Regateiro, nome de família com mais de 350 anos de ligação aos vinhos da região da Bairrada, que teve em 1990 um único descendente a continuar o projecto. Casimiro Gomes, especializou-se na área da viticultura e enologia na década de oitenta, construiu diversos projectos vitivinícolas em sociedade com outros profissionais na região da Bairrada, como também no Dão, no Douro, no Alentejo e no Brasil. Lançou os vinhos da Família como o culminar de todo este conjunto de experiências e do saber adquirido ao longo do tempo.
No âmbito do evento Aqui na Bairrada, fui conhê-los em sua própria casa. À mesa, a comida havia sido preparada pela família. A começar pelas entradas, com os carapaus fritos, as sardinhas de conserva e do pote, terminando numas iscas de cebolas extraordinárias. Tudo isto bem acompanhado pelo espumante bruto Regateiro.
Depois, algo que ainda nunca tinha visto. Um bacalhau no forno com castanhas demolhado e assado por inteiro. 11,8 quilos de bacalhau. Obra de mestre harmonizada com o Regateiro branco reserva. Belo branco. Jovem e com a acidez na mouche para batalhar com este bacalhau.
Na Bairrada não podia faltar o leitão que aqui também fora preparado pela família e assado no próprio forno. Uma delicia. Direi mesmo dos melhores que me passaram pelo prato ultimamente. Um vicio.
Por fim, as sobremesas. Um pequeno bufete de delicias onde também predominavam as feitas em casa. Ver galeria fotográfica
aqui.
REGATEIRO ESPUMANTE BRUTO 2015 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 10,50€
BAGA
ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, definido, com ligeiras tonalidades rosadas, revelando bolha muito fina e de cordão persistente. No nariz, a fruta vermelha fresca mostra-se bem ligada com notas levemente tostadas, ligeiro biscoito, perfil todo ele muito fresco e elegante.
Na boca, espuma leve e fresca, nota-se a bolha fina, fruta de caroço, maça verde, algum marmelo, seco, mostrando longa persistência final.
REGATEIRO RESERVA 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 9,50€
ARINTO, BICAL, MARIA GOMES
ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA
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Cor amarelo citrino, definido e intenso, com ligeiras nuances esverdeadas, aspecto limpo e jovem. No plano aromático mostra um harmonioso conjunto de notas de fruta de caroço, fruta amarela e fruta citrina. Ameixa amarela, pera, lima, toranja. Perfil fresco, bem ligada com leve perfumado floral e notas quase impercetíveis do estagio em barrica de carvalho francês.
Boca harmoniosa, com algum volume, aveludado, fruta citrina fresca, rasgo salino e de pedra lascada, término de boca longo.
REGATEIRO VINHA D'ANITA 2015 TINTO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 19,50€*
BAGA
ARES DA BAIRRADA - SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA
17
Vinho de homenagem à Mãe de Casimiro Gomes, de seu nome Ana, mas a quem todas as pessoas próximas tratam por Anita. Sempre preferiu vinhos tintos, sem muita extração, mas com boa persistência de boca. Foi neste sentido que foi feito.
Cor vermelho de média concentração, violetas bonitos, aspecto limpo. No nariz sobressaem os frutos vermelhos com muita frescura e nitidez, leve floral, muito elegante e frescura natural. Na boca mantém-se num registo de elegância e muita finess, mostrando uma fruta vermelha muito arejada e bonita, acidez com equilíbrio e com final de boca longo e fino.
Um baga mais amigo, menos agressivo, mais "moderno", mas que se mostra cativante, de tanino muito elegante e a deixar-se beber com muito prazer. Beberam as garrafas magnum e que bem que estavam.
*pvp para a garrafa de 0,75cl
