Niepoort Late Bottled Vintage Port 2013

NIEPOORT LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2013 | PORTO | 19,5% | PVP  16€
TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO, TINTA FRANCISCA, TINTA AMARELA, SOUSÃO, TINTA RORIZ, OUTRAS
NIEPOORT VINHOS, SA
17

O Late Bottled Vintage é, sem dúvida alguma, a gama de Vinho do Porto com a melhor relação preço-qualidade no mercado. Apesar de, em grande parte, ser consumido jovem, as provas que tenho feito têm provado o seu potencial de guarda, sendo ainda de uma versatilidade imensa ao longo dos anos quando servido na companhia de algo que se deixe trincar.

Este 2013, ainda uma criança e com todos os predicados do LBV enquanto jovem, mostra riqueza e complexidade, muita fruta preta, especiados, cacau e figos. Encorpado, denso, harmonioso e a ser óptima companhia de sobremesas à base de chocolate e frutos vermelhos, queijos de média intensidade ou carnes vermelhas com sabores outonais.

Cor vermelho rubi concentrado, praticamente retinto, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente elegante, intenso, com notas de fruta vermelha e preta maduras, ameixa vermelha, amora, cereja preta e ameixa preta, floral bem medido a abraçar a fruta, algum chocolate, figo seco, fruta passa negra, especiarias, alcaçuz, fresco. Boca com corpo, volumoso, textura aveludada, untuosa, revelando doce temperado, com gradual secura de boca, mastigando-se ao de leve, saboroso, fino, sedutor, com as arestas mais polidas, mas raçudo, terminando longo e persistente.

Tapada do Chaves Reserva 1999 Tinto

TAPADA DO CHAVES RESERVA 1999 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP  49 €

VINHAS VELHAS (TRINCADEIRA, ARAGONÊS, CASTELÃO, TINTA FRANCISCA)
TAPADA DO CHAVES SOC. AGRÍCOLA E COMERCIAL, SA
17,5

Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, ainda em produção, com registo nos passados anos de 1901(vinha velha tinta) e 1903 (vinha velha branca). Ficam em Frangoneiro, bem perto de Portalegre, em terras do Alto Alentejo e de lá vimos nascer vinhos de reconhecida qualidade, singularidade e longevidade.

Este rótulo dourado de 1999 é uma justa homenagem às Vinhas Velhas deste produtor em comemoração dos 100 anos da vinha de onde vieram as uvas para lhe dar vida. A Vinha do Tanque, que ficava do lado direito quando se entrava na propriedade, entretanto arrancada devido à baixa produção. Embora tenha apenas a indicação de Reserva no rótulo é feito 100% a partir de uvas provenientes de Vinhas Velhas.

Sendo conhecida por muitos esta minha paixão pelos vinhos de 1999, tive o prazer de, recentemente, me cruzar com este vinho, cheio de História e de estórias para contar. 

Visualmente conserva ainda a tonalidade mais escura de cor vermelha, tonalidade alaranjada, média concentração, auréola mais luminosa e aberta. No nariz, após abertura e descanso prévio, mostra toda a riqueza da Vinha Velha, mantendo as notas de fruta, alguma ginja, fumados, cedro, cacau, folha de tabaco e especiaria fina, exótica, num registo harmonioso, desafiante e elegante. Na boca mostra-se volumoso, vivaz, de textura macia e polida pelo tempo, boa secura, fruta presente, tanino polido, sem se mostrar adormecido, recorte especiado bem integrado, sem arestas, com final de boca longo e prazeroso a beber. 

Vem aí um fim-de-semana de assados no forno, cabrito e borrego para este menino.

Quinta do Perdigão Encruzado 2022 Branco

QUINTA DO PERDIGÃO ENCRUZADO 2022 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  11,95 €

ENCRUZADO
QUINTA DO PERDIGÃO SOC. UNIP., LDA
17

Jovem e cativante, com a fruta, no plano aromático, a despertar a curiosidade, intensa, sumarenta e saborosa na prova de boca, com óptima acidez e garra. Jovem, vivaço, mas a mostrar capacidade de se aguentar esquecido na garrafeira por uns anos. À mesa a certeza de boa companhia, enquanto jovem, com os frutos do mar de concha, receituário de origem asiática e saladas de verão.

Cor amarelo citrino aberto, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra elegância e intensidade temperada na fruta de pomar madura, polpa amarela, pêssego e ameixa, com o fruto citrino lado a lado, leve pitada floral a compor e com as notas de estágio em barrica muito bem arrumadas no conjunto. Óptima acidez na prova de boca, largura de boca, textura macia, seco, com a fruta a mostrar-se bonita e sumarenta, alguma tensão, vibrante, conjunto harmoniso e final de boca longo.

Leo d'Honor 2015 Tinto

LEO D'HONOR 2015 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14,5% | PVP  39,95 €
CASTELÃO
CASA ERMELINDA FREITAS VINHOS, SA
17

O icónico vinho 100% Castelão deste produtor e uma das grandes referências da região de vinhos onde nasce. Provém de uma vinha com mais de 60 anos em Fernando Pó, mostrando uma abordagem clássica à casta e revelando capacidade de guarda, perfil de enorme riqueza aromática e bela estrutura de corpo. É, naturalmente, uma vinho que se aprecia com comida na mesa, carnes vermelhas de forno e de demorada cozedura.

Cor vermelha de concentração média, mais denso no núcleo, tonalidade ligeiramente alaranjada, aspecto límpido. No nariz revela-se rico e elegante, com a fruta preta madura, cereja, cassis, ginja, amoras, notas de resina, pinheiro, turfa levantada, cogumelos, especiaria presente, exótico, pimentas, mato seco, cheio de vida, desafiante. Boca com dimensão, estrutura, textura macia, num perfil seco, tanino presente e mais rústico, mostrando a fruta em bom plano, ligada à notas da passagem por barrica, profundo e com término de boca longo e persistente.

Vinhas de Cabeção 2020 Tinto

VINHAS DE CABEÇÃO 2020 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  4,70€
TOURIGA NACIONAL, TRINCADEIRA, ARAGONEZ
NUNES BARATA VINHOS, SA
15

 

Sério e bem feito, não desilude dentro da gama de preço onde se encontra, apostando na fruta madura fresca e na prontidão para beber em novo, assim como na capacidade de acompanhar, principalmente, pratos de carne. Escolha para o dia-a-dia sem complicações.

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, reflexos violáceos luminosos, aspecto límpido e jovem. Nariz dominado pelas notas de fruta vermelha e preta, amora, ameixa e cereja, leve compotado, pitada floral,  directo e fresco. Na boca apresenta-se de média estrutura, textura macia, cremosa, acidez equilibrada, com a fruta novamente em destaque, tanino macio, pronto, com final de boca de média duração.

Discórdia 2020 Tinto

DISCÓRDIA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  9,90€
TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA FRANCA, SYRAH
EDUAL SOCIEDADE AGRÍCOLA DO GUADIANA, SA
16

As Terras de Mértola, no terroir onde o Rio Guadiana é fonte de frescura e actua como verdadeiro oásis neste Alentejo, de solos pobres e clima seco e quente, continuam a surpreender com a produção de vinhos elegantes, garra e identidade marcada. Um tinto para a mesa, com casamento certeiro às carnes de bom tempero alentejano ou mesmo a pratos de peixe com mais complexidade e riqueza de sabor. 

Cor vermleho intenso, média concentração, tonalidade granada, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático o foco aponta às notas de fruto vermelho maduro, pitada floral, esteva, campo, nuance citrina, envolvente. Boca de volume médio, boa presença, textura macia e aveludada, acidez bem medida, equilibradora, fruta sumarenta, tanino polido, afinado, conjunto harmonioso e final de boca longo e persistente.

Dona Paterna Espumante Alvarinho Bruto 2019 Branco

DONA PATERNA ESPUMANTE ALVARINHO BRUTO 2019 BRANCO | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP  15,90 €
ALVARINHO
CARLOS ALBERTO CODESSO
16

A casta Alvarinho de Monção e Melgaço a dar vida a um vinho espumante que mostra bem a casta, quer em termos aromáticos, quer depois na boca, aliando leve nota de panificação, biscoito essencialmente, num perfil de leveza e frescura. Juntou-se muito bem à mesa com um assado no forno, lidando muito bem com a untuosidade do cozinhado. Belo casamento.

Cor amarelo citrino, aberto, bolha fina e cordão vivaz. No nariz relevância maior para a fruta de pomar e tropical, ananás, pêssego e pêra, pitada de biscoito e muito ligeiro amanteigado, fresco. Na boca nota para a abundante, mas arejada e leve espuma, boa secura, com nota ligeiramente doce, mostrando a fruta fresca e madura e com final de boca longo.

Talho do Caniço - Experiência Gastronómica Autêntica e Tradicional

O Talho do Caniço é muito mais que um simples talho, na verdade é uma experiência gastronómica autêntica e tradicional completamente fora do conceito turístico com que somos bombardeados em grande parte do território madeirense. Estamos entre o locais e o sotaque da Ilha marca o barulho de fundo. Obrigatório fazer aqui uma paragem a partir da quinta-feira ao almoço. 

A referência de um Amigo madeirense foi motivo suficiente para a visita. Disse-me para ir quinta-feira ao almoço pois era o melhor dia para que a experiência fosse completa. E assim foi. 

O Talho do Caniço é nem mais nem menos que um Talho e que apenas abre de quinta-feira a sábado ou enquanto houver carne para vender. O processo é simples. Vamos ao Talho e escolhemos a carne. No nosso caso, como era a primeira vez, fomos simpaticamente encaminhados e as escolhas foram do próprio talhante. Duas espetadas gigantes de dois tipos de carne e uma adicional com dois tipos de salsichas.

Tudo acontece no momento. O tempero é preparado à nossa frente. Raspa de pau de louro (aroma incrível), alho e sal. Tudo picado. As carnes seleccionadas são cortadas em cubos e envolvidas no tempero sendo por fim colocada no espeto.

Adicionalmente questionaram se queríamos salsichas e, embora estas não sejam o motivo principal da visita, aceitámos o desafio e estas juntaram-se também num espeto. Rapidez e eficiência. Pagamento feito e seguimos para o espaço onde podemos cozinhar as nossas espetadas e degustar o que nos disseram ser as melhores espetadas que poderíamos comer na Madeira.

Dobramos a esquina, de espetadas na mão ao alto ,e entramos no espaço "restaurante" onde existe um grelhador gigante e uma série de mesas com uma armação especial para colocar as espetadas depois de cozinhadas. É um cenário diferente de tudo o que já havíamos visto, mas o aroma a carne grelhada, os sorrisos de toda a gente e a ajuda pronta de todas as pessoas fez com que em poucos minutos nos transformassemos em madeirenses também.

Escolhemos uma mesa e pendurámos as espetadas. Ainda um pouco às apalpadelas fomos com duas delas para o grelhador e lá as colocámos com a supervisão do empregado. Alertou-nos para não nos esquecermos dos números dos espetos e para irmos pedir pão, manteigas, vinho da casa, traçado com laranjada, cerveja ou outra bebida. 

Já fornecidos de tudo o necessário e com a carne pronta, foi hora de comer as espetadas. Apenas um aviso. Aqui a refeição é sem esquisitices ou outras tretas, come-se de pé, com a mão, com o pão a ajudar a puxar a carne e lambem-se os dedos com prazer. Não há batatas fritas, arroz ou legumes cozidos. Há pão, carne e vinho. 

Quanto à carne só podemos dizer que é algo de outro mundo. Tenra, macia e o sabor do tempero é magnífico. Conversamos com muitos dos locais e partilhamos a mesa. É o sentido do verdadeiro comer onde os locais comem.

No final, saímos de barriga cheia, felizes e com vontade de voltar rapidamente. 

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TALHO DO CANIÇO

Tipo de Cozinha: Tradicional, Carne
Copos de Vinho Adequados: Não 
Vinho a Copo: Não
Estacionamento: Público (Pago e não Pago)

Preço médio (neste caso) com bebidas: 15€
Horários: Quinta-feira a Sábado das 10:00h às 22:00h. Domingo das 10:00h às 13:00h. Encerrado de segunda a quarta-feira.

 

Morada: Rua Padre Agostinho de Freitas Nº18,

               9125-019 CANIÇO (MADEIRA)
         
Telefone:  +351 291 932 126
Mail: talhocanico@gmail.com
Na net: Talho do Caniço

Quinta do Monte d'Oiro Cabernet Franc 2021 Tinto

QUINTA DO MONTE D'OIRO CABERNET FRANC 2021 TINTO | LISBOA | 13% | PVP  50 €
CABERNET FRANC
JOSÉ BENTO DOS SANTOS - QUINTA DO MONTE D'OIRO
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Cabernet Franc. A casta aristocrática. É hoje uma das casta coqueluche em todo mundo e que aqui chega pelo sonho de José Bento dos Santos que terá nascido nos anos 90 aquando da sua visita ao Loire, em França, onde teve o primeiro contacto com os vinhos feitos 100% a partir da Cabernet Franc. Terá sido amor à primeira vista e ocasião para concluir que não eram vinhos de prova, mas especialmente para acompanhar a refeição. 

Perante este entusiasmo foi coleccionando Cabernet Franc ao longo dos anos seguintes, foi bebendo e renovando o stock, solidificando certezas, descobrindo cada vez mais a sua faceta em novo e com mais idade, confirmando que podiam vangloriar qualquer prato ao seu lado.

Em 2015, perante a possibilidade de expansão da área de vinha da Quinta do Monte d'Oiro, colocou-se a questão de quais as castas a utilizar. As escolhas foram feitas por Francisco Bento dos Santos e equipa técnica, mas deixaram a decisão sobre a parcela mais emblemática nas mãos de José Bento dos Santos. A escolha saiu sem hesitar: Cabernet Franc!

Aprecia-se a sua elegância e precisão, com a fruta bonita, fresca, bem casada com a nota vegetal, hortícola evidente e com fina especiaria bem medida.  O registo de elegância continua na prova de boca, bela acidez e secura prolongada, macio e aveludado, tanino seguro, profundo e com ligação de mestre ao prato de carne. São apenas 800 garrafas.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático somos presentados com a fruta muito elegante e bonita, fruto preto de bago, silvestre, com fino recorte terroso e de bosque, nota vegetal em fundo, envolvente, especiaria fina, balsâmico fresco, rico e complexo. Na prova de boca mostra-se vivaz, mantendo o registo de finesse aromático, textura macia, com ligeiro grão, acidez fina, persistente, deixando salivar o palato, com a fruta de qualidade, definida, tanino presente, seguro, tudo no seu lugar, harmonioso e com final de boca longo e persistente. 

Monte Branco Castelão 2021 Tinto

MONTE BRANCO CASTELÃO 2021 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP  21€
CASTELÃO
LUÍS B. V. LOURO
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Um Castelão moderno, com a fruta vermelha madura alegre, viva e pura, num registo elegante, tanino polido, textura macia e de alguma leveza. Bebe-se com prazer e rápido demais. Brilha à mesa, como deve ser.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, límpido e aparência jovem. No nariz mostra-se a fruta vermelha madura, fresca, alegre, bem ligada às notas da passagem pela barrica, completamente integrada, especiaria fina, noz moscada, harmonioso. Boca de médio volume, textura macia, acidez bem colocada, com algum nervo e persistência, deixando brilhar, mais uma vez, a fruta, cheia de sabor, assente no tanino polido, mas presente. Final de boca longo, elegante e persistente.

Socaire 2018 Branco

SOCAIRE 2018 BRANCO | CÁDIZ (ESP) | 13% | PVP  21,50€
PALOMINO FINO
PRIMITIVO COLLANTES, SA
17

A escolha deste 100% palomino fino teve como base o desafio da ligação à comida asiática, com predominância da japonesa. Sabendo da existência de alguns momentos com frituras de peixe e mariscos o melhor foi arriscar.

A salinidade e acidez dão-lhe o que precisa para que a harmonização seja um sucesso, mostrando também os 24 meses de barrica bem ligados num conjunto onde a fruta caroço, pomar e citrina se juntam a um conjunto equilibrado e muito bem desenhado.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, reflexos dourados, aspecto límpido e cativante. No nariz revela a fruta de pomar, maça verde e pêssego, raspa de casca de limão, notas salinas, maré baixa, pedra lascada, conchas, alguma nota de flor branca, tisana, desafiante e vivo. Boca de médio volume, ligeira untuosidade, textura macia, com acidez feliz, duradoura, cheia de sabor, com a fruta bonita, maça, citrino, ameixa, continuando a sentir-se a vertente salina em fundo, vivaço, com longo final de boca.

Quinta da Alorna Reserva das Pedras 2017 Tinto

QUINTA DA ALORNA RESERVA DAS PEDRAS 2017 TINTO | TEJO | 13% | PVP  19 €
CASTELÃO
QUINTA DA ALORNA VINHOS, LDA
17,5

Os vinhos da gama Reserva das Pedras nascem de vinhas velhas, plantadas em 1986, na zona da Charneca (um dos três terroirs característicos da Região do Tejo, é um solo arenoso, de textura leve e granulosa, composto em grande parte por areia e argila, muito pobre e que não retém a humidade).

Este 100% Castelão é filho deste terroir, revelando perfil elegante, fresco e expressando a relação de equilibrio com o mesmo. Arestas polidas por alguns anos de descanso em garrafa mostram-no mais domesticado, prazeroso e de enorme presença à mesa com carnes vermelhas bem condimentadas ou com o nosso fiel bacalhau. 

Cor vermelho intenso e luminoso, tonalidade granada, média concentração, límpido e de aparência jovem. Elegante no plano aromático, revelando a fruta vermelha madura, cereja, fruto de bago, barrica bem ligada, algum cacau e mentolados em fundo, boa especiaria, bouquet ligado. Volumoso de boca, com estrutura, texturado, revelando ainda assim uma leveza e frescura que surpreende, acidez bem medida, prolongada e em tensão, fruta bonita, tanino polido, continuando a sentir-se a presença mentolada e fresca também neste plano, terminando longo e persistente.

Guelra - O Mar Servido à Mesa

O Guelra abriu portas há relativamente pouco tempo em Lisboa, no número 35 da Rua de Belém, apresentando-se como um espaço de cozinha de autor, criativa, mediterrânica e contemporânea, que serve um menu diferenciador exclusivamente de peixe e marisco. Não é uma marisqueira e também não é o típico restaurante com os mais variados tipos de  peixe grelhado, é acima de tudo Mar, produto fresco e de qualidade, juntando-lhe um pitada especial de dedicação e paixão pelo processo criativo em redor de cada prato. 

O lema da casa revela-se logo à entrada, em letras garrafais, onde somos levados a ler OCEAN TO TABLE, ou seja, do Oceano para a Mesa, e não somos enganados em nenhum momento. 

Ao leme, na cozinha, somos levados pelo chef Manuel Barreto e ao seu lado, na sala e no serviço de vinhos, o Diogo Machado num árduo trabalho conjunto onde ambos se unem para encontrar os melhores pairings.

A decoração veste-se em tonalidade marítima, azul e branco, motivos nauticos, à entrada o bar que parece a proa de um barco, muito mar e ainda nem nos sentamos à mesa. No piso de entrada temos lugares ao balcão e a esplanada num registo mais descontraído e informal, enquanto que no primeiro andar, embora também bastante informal, o tradicional setup de mesas tenha sido o escolhido para conhecermos um pouco acerca da oferta da casa.

O menu, sabiamente dividido por entradas, para partilhar e pratos principais, dá primazia à partilha. O intuito é navegarmos acompanhados e desfrutar da viagem em boa companhia.

Na mesa esperava já o couvert composto por uma seleção de pão, entre os quais um brioche japonês e um pão de fermentação lenta, um paté de sardinha feito na casa e azeite. Bem composto, com o paté a pecar por ser pouco para a delícia que estava.

Começamos então pelas entradas, ainda não em modo partilha, mas unitárias. O destaque, nesta primeira fase, vai para o Bacalhau³ (ao cubo) com a Brandade, os sames e as línguas do fiel amigo a proporcionar momento crocante e salino. Tudo é bacalhau e é delicioso; a Tostada de Camarão, já a chamar pela sul americana tortilha de milho azul, com o molho romesco e o ponzu a fazer vibrar o conjunto; e as inovadoras Fish Wings a fazer lembrar um fast food bem apreciado aqui em modo Boca Negra e molho tártaro. Viciantes e cheias de sabor. 

Já a saltar para os momentos partilha, chega à mesa o Tártaro de Atum com maçã verde, aipo alho negro e pitada de wasabi e as coloridas "Nadadeiras" de Alfonsim que mostraram, mais uma vez, o poder criativo da cozinha em apresentar o peixe, cheio de sabor e com novas abordagens.

A experiência já estava a correr muito bem, mas a fasquia estava prestes a subir e desfrutarmos de quatro momentos obrigatórios numa próxima visita, alguns até mesmo em qualquer que seja a visita. 

A começar pela intensidade e sabor do Alfonsim e Gamba da Costa, numa interpretação da moquequa de peixe e camarão,que apetece passar o pão até limpar por completo o prato; depois, o Ensopado de Borrego do Mar, que nos leva ao engano pelo nome, mas que nos faz duvidar dos ingredientes pela complexidade e sabor da Lula, glaciada e grelhada, da tempura de polvo e do caldo de peixe com enchidos (aqui a única carne); com a Moreia Frita chegamos ao momento "Pára tudo!", resmas de tigelas disto. Um verdadeiro torresmo do mar. Estaladiço, salgado o suficiente, viciante; por último, a interpretação da japonesa Katsu Sando, com Atum, perfeito para a pausa a meio da tarde ou como paragem estratégica ao balcão antes de ir aproveitar as noites mais longas  

Para um final doce, um trio que convence, apostando também na experiência de mundo e vertente criativa da cozinha. Vieram as três para a mesa ao mesmo tempo e pudemos pudemos provar  cada uma delas numa primeira fase de reconhecimento e depois dedicarmos atenção àquelas que mais gostámos.

À Tarte de Queijo com Praline de Amendoin e Rebentos de lemon ball, de textura cremosa, sabores intensos e garantia de conforto, seguiu-se seguiu-se o Pudim de Ameixa em diversas texturas e temperaturas, mais fresco e para os amantes dos frutos vermelhos. aliado ao Chocolate branco. O Creme de Arroz Doce com Telha de Arroz Frita, Toffee de Canela e Raspa de Limão ficou para o final e trouxe recordações de momentos bem passados, enquanto miúdo, com uma tigela do arroz doce tradicional na mão. Aqui em várias texturas. Muito bem conseguida.

Final perfeito para uma viagem gastronómica sofisticada e focada essencialmente no sabor, na qual os ingredientes mais frescos, fizeram o par perfeito com a gastronomia contemporânea e criativa. Diz o ditado que "Há mar e mar, há ir e voltar" e também aqui há muito mar, já cá estivemos e temos de voltar.

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GUELRA - OCEAN TO TABLE

Tipo de Cozinha: Peixe, Marisco, Partilha
Copos de Vinho Adequados: Sim
Vinho a Copo: Sim
Estacionamento: Público (Pago e não Pago)

Preço médio sem bebidas: 30€
Horários: Terça-feira a Domingo das 12:00h às 23:00h. Segunda-feira encerrado

 

Morada: Rua de Belém nº 35,

               1300-085 LISBOA
         
Telefone:  +351 939 002 081
Mail: reservas@guelraott.com
Na net: Guelra

São Luiz Colheita 2022 Branco

SÃO LUIZ COLHEITA 2022 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  6,75€

ARINTO, VIOSINHO, GOUVEIO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
15,5

 

Este colheita continua a mostrar um perfil feito de elegância, boa fruta, acidez afinada e com grande versatilidade na hora de se beber. Naturalmente prefere o peixe branco bem tratado ou o marisco cozido, revelando ser também escolhav adequada para pratos de carnes brancas e entradas mais compostas e desafiantes.

Cor amarelo citrino de média intensidade, tonalidade esverdeada, luminoso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático elegante, mostrando fruto de caroço, polpa branca e alguma amarela, citrino evidente e fresco, pitada floral,  num registo muito directo e pronto. Impressiona mais na prova de boca, alguma cremosidade e volume, acidez bem medida, acídula e salivante, fruta sumarenta, conjunto harmonioso e fresco, com final de boca longo.

Regueiro Primitivo 2022 Branco

REGUEIRO PRIMITIVO 2022 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  14,90€
ALVARINHO
QUINTA DO REGUEIRO - PRODUTOR DE ALVARINHO DE MELGAÇO, LDA
17,5

Branco da região dos Vinhos Verdes, sub-região Monção e Melgaço, que brilha desde o momento que sai cada nova colheita, como mostra um generoso potencial de envelhecimento, podendo à mesa, de acordo com a sua idade, fazer companhia  a pratos tão diversos como o peixe grelhado e o marisco cozido, como indo até à mão de vaca com grão de bico, ao peixe assado no forno ou mesmo com  queijos de pasta mole.  

Cor amarelo citrino, tonalidade palha e leves esverdeados, aspecto límpido e jovem. Elegante no plano aromático, revela um casamento feliz entre a fruta citrina fresca, tangerina, laranja e toranja, e as notas salinas, a pedra lascada e ligeira pitada de flor branca. Boca com volume médio, alguma untuosidade, textura macia, com a acidez crocante como aliada, citrica, precisa, sumarenta e de nervo pulsante, terminando longo e persistente.

Baías e Enseadas Castelão 2018 Tinto

BAÍAS E ENSEADAS CASTELÃO 2018 TINTO | LISBOA | 11,5% | PVP  19€
CASTELÃO
BAÍAS E ENSEADAS, LDA
17,5

Os anos de guarda fizeram-lhe bem. Se não se olhar para a cor, com leve tonalidade mais tijolo a dar nota de algum tempo, nem nos damos conta desse descanso prolongado. Alegre de fruta, vivaço, salino em fundo a envolver o conjunto, bela secura e uma sensação de conforto que nos faz querer beber mais.  Belíssimo Castelão.

Cor vermelho luminoso, média concentração, leve tonalidade casca de cebola, aspecto límpido. Plano aromático elegante, no qual as notas de fruta vermelha madura se juntam às notas maritimas em fundo, pitada de barrica completamente integrada e especiados finos, exóticos,  conjunto equilibrado e fresco. Boca de médio volume, mais leve e aberto, textura macia, acidez no ponto, leve secura mais duradoura, nuance vegetal, tanino polido e pronto, com final de boca longo.

Chinado 2021 Tinto

CHINADO 2021 TINTO | IVV | 13% | PVP  15,80 €
CASTELÃO
JOÃO SAMUEL NETO TERESO
16,5

Perfil fresco e pronto de beber, mostrando a fruta vermelha aliada a notas notas de couro e fumo subtis, mas que se revelam bem no conjunto. À mesa com carnes vermelhas, pitada de sal, grelha marcada e a uma temperatura mais baixa nas churrascadas de verão.

Cor vermelho rubi, média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz notas de fruta vermelha madura, cereja, algum couro em fundo, leve nota de estrebaria, fumados bem medidos, especiaria doce. Boca de médio volume, textura macia com secura fina, notas de couro, fruta vermelha, tanino polido, perfil leve e elegante, longo final de boca.

Susana Esteban Sem Vergonha 2020 Tinto

SUSANA ESTEBAN SEM VERGONHA 2020 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  22,99 €
CASTELÃO
SUSANA ESTEBAN UNIPESSOAL, LDA
17,5

O Castelão mais moderno e sofisticado, mostrando-se muito atrativo pela sua fruta e pela textura macia e pronta, num estilo fresco, pouco extraído e algo terroso. A interpretação da casta, nascida no terroir de Portalegre e da Serra de São Mamede, pelas mãos da Susana Esteban e de Dirk Niepoort num registo com muita identidade.

Cor vermelho rubi, média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta vermelha madura, fruto silvestre de bago, barrica integrada, toque de baunilha, pitada terrosa, bosque, cogumelos, especiaria, fundo respirante. Boca com volume, vivaço, textura macia e aveludada, acidez bem colocada, boa secura, fruta vermelha madura, sumarento, tanino polido e mais pronto, conjunto uno, harmonioso, nunca deixando a fruta de lado, terminando longo e elegante.

Ermo Castelão 2020 Tinto

ERMO CASTELÃO 2020 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  39€
CASTELÃO
CASA CLARA
17,5

O perfil pouco extraído deste Castelão e a aposta na elegância, pureza e frescura do conjunto resulta num vinho sofisticado e de grande prazer no momento de o beber. O lado mais especiado agarra os sentidos pela mão e a fruta, bonita e fresca, fazem sair um sorriso mais distraído. O terroir da Serra do Mendro expressa a sua influência num vinho que se saboreia à mesa com carnes vermelhas, assados de forno, de tempo ou braseados leves e salpico de pedra de sal. 

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, brilhante, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente apresenta-se elegante, com a fruta vermelha madura bem casada com as notas provenientes da passagem por barrica, especiaria exótica, envolvente, biscoito torrado, desafiante. Boca vivaz, corpo seguro, largo, textura macia e acidez vibrante, persistente, com secura salivante, bem seco, mas não rústico, fruta bonita, madura, cheia de sabor, tanino presente, conjunto equilibrado, especiado ligado, bem medido, final de boca longo e elegante.

Prémios Grandes Escolhas revela os melhores do vinho em 2023

A revista Grandes Escolhas elegeu os cinco melhores vinhos de 2023: Melhor Espumante, Melhor Vinho Branco, Melhor Vinho Rosé, Melhor Vinho Tinto e Melhor Vinho Fortificado. No decorrer da gala, foram também premiados restaurantes, sommeliers, enólogos, projetos de enoturismo e viticultura, produtores, garrafeiras e adegas, nos ‘20 Troféus Grandes Escolhas’, que distinguiram os melhores em cada categoria, segundo o critério dos jornalistas da revista.  

Já são conhecidos os vencedores dos Prémios Grandes Escolhas, revelados na cerimónia de entrega de prémios que se realizou no dia 1 de março no Centro de Congressos do Estoril, com a presença de dezenas de produtores e outros profissionais da área. 

Dos 30 melhores vinhos portugueses, entre todas as regiões e todas as categorias, de acordo com a redação da Grandes Escolhas, foram distinguidos como os melhores dos melhores os seguintes vinhos em cada categoria.

ESPUMANTE

Murganheira Assemblage Távora-Varosa Espumante Grande Reserva branco 2006

BRANCO

Bacalhôa 1931 Vinhas Velhas Bairrada Clássico Bical branco 2021

ROSÉ

Quanta Terra Phenomena Regional Duriense Pinot Noir Rosé 2022

TINTO

Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro tinto 2019

FORTIFICADO

Dalva Porto Tawny 50 anos

Ainda durante a cerimónia, foram atribuídos os 20 Troféus Grandes Escolhas relativos ao ano de 2023, nas diversas categorias e conforme abaixo.

Restaurante Cozinha Tradicional Portuguesa

Três Pipos, Tonda, Tondela

Restaurante Cozinha do Mundo

Soão – Taberna Asiática, Lisboa

Restaurante

Pedro Lemos, Porto

Sommelier

Filipe Wang

Prémio David Lopes Ramos

Isabel Drumond Braga

Loja Gourmet

Comida Independente

Garrafeira

Garrafeira Imperial, Lisboa

Wine Bar

Mind The Glass, Porto

Enoturismo

Algarve Wine Tourism

Organização Vitivinícola

Wine in Moderation

Viticultura

Álvaro Martinho Lopes

Adega Cooperativa

Adega Cooperativa de Ponte de Lima

Produtor Revelação

(Ex-Aequo)

Dominio do Açor, Dão

Herdade da Cardeira, Alentejo

Produtor

Menin Wine Company

Empresa Vinhos Generosos

Barbeito

Empresa

Fundação Eugénio de Almeida

Prémio Singularidade

Baías e Enseadas, Colares

Enólogo Vinhos Generosos

Manuel Henrique Silva (Rozès)

Enólogo

Francisco Antunes (Grupo Bacalhôa)

Senhor/a do Vinho

António Soares Franco

Por último, o já habitual anúncio dos vinhos distinguidos no TOP 30, resultado de uma dificil avaliação e selecção de um pequenos número de premiados por entre milhares de vinhos de excelência que se produzem em Portugal.

TOP 30

Anselmo Mendes Parcela Única Vinho Verde Monção e Melgaço Alvarinho branco 2020 

Anselmo Mendes Vinhos

 

Bacalhôa Setúbal Moscatel de Setúbal Superior 40 anos 

Bacalhôa Vinhos de Portugal 

Bacalhôa 1931 Vinhas Velhas Bairrada Clássico Bical branco 2021 

Bacalhoa Vinhos de Portugal 

Blandy's Madeira Boal Colheita 2010 

Madeira Wine Company 

Casa Ferreirinha Douro Reserva Especial tinto 2014 

Sogrape Vinhos 

Corta Fogo Vinho branco 2020 

Anselmo Mendes Vinhos 

Croft Quinta da Roeda Sérikos Porto Vintage 2017 

Quinta and Vineyard Bottlers 

Dalva Porto Tawny 50 anos 

Granvinhos 

Dom Rozès Porto Tawny 50 anos 

Rozès 

Dona Maria Alentejo Grande Reserva tinto 2018 

Júlio Bastos 

Estremus Alentejo tinto 2019 

J. Portugal Ramos 

Graham’s The Stone Terraces Porto Vintage 2021 

Symington Family Estates 

Maynard’s Porto Colheita 1974 

Barão de Vilar Vinhos 

MOB Gauvé Dão tinto 2016 

Moreira, Olazabal e Borges 

Murganheira Assemblage Távora-Varosa Espumante Grande Reserva branco 2006 

Soc. Agr. Com. do Varosa 

Pintas Porto Vintage 2021 

Wine & Soul 

Poeira Vinha da Torre Douro tinto 2018 

Jorge Nobre Moreira 

Quinta das Bágeiras Pai Abel Bairrada branco 2021 

Quinta das Bágeiras 

Quinta das Carvalhas Porto Tawny 50 anos 

Real Companhia Velha 

Quinta de Ervamoira Douro tinto 2019 

Adriano Ramos Pinto 

Quinta de San Joanne Herança Vinho Verde branco 2019 

Casa de Cello 

Quinta do Cardo Vinha do Lomedo Beira Interior branco 2021 

Agrocardo 

Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro tinto 2019 

Quinta do Crasto 

Quinta do Noval Vinhas do Passadouro Douro tinto 2020 

Quinta do Noval 

Quinta do Vale Meão Douro tinto 2020 

F. Olazabal & Filhos 

Susana Esteban A Centenária Alentejo tinto 2021 

Susana Esteban 

Teixuga Dão tinto 2018 

Caminhos Cruzados Terrenus 

Clos dos Muros Reg. Alentejano tinto 2017 

Rui Reguinga 

Tributo Reg. Tejo tinto 2021 

Rui Reguinga 

Vinhas dos Aards Pico branco 2020

Azores Wine Company

Muitos Parabéns a todos!

Covela Avesso 2019 Branco

COVELA AVESSO 2019 BRANCO | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP  9,90€
AVESSO
LIMA & SMITH, LDA
16,5
 

A simplicidade das coisas simples normalmente levam ao sucesso. De linhas muito objectivas e já com algum tempo de garrafa mostra como o Avesso é uma casta não só de lotes, mas principalmente para brilhar a solo. Com tudo no sitio, expressão da casta e do terroir onde nasce, apadrinhado pelo tempo. Que bela ligação ao lombo de bacalhau e às suas texturas. 

Cor amarelo intenso, definido, tonalidade palha, aberto, límpido e de aspecto jovem. Nariz exuberante, com notas de fruto citrino e tropical maduro, pitada floral aninhada ao fruto, pedregoso, salino e fresco. Na boca revela corpo, ligeira untuosidade, textura macia, temperada pela acidez saliente, que seca o palato, que trabalha e se prolonga no tempo, boa fruta, vivaço mostrando o lado mineral e com final de boca longo e persistente.