Quinta do Convento 2019 Branco

QUINTA DO CONVENTO 2019 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  12€
RABIGATO, VIOSINHO, GOUVEIO, ARINTO 
KRANEMANN ESTATES, LDA
17

A fórmula é praticamente a mesma da primeira colheita de branco em 2018. Lá estão as castas brancas bem tradicionais do Douro e o Arinto com uma pequena participação, a enologia e o terroir do Vale do Távora. Revela mais corpo e untuosidade, mantendo toda a finess, elegância e traça mineral com que nos brindou na colheita de estreia.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada aberta, aspecto límpido, jovem e brilhante. Aromas com a fruta de caroço em destaque, pêssego, alperce, ameixa amarela, bem acompanhados pelas notas florais de flor branca e um toque de pedra lascada, silex e pedra molhada. Conseguem lembrar-se daquelas chuvas de verão ao final do dia?

Boca com algum volume, untuoso e envolvente, com acidez  crocante, a secar, a puxar, a mostrar nervo, com a fruta, mais uma vez, em destaque, sumarenta, saborosa, num conjunto uno, harmonioso e com término de boca longo.
Na minha modesta opinião tem um potencial de guarda muito interessante, mas este fez companhia na perfição a pratos de cozinha asiática.

Scylla 2017 Tinto

SCYLLA 2017 TINTO | DOURO | 15% | PVP 28€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL

JEAN-HUGES GROS WINES UNIP, LDA
17,5

 

Chega do Douro e é o novo projecto que reúne dois amigos apaixonados pelo vinho e pelo Douro. Gil Regueiro, responsável pela comercialização dos vinhos da Quinta da Casa Amarela e Jean-Hugues Gros, conhecido produtor dos vinhos Odisseia e enólogo na Quinta da Casa Amaela. Objectivo será produzir vinhos de lotes pequenos e diferentes, seja pelas castas, pelo terroir ou seja pelo tipo de estágio e vinificação como é o caso.

Este Scylla é feito a partir de duas castas bem conhecidas no Douro, Touriga Franca e Touriga Nacional, mas envelhecido em cascos de carvalho francês e ânforas de barro. Curioso?

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, aspecto límpido e jovem.No plano aromático destaque para notável elegância com que se apresenta, com uma fruta vermelha madura fresca e sem máscaras, estando depois ligada com em grande harmonia com algum floral bem medido e, num segundo plano, com as notas mais terroso, turfa húmida, bosque, apimentados e balsâmicos. Na boca mostra a sua estrutura e corpo alicerçado, mais uma vez, no equilíbrio e elegância demonstrada no nariz, um perfil mais rústico e seco, com uma acidez salivante, revelando a fruta bem bonita e fresca, abrindo e dando sempre mais à medida que lhe damos tempo de copo, terminado longo e muito sóbrio.

Restaurante Terraço Editorial - Lisboa

Parece que estamos a tocar no azul do céu de tão próximo que estamos. Apontando a vista mais abaixo percebemos o quanto bela é a nossa Lisboa. Que visão. Os telhados nunca me pareceram tão belos e as estradas tão sem transito. Um local de excelência para estar de bem com a vida.

Os dias de sol e calor estão à porta e depois de um período longo de confinamento, mais ou menos obrigatório, há que aproveitar lugares como este. Fica no topo do Edificio da Pollux e apanhamos o elevador até lá acima já dentro da própria loja. Parece estranho, mas é apenas um pormenor sem importância para o que nos espera. 

 

O espaço está acolhedor, espaçoso, transmitindo conforto e informalismo, dividido entre uma espaço interior e um espaço de terraço/esplanada exterior com uma vista maravilhosa para a cidade. Num único sítio temos restaurante, rooftop, bar, petiscaria e uma generosa biblioteca de 190 vinhos maioritariamente de pequenos produtores que prometem surpreender o mais atento enófilo. Convida a beber um copo de vinho com todas as condições e com uma lista de escolha tão vasta o problema é mesmo escolher.

 

A ementa não é muito extensa, o que me agrada pois não cria aquela sensação de "tudo e mais alguma coisa", não dispersa a atenção e com toda a certeza vamos ter à mesa o melhor. Mesmo assim a oferta é diversificada e criteriosa, o que ajuda na ligação aos néctares que podemos ter no copo.

À mesa começamos a aventura com uma Torradas Caseiras bem finas a servir de base para o Paté de Azeitona, Lima e Coentros Secos que serviram bem o propósito de começar a trincar qualquer coisa enquanto aguardavamos pelos pratos principais e que ajudaram a aumentar a expectativa em relação aos pratos principais. 

 

Como entrada quente uns surpreendentes e deliciosos Croquetes de Choco com Pó de Malagueta XXL que deixam vontade de repetir outra dose logo de seguida. Crocantes por fora, de recheio suculento e sabor intenso. 

 

Os pratos principais não demoraram. O Bacalhau Fresco com Batata a Murro, Espinafres e Limão foi o prato de peixe escolhido. Ligação soberba de todos os ingredientes, com o bacalhau fresco, de sabor menos intenso que o seco, a criar um prato equilibrado e ideal para os dias mais quentes. 

 

O Entrecote de Novilho Black Angus com Batata Frita e Legumes Grelhados brilhou, com não podia deixar de ser. A pergunta sacramental para este tipo de prato foi feita e veio para a mesa no ponto pedido. Destaco ainda a escolha dos legumes que fugiram dos habituais brócolos, cenoura e feijão verde. A batata frita, que prometi não comer toda por uma questão de saúde, desapareceu em pouco tempo.

 

Para o final de conversa a Mousse de Chocolate com Azeite e Flor de Sal. Textura e sabor à altura de todos os pratos apresentados. Tivemos azar com a telha de chocolate que, numa inesperada rabanada de vento nos levou o prazer de a provar.

O serviço é atento e simpático, sendo o pormenor das ementas também ele delicioso. O que nos calhou foi o Alice no País das Maravilhas e apesar de nenhum de nós responder por esse nome foi uma mravilha. A regressar em breve para conhecer mais alguns pratos.

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RESTAURANTE TERRAÇO EDITORIAL

Tipo de Cozinha: Portuguesa, Mediterrânea, Petisqueira

Copos de Vinho Adequados: Sim
Vinho a Copo:Sim

Estacionamento: Sim
Horário de funcionamento: Segunda-feira a Sábado: Das 12:00h às 22:30h;
Preço Médio p/ Refeição sem vinho: 15€

Morada: Rua dos Fanqueiros, Nº 276 8º Piso, 1100-204 LISBOA

Telefone:  +351 912 027 876
Na net: Editorial Terraço

Matsu El Picaro 2016 Tinto

MATSU EL PICARO 2016 TINTO | TORO (ESP)  | 14,5% | PVP 8,90€
TINTA DE TORO

MATSU BODEGA VIÑEDOS ECOLÓGICOS, SLU
16,5

 

Este El Picaro, o jovem rebelde, travesso e trapaceiro, é o primeiro patamar de uma série de três vinhos do produtor espanhol, da região de Toro, chamado Matsu, que escolheu este nome pelo seu significado em Japonês significar Esperar. Saber esperar é uma virtude, ser paciente pelo que a natureza nos dá, ter respeito por ela e pelas pessoas que sempre deram tudo à vinha e ao vinho.

Um vinho que se destaca pela sua jovialidade, fruta vermelha sumarenta, frescura e alguma complexidade.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade ligeiramente violeta, aspecto límpido e jovem. Aromas com a fruta vermelha e preta em destaque, ameixa, amora, cereja, com alguma nota de alguma fruta mais macerada, toque de cacau e tostados leves bem ligados. Boca com volume, sem se apresentar denso ou corpulento em excesso, macio, polido, novamente mostrando a fruta sem disfarces ou máscaras, harmonioso, terminando longo e elegante.

Uma opção acertada para pratos de carne vermelha, sendo um tinto que se aguentará bem num daqueles churrascos com mix de carnes de verão.

Esporão Reserva 2017 Tinto

ESPORÃO RESERVA 2017 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 14,90€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON

ESPORÃO, SA
17,5

 

Já com a colheita de 2018 na calha para prova (acabadinho de sair) dediquei-me a relembrar a colheita anterior e, sem surpresa, a constatar que o tempo de garrafa só lhe fez bem e que este Reserva Alentejano tem tudo para uma guarda de sucesso. 

Considero-o um dos valores seguros, neste patamar de preço. Qualidade superior, consistência colheita após colheita, na minha lista de preferências desde a sua primeira colheita, isto é, 1985. 

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, tonalidade jovem, aspecto límpido. Plano aromático complexo, com a fruta vermelha e preta madura nítida e fresca, em equilíbrio com notas de alguma torrefação, café, algum vegetal, balsâmico fresco, especiaria fina, pimentas, ligeiro fumado, notas de bosque, turfa levantada, respirante. Boca segura, com estrutura e textura mordiscável, revelando untuosidade e cremosidade, ao mesmo tempo que mostra garra e carácter, fruta bem colocada, de qualidade, fresca, com sabor, tanino polido, grande harmoia das partes e com um final de boca longo e persistente.

Leve este vinho para a mesa com pratos do receituário tradicional alentejano, pratos à base de carne, pratos com complexidade.

DSF Colecção Privada Moscatel de Setúbal Superior 2002

DSF COLECÇÃO PRIVADA MOSCATEL DE SETÚBAL SUPERIOR 2002 | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 17,5% | PVP 24,99€
MOSCATEL

JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
17,5

 

Domingos Soares Franco continua a mostrar na gama Colecção Privada algumas das suas experiências enológicas que, não só são reveladoras do seu entusiasmo e paixão, como o resultado do seu génio. Neste Moscatel utilizou uma aguardente proveniente de Armagnac que lhe moldou o perfil com um carácter mais subtil e elegante, ao mesmo tempo que lhe garante complexidade e potencial de guarda enorme.

Visualmente de cor âmbar jovem, tonalidade acobreada, límpido e de aspecto jovem. Aromaticamente complexo, fruta passificada, uva branca, casca de laranja cristalizada, calda de figo seco, mel, amêndoa e noz torradas, toque de vinagrinho, fresco, harmonioso e envolvente. Boca com textura mordiscável, macio, aveludado, doce bem medido, com as notas de figo seco em calda agora mais marcantes, sempre num nível de frescura e elegância bem seguras pela sua acidez no ponto, longo, prazeiroso, final que se mantém por longos momentos.

Um opção de excelência para inicio de refeição a fazer companhia a frutos secos torrados ou à sobremesa com a maravilhosa Torta de Azeitão.

Prova Régia 2019 Branco

PROVA RÉGIA 2019 BRANCO | BUCELAS | 12,5% | PVP 4,79€
ARINTO

SOGRAPE VINHOS, SA
16

 

O Prova Régia, feito 100% a partir da casta Arinto, chega agora ao mercado com a sua nova vestimenta, pós aquisição pela Sogrape, que, parecendo que não, dá uma imagem ao vinho mais moderna e limpa. O vinho esse continua a ser um verdadeiro blockbuster na relação preço-qualidade. 

Cor amerelo citrino de tonalidade aberto e leves esverdeados, aspecto límpido e jovem. No nariz não esconde a casat com que é feito, revelando o fruto citrino maduro, casca de limão, toque de flor branca e envolvente mineral e salina. Na boca mostra algum volume, num registo bem interessante, com acidez limonada, bem colocada, sensação de frescura, aparecendo novamente o lado mineral e pedregoso, terminando longo e elegante.

O marisco cozido, peixe grelhado e as carnes brancas encaixam que nem uma luva neste perfil.

Marcado a Ferros Espumante Grand Cuvée Bruto Branco

MARCADO A FERRO ESPUMANTE GRAND CUVÉE BRUTO BRANCO | IVV (MESA) | 12,5% | PVP 19,90€
MALVASIA, CERCEAL, ARINTO, CHARDONNAY, MARIA GOMES

PEDRO AFONSO PIMENTEL PEREIRA
17,5

 

Este foi o primeiro vinho que provei do Pedro Pimentel, jovem Enólogo natural de Alcobaça, que tem lançado diversos vinhos para o mercado e a causar um certo buzz que me despertou a atenção. A oportunidade surgiu sem o esperar e logo com o seu espumante Grand Cuvée, com uvas da colheita de 2016, da qual fazem parte castas como a Malvasia, Cerceal, Arinto e outras do Dão com fermentação e estágio em barrica velha; e da colheita de 2017, que se juntam as castas Chardonnay e Maria Gomes da Bairrada, fermentação em inox com borras finas e 30 meses de garrafa. Como diz o Pedro Pimentel, "parece fácil". 

Visualmente de cor amarelo citrino de tonalidade aberta, bolha muito fina e persistente. Aromas delicados, sem explosões de exuberância, fruta citrina, maça reineta, casca de marmelo, juntando-se em boa medida, algum biscoito e notas de panificação, muita leveza e elegância. Na boca brinda-nos com uma espuma leve e arejada, perfil seco, mostrando-se mais uma vez com tudo bem medido, fruta no ponto, terminando num longo final.

Acompanhou à mesa um queijo de pasta mole, salada de polvo, presunto fatiado e uma bela conversa.

In.fi.ni.tu.de Blend Tinto

IN.FI.NI.TU.DE BLEND TINTO | IVV | 13% | PVP 16€
PINOT NOIR, MERLOT

OSÓRIO & GONÇALVES, SA
17,5

 

As castas Pinot Noir e Merlot crescem sob influência de um microclima único, amadurecendo lentamente protegidas dos ventos Atlânticos e imersas, muitas vezes, pelas orvalhadas matinais e os verões sintrenses sempre tão bem temperados por aquela neblina quase que mágica, numa pequena vinha em Galamares, já afastada do chão de areia de Colares. 

A maior particularidade deste vinho reside no facto de ser um blend de anos de colheita. Neste lote, são eles os anos de 2012, 2015 e 2017. É obra! 

Cor vermelho rubi intenso, de tonalidade aberta, viva, pouca concentração e de aspecto límpido. No nariz revela uma fruta vermelha madura e fresca, morango, framboesa, bagas, com a companhia das notas terrosas, de cogumelos e fumados a mostrarem-se com algum destaque num conjunto onde o pinheiro, casca do pinheiro, óleo de cedro e as notas salinas frescas. Boca surpreende pela elegância  e frescura, com nervo, com uma acidez acutilante e a secar o palato, continuando a mostrar uma fruta em bom plano, frescura belíssima e um final de boca longo e persistente.

Um tinto para levar à mesa já este verão e colocá-lo à prova com umas sardinhas assadas ou uma carne vermelha na grelha.

Herdade do Moinho Branco Antão Vaz 2018 Branco

HERDADE DO MOINHO BRANCO ANTÃO VAZ 2018 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 39,90€
ANTÃO VAZ

RIBAFREIXO WINES, LDA
18

 

A gama Herdade do Moinho Branco é representativa dos vinhos mais icónicos do produtor de vinhos alentejanos Ribafreixo Wines. Vinhos nascidos no microclima da Vidigueira, mediterrânico, com grande influência Atlântica, verões quentes e secos e significativa variação de temperatura do dia e da noite. Um terroir reconhecido como sendo de potencial imenso para grandes vinhos brancos.

Cor amarelo citrino pálido, tonalidade mais aberta, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz mostra-se, com muita elegância, a fruta tropical madura, acompanhada de citrinos bem medidos, onde a lima e a casca de laranja se revelam um pouco mais, algum froral envolvente, notas provenientes do estagário em barrica bem incorporadas, tendo ainda um salino, mineral a abarcar todo o conjunto. Boca com boa largura, volume médio, untuosidade equilibrada, acidez bem marcada, vincada, com a fruta a mostra-se, mais uma vez, em bom plano, sumarenta e elegante, num conjunto harmonioso e com final de boca longo e prazeiroso.

O seu papel principal apresenta-se à mesa, de preferência com pratos do receituário regional alentejano, mas, no fundo, sendo indicado para prato complexos de peixe, com alguma gordura, e para queijos de pasta mole aproveitando a sua intensidade.

Mingorra Reserva 2016 Tinto

MINGORRA RESERVA 2016 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 12,80€
TOURIGA NACIONAL, SYRAH, ALICANTE BOUSCHET

HENRIQUE UVA, SA
17

 

Um Alentejano que não engana. A partir do momento em que a garrafa é aberta os aromas que deixa escapar ditam desde logo a sua origem e a prova mais atenta e demorada apenas confirmam certezas. Complexidade aromática, fruta em plano de destaque, e na boca um vinho macio, com a fruta a mostrar-se novamente muito bem, acidez a pautar a nota de equilibrio, um valor seguro. 

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, tonalidade mais aberta formando uma bonita auréola, aspecto límpido e jovem. Aromas com fruta vermelha e preta madura, amoras, ameixa preta, mirtilo, notas perfumadas florais, violetas, algum toffe, cacau, balsamico fresco, folha de tabaco, alguma especiaria, harmonioso e equilibrado. Boca com bom volume e corpo, macio e envolvente, com ligeira secura, a secar gradualmente, sem pressas, acompanhando a fruta bem sumarenta, fresca, mostrando tanino polido, num conjunto, reforço, pleno de equilibrio e um final de boca longo e peesistente.

Companheiro para um escabeche de perdiz, que se deixou envolver de forma harmoniosa, como também para uma carne de porco assada no forno e para pratos com estrutura e complexidade para estar ao seu lado.

1000 Curvas Único Blend de Tempo #1 Branco

1000 CURVAS ÚNICO BLEND DE TEMPO #1 BRANCO | MINHO | 12,5% | PVP 24,50€
CHARDONNAY, ALVARINHO

CASTANHEIRA DE SANTA LEOCADIA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

 

Um blend único de tempo aprisionado numa garrafa à espera que o destino o solte outra vez. As colheitas de 2015, 2016 e 2017 das castas Chardonnay e Alvarinho fazem aqui a sua magia para comemar os 5 anos desde o lançamento para o mercado do primeiro vinho do produtor. 

Impressiona a sua complexidade aromática à medida que o tempo de abertura da garrafa vai passando e o faz viver ao longo da prova. Ao mesmo tempo, mostra na boca uma harmonia, diria, quase perfeita, onde tudo bate certo, tal qual relógio suiço. E o tempo de garrafa vai continuar o seu trabalho.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada mais aberta, límpido e brilhante. Tímido de aromas no inicio de prova, rapidamente começa a mostrar o seu lado frutado bastante diverso e complexo, com notas de fruto citrino e fruta de polpa amarela madura, assim como algum tropical e meloa madura. A flor branca também se junta ao bouquet, discreta mas presente, aprarecendo depois alguma panificação, bolacha de manteiga e um envolvente pedregoso. Desafiante. Apetece ficar, mas temos de seguir.

Boca com largura, acidez acutilante, a secar gradualmente o palato, com uma gordurinha e amanteigado bons, fruta sumarenta, citrinos na sua base, equílibrio notável, terminando longo e elegante.

Para quem tiver paciência ou mais uma garrafa, será interessante voltar a ele daqui a um ano ou dois. Um sono de beleza que lhe fará muito bem.