo um registo mais elegante com que apresenta a fruta citrina e futa de polpa amarela maduras, pincelada floral, leve tosta, pitada de pimenta branca, conforto. Boca de médio volume e estrutura, textura macia, com untuosidade envolvente, acidez vibrante, balanceadora, juntando-se à fruta fresca, conjunto harmonioso e com final de boca longo e envolvente.

CAPRICHADO 2022 TINTO | DOURO | 14% | PVP  30€
FIELD BLEND CASTAS TRADICIONAIS
JOÃO AUGUSTO DE LACERDA LEITE MOREIRA
17,5

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra desde logo complexidade ao mesmo tempo que oferece elegância e frescura, com a fruta vermelha e preta madura muito fresca e bem abraçada pela notas da passagem por barrica, nota baunilhada, fumados, terrosos frescos, especiarias exóticas. Boca com volume e estrutura, texturado, ligeiro grão, mordiscável e secura vivaz, prolongada, com nervo, fruta pomposa, tanino sedutor, conjunto harmonioso, vai agarrando o palato, e termina longo, longo, longo.

Concurso de Vinhos e Espumantes da Comissão Vitivinícola da Bairrada 2025 - Os vencedores da Edição mais participada de sempre

A Comissão Vitivinícola da Bairrada revelou os vencedores do Concurso de Vinhos e Espumantes 2025, numa edição que voltou a reunir uma participação expressiva. No conjunto das provas, 34 vinhos alcançaram medalhas de ouro e de prata, refletindo o dinamismo e a qualidade crescente que hoje distinguem a produção da Bairrada. 

O Pedra Só Reserva foi o Grande Vencedor desta competição, tendo sido laureado com os títulos de Melhor Vinho do Concurso e Melhor Espumante: um Bical - Arinto, da autoria de Idálio de Oliveira Estanislau. Esta região que produz mais de 50% de todos os espumantes nacionais. 

Nos vinhos brancos o destaque vai para o vinho Pé de Ganso, Reserva, 2021 da Sociedade Agrícola Quatro Cravos que ganhou medalha de Ouro e a distinção de Melhor Vinho Branco a Concurso, os rosados continuam a aparecer de forma tímida, com apenas um premiado: o QMF Blush, da Quinta da Mata Fidalga, a que foi atribuída Medalha de Prata e distinção de Melhor Rosé. 

Aumentando na intensidade da cor, seguimos para os tintos, onde a Adega de Cantanhede se destacou com o Marquês de Marialva UNOAKED Reserva 2015, ao arrecadar Ouro e o prémio de Melhor Tinto. No que toca a espumantes Baga Bairrada, o melhor da categoria foi o Montanha Real Baga Bairrada das Caves da Montanha. Nota ainda para o melhor Vinho da Sub-Região Terras de Sicó, o Vinha das Penicas, 2021 de Alberto da Costa Almeida.

CONCURSO DE VINHOS E ESPUMANTES DA COMISSÃO VITIVINÍCOLA DA BAIRRADA

2025

PREMIADOS

O GRANDE VENCEDOR

Pedra Só Super-Reserva 2021 (Idálio de Oliveira Estanislau)

VINHOS BRANCOS

O MELHOR

Pé de Ganso Reserva Branco 2021 (Sociedade Agrícola Quatro Cravos, Lda.)

O MELHOR TERRAS DE SICÓ

Vinha das Penicas Branco 2021 (Alberto Costa de Almeida)

OURO

Original Reserva Branco 2022 (Sociedade Agrícola Quatro Cravos, Lda.)

Vinha das Penicas Branco 2021 (Alberto Costa de Almeida)

VINHOS ROSADOS

O MELHOR / MEDALHA DE PRATA

QMF Blush Rosé 2024 (Quinta da Mata Fidalga - Agricultura e Turismo Rural, Lda.)

VINHOS TINTOS

O MELHOR

Marquês de Marialva Unoaked Reserva Tinto 2015 (Adega Cooperativa de Cantanhede, C.R.L.)

OURO

Pedra Lascada Reserva Tinto 2022 (Isabel Maria de Jesus Pessoa Branco)

Talhão dos Manos Grande Reserva Tinto 2020 (Quinta do Ortigão - Sociedade Agro-turística, Lda.)

Quinta da Laboeira Grande Escolha Tinto 2021 (Alberto Silva Marques)

Bacalhôa Clássico Tinto 2019 (Aliança - Vinhos de Portugal, S.A.)

PGA Grande Reserva Tinto 2017 (Pedro Guilherme Oliveira Santos Andrade)

Quinta Dos Abibes Sublime Tinto 2019 (Quinta dos Abibes Vitivinicultura Lda.)

Quinta d´Aguieira Tinto 2020 (Aveleda, S.A.)

Marquês de Marialva Unoaked Reserva Tinto 2015 (Adega Cooperativa de Cantanhede, C.R.L.)

Quinta do Poço do Lobo Tinto 1991 (Caves São João - Sociedade dos Vinhos Irmãos Unidos, Lda.)

PRATA

Ti Aniano Reserva Tinto 2023 (Manuel Alves Ribeiro de Almeida & Filhos, Lda.)

Casa de Sarmento Grande Escolha Tinto 2020 (Casa de Sarmento, S.A.)

Quinta dos Abibes Reserva Tinto 2019 (Quinta dos Abibes Vitivinicultura, Lda.)

97 Anos de História Tinto 2014 (Caves São João - Sociedade dos Vinhos Irmãos Unidos, Lda.)

ESPUMANTES

O MELHOR

Pedra Só Super Reserva Branco Bruto 2021 (Idálio de Oliveira Estanislau)

O MELHOR ESPUMANTE BAGA BAIRRADA

Montanha Real Baga Bairrada Grande Reserva Bruto 2018 (Caves da Montanha - A. Henriques S.A.)

OURO

Ortigão Branco Bruto 2020 (Quinta do Ortigão - Sociedade Agro-turística, Lda.)

Colinas Reserva Branco Bruto 2020 (Quinta Colinas de São Lourenço, Lda.)

Lagoa Velha Branco Bruto 2020 (Quinta da Lagoa Velha, Unipessoal Lda.)

Rama Branco Bruto 2021 (J.Rama, Lda)

Todos by Osvaldo Amado Branco 2020 (Casa dos Amados - Vinhos de Portugal, Lda.)

UNUM Primavera Super Reserva Branco Bruto Natural 2011 (Caves Primavera, Lda.)

Encontro Branco Extra Bruto 2017 (Quinta do Encontro Sociedade Vitivinícola, Lda.)

Homenagem a Luiz Costa Branco Bruto Natural 2019 (Caves São João - Sociedade dos Vinhos Irmãos Unidos, Lda.)

Raríssimo by Osvaldo Amado Branco 2007 (Casa dos Amados - Vinhos de Portugal, Lda.)

Pedra Só Super Reserva Branco Bruto 2021 (Idálio de Oliveira Estanislau)

Casa de Sarmento Baga Bairrada Branco Bruto 2019 (Casa de Sarmento, S.A.)

Borlido Baga Bairrada Branco 2021 (Borlido, Lda.)

Montanha Real Baga Bairrada Grande Reserva Bruto 2018 (Caves da Montanha - A. Henriques S.A.)

PRATA

Colinas Reserva Rosado Bruto 2017 (Quinta Colinas de São Lourenço Lda.)

Quinta dos Abibes Reserva Branco Bruto 2023 (Quinta dos Abibes Vitivinicultura, Lda.)

Milheiro Selas Branco Brut Nature 2019 (António Assunção Coelho Selas)

Rama Baga Bairrada Branco Bruto 2022 (J.Rama, Lda.)

Ravasqueira Reserva da Família TN Bio 2023 Tinto

RAVASQUEIRA RESERVA DA FAMÍLIA TN BIO 2023 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  14€
TOURIGA NACIONAL
RAVASQUEIRA VINHOS, SA
17

O primeiro vinho certificado biológico da Ravasqueira traz consigo o respeito pela terra, a dedicação ao detalhe e a vontade constante de evoluir. A Touriga Nacional proveniente de uma das vinhas mais emblemáticas do Monte da Ravasqueira – a Vinha da Ribeira –, garante um perfil moderno e autêntico, harmonioso e com estágio prolongado em barricas de madeira a mostrar-se integrado já nesta fase. 

Uma escolha acertada no equilíbrio custo-benefício, com capacidade de guarda e óptima companhia à mesa quando no prato temos carnes vermelhas, caça de pelo e peixe que sugiram um tinto com frescura.

Cor rubi de tonalidade violácea, média concentração, reflexos luminosos, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela grande frescura e delicadeza, fruta vermelha e preta maduras e frescas, fruto de bago, fruto azul, alguma ginja, floral bem medido, violeta e esteva, e fino recorte terroso, especiado bem envolvente. Continua neste registo de frescura e finesse quando passamos à prova de boca. Volume e boa estrutura, textura macia, levemente trincável, secura fina e prolongada, aninhada à fruta bonita, tanino firme e redondo, longo final de boca.

O Mágico Número 5 - Masterclass de Homenagem à Magia dos Vinhos do Porto em ano terminado em 5

O Salão Nobre do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, I.P. (IVDP, IP) recebeu este ano a masterclass “O Mágico Número 5”, uma prova única que homenageou a magia de Portos de anos terminados em 5 ( ou com um 5 no nome), no âmbito das celebrações do Port Wine Day.  

Dirigida a jornalistas, escanções e líderes de opinião, a sessão percorreu colheitas de referência entre 2015 e 1935, revelando o potencial e a diversidade do Vinho do Porto, em estilos que fazem parte da história da Região Demarcada do Douro. Conduzida por especialistas do IVDP, IP a prova contou com a presença de enólogos e representantes de casas de referência como, Vallado, Taylor’s, Noval, Vesúvio, Dalva, Maynards, Ramos Pinto e Kopke.

Os anos terminados em 5 têm assumido, ao longo da história, um papel quase mítico no Vinho do Porto. Vindimas como as de 1935, 1975 1985 e 2015 ficaram na memória pela excecional qualidade das uvas e pela longevidade dos vinhos produzidos. “São anos que frequentemente deram origem a Vintages de eleição e a Colheitas raras, hoje considerados verdadeiros marcos para colecionadores e apreciadores”, adiantou Paulo Russell-Pinto, do IVDP, IP.

Em 1935, ano de prova de resistência da região após a Grande Depressão, nasceram vinhos de rara complexidade, como o Kopke Colheita Branco 1935, que atravessou quase um século e que continua alegre e  vibrante. O Tawny Maynard’s 50 anos é um vinho de grande complexidade e exuberância e 1985 ficou na história como uma das grandes declarações coletivas de Vintage do século XX, com casas como Ramos Pinto e Dalva a criarem vinhos de extraordinária longevidade e estrutura” nas respetivas categorias de Vintage e Colheita. O ano 1995 trouxe “equilíbrio e elegância”, refletidos em vinhos como o Noval Colheita e o Quinta do Vesúvio Vintage, e 2005 mostrou, através do Taylor’s Vintage Vargellas o potencial da parcela na elaboração de vinhos do Porto. 2015 surge já como um ano moderno de excelência e frescura, como mostrou o exemplo do Porto Adelaide Vallado Vintage, que conjuga “frescura e profundidade”.

 

 

A seleção de vinhos em prova permitiu uma viagem pelos diferentes estilos de Vinho do Porto e a sua evolução através do tempo. Os Vintage, como os de 2015, 2005, 1995 e 1985, mostram a expressão mais pura de um único ano de excecional qualidade, com potencial de guarda por muitas décadas. Os Colheita, como os de 1995, 1985 e o raro Branco de 1935, são vinhos de uma só vindima, envelhecidos longamente em madeira, que desenvolvem notas de frutos secos, especiarias e grande complexidade aromática. Já o Tawny com indicação de idade 50 anos ilustra o savoir-faire do envelhecimento prolongado em casco, oferecendo camadas de frutos cristalizados, frutos secos e elegância ímpar. Este contraste de estilos destacou não apenas a diversidade, mas também a versatilidade do Vinho do Porto.

“Cada um destes vinhos é um testemunho vivo de como o tempo molda o vinho do Porto. Provar colheitas que atravessam décadas é reconhecer a força da tradição e a capacidade única desta região em criar vinhos intemporais ”, sublinhou Gilberto Igrejas, Presidente do IVDP, IP.

VALLADO ADELAIDE VINTAGE PORT 2015 | PORTO | 19,5% | PVP 75€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

QUINTA DO VALLADO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

ENGARRAFADO EM 2017

18,5

Apesar de considerado como um ano de elevada qualidade, não foi, todavia, ano Vintage declarado pelo IVDP, surgindo, ainda assim, casos isolados como este que, passados já 10 anos continua com uma juventude e força notáveis.

Cor vermelho intenso, ruby escuro, ainda opaco, jovem e com auréola luminosa. No nariz somos brindados com notas de fruta vermelha e preta maduras, fruto silvestre de bago, leve nota de barrica avinhada, especiarias, chocolate/cacau, tinta-da-china, ligeiro químico e pitada de hortelã da ribeira fresca. Boca vivaz e jovem, textura macia e aveludada, ligeiro grão, mastigável, doce muito bem medido, mostrando a fruta preta bem elegante, algum bolo de chocolate, tanino firme, fino com longo final de boca. Um jovem em excelente forma.

TAYLOR'S QUINTA DE VARGELLAS VINTAGE PORT 2005 | PORTO | 20,5% | PVP 86€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

QUINTA AND VINEYARD BOTTLERS VINHOS, SA

ENGARRAFADO EM 2007

18,5

Um ano de excelência aqui representado por um dos mais emblemáticos Single Quinta. O anfiteatro de Vargellas, voltado a norte, num registo mais elegante e fresco impresso pelo terroir do Douro Superior.

Cor vermelho rubi, concentrado e opaco, bonitos reflexos luminosos, de cara muito jovem para um Vintage já com 20 anos. Plano aromático marcado pela elegância e delicadeza do bouquet, oferecendo a fruta vermelha e preta abraçadas às notas florais, à esteva, com complemento especiado, tempero subtil, mostrando-se por camadas, com leve balsâmico e mentolado em fundo. Boca num registo menos gordo e denso, mas não abdicando de complexidade e estrutura, dando antes palco à elegância e finesse, fruta alegre e sumarenta, tanino jovem, muito focado, com longo e prazeroso final.

NOVAL PORTO COLHEITA 2005 | PORTO | 21,5% | PVP 62€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

QUINTA DO NOVAL VINHOS, SA

ENGARRAFADO EM 2025

18

O ano de 2005 foi também representado por um tawny colheita da emblemática Noval, que nos impressiona com os seus Vintage Ports, mas que não deixou de impressionar num estilo diferente, pleno de juventude e finesse.

Cor âmbar jovem intenso, ligeiros esverdeados, ainda com nuances avermelhadas, jovem. Perfil aromático rico e complexo, revelando notas de fruto seco levemente torrado, amêndoa, noz, fino, com casca de laranja e fresco citrino, especiaria exótica, bolo de frutas, envolvente e cativante. Juventude e vivacidade na prova de boca, mantendo o registo de elegância já demonstrado no nariz, textura macia e sedosa, sem densidade demasiada e melada, ligeira nota de fruta passa, foco a um caminho mais seco, citrino e fresco, bolo de especiarias, término de boca longo, persistente e extremamente fino.

QUINTA DO VESÚVIO VINTAGE PORT LIBRARY RELEASE 1995 | PORTO | 20% | PVP 160€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, SA

ENGARRAFADO EM 1997

18,5

Lugar à mítica Quinta do Vesúvio com o primeiro Vintage feito por Charles Symington abrançando um registo de grande riqueza e concentração, ao mesmo tempo que nos brinda com enorme elegância e complexidade.

Cor vermelho rubi de média concentração, nuances granada, ligeira perca de pigmentação, mas mantendo-se ainda bem definido, não obstante parecer que claramente estamos na presença de um Vintage com mais idade. Nariz exuberante e com notas de fruta mais doce, alguma calda de fruta vermelha e preta, nota licorada, ginja, especiaria exótica mais envergonhada, envolvente fresca, mentolado, casca de eucalipto, ervas aromáticas frescas. Na boca revela todo o perfil de um Vintage com o passar de alguns anos, num registo elegante e delicado, secura bem evidente, textura macia e aveludada, fruta bonita, tanino fino, preciso, com longo e persistente final de boca.

RAMOS PINTO PORTO VINTAGE 1985 | PORTO | 20% | PVP 109€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

ADRIANO RAMOS PINTO

18,5

Impressiona no plano visual pela sua cor rubi intenso, ainda bastante concentração, embora já não retinto e opaco, ainda assim, notável para um Vintage com 40 anos. Aromaticamente acompanha a surpresa da cor, mostrando uma paleta diversa e jovem, com a fruta vermelha e preta ainda muito fresca e bonita, especiaria fina a envolver o bouquet, ligeiro apontamento de barrica avinhada, perfumado subtil, todavia presente, esteva. Boca de excelência, um dos grandes Vintage 85 no mapa, textura já com algum polimento, mas vivaz, cheio, equilibro notável no ponto de doçura, tanino polido, sedutor, num abraço de embalo, terminando em crescendo. Em grande forma.

DALVA PORTO COLHEITA 1985 | PORTO | 20% | PVP 129€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

GRANVINHOS, LDA

ENGARRAFADO EM 2024

19

Uma verdadeira surpresa para todos os presentes. Momento de forma excepcional, frescura, vivacidade, alegria e frescura. Que momento gigante.

Cor âmbar definido, luminoso, com evidente jovialidade para o ano de colheita, reflexos esverdeados, auréola brilhante e cativante. No plano aromático encontramos um perfil marcado pelo equilíbrio e elegância, com notas de fruto seco, com tostados muito subtis, amêndoa, avelã, apontamento integrado de notas de especiaria exótica, citrino fresco, casca de laranja, torta de laranja, muito preciso, rico e complexo. Na boca brinda-nos com vida, muita vida, acidez vibrante, vigorosa, num registo particular, cheio de personalidade, uma verdadeira explosão de sabor, citrinos evidentes, muito verticalidade, apaixona, conjunto uno, harmonioso, com final de boca que parece não terminar.

MAYNARD'S 50 YEARS OLD TAWNY PORT | PORTO | 20% | PVP 159€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

VAN ZELLER WINE COLLECTION, SA

ENGARRAFADO EM 2024

18,5

Vamos para um registo completamente diferente dos provados até então. Considerado o intruso na prova pois não se trata de um vinho de um ano terminado em 5, no entanto,sendo um 50 anos, e o número 5 garantido, não deixou de ser uma escolha acertada na demonstração de variedade de estilos e qualidade de excelência também neste perfil.

Cor âmbar escuro, denso, tonalidade feita de acastanhados e esverdeados, com coroa luminosa e brilhante, cativante ao olhar. Nariz sumptuoso, com notas de fruta passa, figo seco, alperce, frutos secos torrados e leve nota de leite creme queimado, torrefação de café, vinagrinho acompanhado com nota aparentemente salina e presença de barrica avinhada evidente. Na boca troca-nos as voltas, num registo mais seco e de acidez vibrante, tomando aqui o fruto seco a rédea em relação à fruta passa, mantendo uma certa opulência, todavia com foco no equilíbrio e de uma elegância extraordinária, terminado (sabe-se lá quando) longo, longo, longo.

KOPKE PORTO COLHEITA BRANCO 1935 | PORTO | 21,5% | PVP 990€

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2025

19,5

Inicio da Masterclass com um tinto, final da mesma com um branco com a bonita idade de 90 anos. Impossível deixar de pensar o quanto privilegiados somos em ter no nosso berço um fortificado de excelência como o Vinho do Porto. Saborear um vinho como este é saborear história, é passar a memória por acontecimentos marcantes como o nascimento nos EUA do músico e ator Elvis Presley, considerado o rei do rock’n’roll e um dos maiores ídolos do século XX e que poucos anos depois teria inicio a Segunda Guerra Mundial.

Cor âmbar jovem, tonalidade aloirado luminoso, aberto, límpido e atraente. Elegância e finesse incrível no plano aromático, revelando notas de fruto seco, amêndoa, avelã e pinhão, fina camada de fruta de caroço passa, damasco e pêssego,  recorte de bolo de citrinos com especiarias a envolver, subtil torrado e salgado. Boca envolvente, textura macia, doce equilibrado, registo seco e com tensão, prolongamento preciso e em continuidade, iodado em fundo, maresia, rico e complexo, com final de boca a perder de vista.

Longos Vales 2019 Branco

LONGOS VALES 2019 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  9,90€
ALVARINHO
QUINTA DA PEDRA, LDA
16

 

Um Alvarinho que revela toda a sua frescura e base de fruta fresca aliada ao lado mais salino, muito pronto para beber já e companhia ideal para pratos de peixe grelhado e queijos de pasta mole a mais curados, mas mantendo intensidade média. 

Cor amarelo citrino definido, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta de caroço, polpa amarela, alperce, pêssego, com perfumado floral, flor branca, presença salina e pedra lascada, pronto e muito directo. Juventude notória de boca, apesar do ano de colheita, textura macia, acidez fina e repenicada, num registo de equilíbrio e com final de boca longo e persistente.

Perlato del Bosco 2023 Branco

PERLATO DEL BOSCO 2023 BRANCO | TOSCANIA (ITA) | 14% | PVP  15,90€
VERMENTINO
TUA RITA, SSA
16,5

 

Viagem até à Toscana para conhecer um pouco mais acerca da casta Vermentino, usualmente associada a vinhos italianos e tradicionalmente mais plantada na região da Sardenha, mas também com presença noutras regiões, todavia com a qual, confesso, ainda pouco contacto tenho tido. Esta foi uma escolha causal e sem grande critério para além da casta e do produtor, sabendo que o estaria a provar tendo em conta a influência de um terroir único como é o da Toscana.

Ainda que fora do seu berço natural, encontrei muito próximo ao característico da casta, com notas de kiwi verde, citrinos e melão maduro no nariz, enquanto oferece um corpo com maior cremosidade e pendência mineral e salina em contrabalanço. Ainda assim encontrei um peso ligeiramente acima do esperado, mas não influenciador da experiência. Um vinho para comida, mariscos e peixe grelhado.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, leves esverdeados, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante e frutado, notas citrinas, raspa de casca de limão, pêssego maduro, melão, pincelada floral, flor branca, presença salina. Boca de médio volume, textura macia e cremosa, mais salino do que esperado, acidez bem pontuada, fruta sumarenta, com boa persistência final.

Adega de Borba | Sete décadas de vida celebradas com lançamento de vinhos que são uma ode à arte de saber esperar

No ano em que celebra sete décadas de dedicação à vitivinicultura, a Adega de Borba lança Havendo Tempo, um vinho comemorativo que simboliza o valor da paciência, da tradição e do tempo como ingrediente essencial para alcançar a excelência. Uma edição  especial que reflete o espírito da região e o saber acumulado ao longo de gerações, disponível em tinto, colheita de 2021 e em branco, colheita de 2023.

Vinhos de comemoração, expressão mais elevada do que simples garrafas de vinho. Expressam tributo à forma como se vive e trabalha no Alentejo, com calma, atenção ao detalhe e respeito pelo ritmo da natureza e são produzidos a partir de castas tradicionais da região e passando por estágios prolongados em barrica e garrafa. Vinhos pensados para serem bebidos com tempo, sem pressas, com gastronomia regional alentejana no prato e em boa companhia.

Numa homenagem aos rótulos mais antigos da década de 60 do séc. XX, lugar também a uma Edição Especial Adega Cooperativa de Borba, também em tinto e branco, colheita de 2012 e 2021 respectivamente, que estão fantásticos e que se bebem com um misto de entusiasmo e perplexidade únicas. Ambos elaborados a partir das castas tradicionais da região, com predominância, no tinto, das castas Trincadeira e Alicante Bouschet, provenientes de algumas vinhas mais antigas de Borba e da Arinto e Roupeiro no branco. Edições muito limitadas, 1000 garrafas o branco e 500 garrafas o tinto, que merecem toda a nossa atenção.

HAVENDO TEMPO 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 35€

ROUPEIRO, RABO DE OVELHA, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

17,5

Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. Aroma exuberante, com notas de fruto citrino e de fruto de polpa amarela maduros, alguma nêspera, ligeiro apontamento tropical, encosto de notas de barrica integradas, face mineral e pedregosa. Boca com volume, mais cheio e de textura macia e envolvente, acidez vibrante, acídula, com prolongamento e tensão, fruta citrina fresca, registo moderno e sofisticado, equilibrado e com longo final de boca.

Revela potencial de guarda imenso, garantindo prazer a beber desde já, sendo óptima escolha à mesa com pratos de peixe assado no forno, peixe do rio frito com açorda de ovas ou queijos de pasta mole e intensidade média alta.

HAVENDO TEMPO 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 35€

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola de tonalidade granada mais aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta vermelha e preta maduras, percebendo a primazia à expressão da fruta, fresca e bonita, em maridagem feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria fina, balsâmico subtil e leve apontamento vegetal, cacau, mentolado final, bouquet envolvente e cativante. Estrutura e volume de boca , cheio e vivaço, ainda jovem, raçudo, textura macia, ligeiramente mordiscável, secura fina, persistente, fruta do bosque, tanino robusto, uno e com longo término de boca.

Adivinha-se que o tempo será gentil para com ele, com anos pela frente, mostrando agora uma frescura a todo o comprimento, com a fruta no papel principal coadjuvada com interpretes secundários de grande qualidade.  Venha o outono, os pratos regionais de borrego e de cabrito, a caça de pelo e os míscaros.

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 49€

ROUPEIRO, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor amarelo citrino mais intenso e definido, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovial. Elegante e delicado de aromas, com o fruto de pomar e critino frescos a mostrarem-se mais tímidos, mas muito graciosos, pêra madura, alguma geleia de maça, nota floral bem medida, mel, pastelaria, barrica leve, pedra lascada, desafiante e vivo. Boca com volume, textura macia e aveludada, num registo onde a fruta se mostra sem medo, citrinos, ameixa amarela, nêspera, acidez vibrante e equilibradora, fazendo salivar, fazendo pensar em comida, leve fruto seco, generoso e equilibrado, com longo final de boca.

Um branco sério e gastronómico, que apaixona e que nos leva de imediato até à mesa. São poucas garrafas. Não esperem. Juntem-se "arrozes" caldosos, massada de peixe, desafiem a carne, um belo bife com molho de pimenta, um queijo de pasta mole intenso. 

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 49€

TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18,5

Cor vermelho de média concentração, tonalidade granada, ligeira auréola mais aberta, límpido, escondendo a sua verdadeira idade de forma notável. No plano aromático apresenta-se com classe, finesse e elegância, com a fruta vermelha e preta maduras, de plena saúde e frescura, notas de cacau, algum fumo, bosque, turfa levantada, terroso pronunciado, notas balsâmicas, com subtil mentolado, envolvente e rico. Boca gigante, cheia de vida, estruturada e com complexidade evidente, ao mesmo tempo todo um registo de finura, tudo muito bem arrumado, preciso, textura envolvente, tanino sedutor, secura prolongada sem puxar a si o foco, num ponto de forma enorme e com um final de boca extenso.

Apenas 500 garrafas de preciosidade que muito prazer dá a beber. De contemplação, até a solo se bebe, embora, como nos anteriores, a comida seja companhia obrigatória. Borrego assado no forno ou um ensopado do mesmo, duas garrafas e boa gente connosco. Perfeito.

Krohn Porto Vintage 2022

KROHN PORTO VINTAGE 2022 | PORTO | 21% | PVP  80€
FIELD BLEND, TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCESA, TINTA BARROCA, TINTA AMARELA

QUINTA AND VINEYARD BOTTLERS VINHOS, SA
18,5

A Krohn, icónica marca de Vinho do Porto que nos habituou pela excelência dos seus Vintage e principalmente pelos seus Colheitas, renasce agora pelas mãos da Winstone, com a apresentação de um Vintage de cara lavada, com nova uma imagem que nos remete para os anos 70, com a indicação geográfica de onde das vinhas e um pequeno resumo acerca do clima desse ano. 

O Krohn Porto Vintage 2022 vem marcar o 160º aniversário da marca, fundada em 1865 por dois jovens primos noruegueses, Theodor Wiese e Dankert Krohn, então como Wiese & Krohn, e celebra as origens a pensar no futuro.

Marcada por condições climáticas extremas, a vindima de 2022 na Região Demarcada do Douro foi antecedida por meses dos mais quentes e secos já registados, com temperaturas que atingiram recordes históricos (47°C no Pinhão, em julho). A colheita foi, assim, antecipada para finais de agosto, tornando-se numa das mais precoces de sempre. Estas condições ditaram a produção de vinho de excecional qualidade, com as características necessárias para ser declarado Vintage pela equipa de enologia da WineStone. Sem dúvida um Vintage jovem, mas prazeroso pela forma como nos embala os sentidos, num registo de grande elegância, equilíbrio e frescura e que merece a devida atenção quando à mesa, com o clássico receituário à base de chocolate e frutos vermelhos.

Cor retinta, concentrada e opaca, tonalidade púrpura evidente, auréola violácea, límpido e jovem. No nariz revela toda a sua riqueza e complexidade, enquanto nos oferece elegância, com a fruta vermelha e preta maduras bem presentes, fruto silvestre, amora, cereja, cassis e ameixa, acompanhada por floral bem medido, violeta e alguma esteva, notas especiadas e balsâmico fino, aguardente integrada, pitada de pimenta rosa e noz-moscada a envolver as notas de cacau. Na prova de boca recebemos de forma expressiva, com estrutura e volume assentes na sua textura macia e aveludada, acidez no ponto e elegância notável, revelando-se ainda de tanino musculado, mas de bem com o conjunto e com um final de boca longo e interminável.

Fedelho Premium 2025 Tinto

FEDELHO PREMIUM 2025 TINTO | VINHOS VERDES | 12% | PVP  6€
VINHÃO
ADEGA COOP. PONTE DA BARCA E ARCOS DE VALDEVEZ, CRL
15,5

 

Irreverente, jovem, cheio de fruta fresca vermelha e pronto a pintar o copo ou a malga com a intensidade e persistência da sua cor. É o primeiro vinho do ano 2025 e chega mesmo a tempo de se juntar à mesa para o São Martinho.

A sugestão à mesa recai nos pratos de outono, como o típico e delicioso Arroz de Míscaros da região da Beira Interior ou os tradicionais Rojões à Minhota um pouco mais a norte. Um cozido à Portuguesa ou um arroz de enchidos de Trás-Os-Montes também serão casamentos bem felizes.

Cor vermelho vivo e concentrado, reflexos sangue, a pintar o copo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela o fruto vermelho e preto maduros, quase fruta acabada de espremer, ligeiro vegetal a acompanhar, foco na frescura e exuberância do bouquet. Boca cheia de vida ligeira agulha a marcar a prova, leve e que vai desaparecendo à medida que o vamos bebendo, acidez bem pontuada, boa secura, salivante, perfil mais rústico, com muito fruta, tanino firme e término de boca longo.

Lacrau Field Blend 2024 Branco

LACRAU FIELD BLEND 2024 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  6,95€
GOUVEIO, RABIGATO, VERDELHO, VIOSINHO, MOSCATEL GALEGO BRANCO

SECRET SPOT WINES, LDA
16

Perfil jovem, aromático, fresco e com uma camada de complexidade interessante para a gama de vinho em que se insere o que não deixou de causar alguma surpresa. Resulta de um lote de castas brancas crescido na vinha, sem protagonismo evidente para nenhuma das castas, mas apostado num registo de conjunto, expressando o local de onde vem, adicionando mais uma excelente opção no perfil branco seco duriense.

Para sua companhia à mesa deverão brilhar os grelhados de peixe, mariscos cozidos e as carnes brancas com algum trabalho extra.

Cor amarelo citrino aberto, tonalidade esverdeada, límpido, atrativo e jovem. No nariz revela um bouquet no qual a fruta fresca se mostra exuberante e bonita, citrinos, tropical e pomar, maça verde, maracujá, pitada floral, face salina e mineral. Boca de médio volume, boa largura e textura macia, alguma rusticidade e acidez marcada, vibrante, seco, com a fruta a mostrar-se, também ela, numa posição mais acídula, vivaz, com final de boca longo e salivante.