Quinta das Carvalhas 50 Year Old Tawny Port | Obra de Arte em Estado Líquido

A Real Companhia Velha comemora este ano 267 anos de actividade ininterrupta tendo, a 10 de setembro passado, celebrado a sua fundação. Sem dúvida, o momento ideal para lançar, poucos dias depois, o seu primeiro Porto Tawny 50 Anos, sob a marca Quinta das Carvalhas, durante uma Masterclass de Vinho do Porto dirigida por Pedro Silva Reis, presidente e master blender desta grande casa, com Tiago Silva Reis a seu lado, actualmente em funções de gestão e aprendiz de master blender de Vinho do Porto.

Os Tawnies com indicação de idade são lotes constituídos a partir do vasto espólio de Vinhos do Porto velhos da Quinta das Carvalhas, envelhecidos em Vila Nova de Gaia e cuja média de idades é a que está inscrita no rótulo. Depois dos 10, 20, 30 e 40 anos, surge agora o lote do Quinta das Carvalhas Porto Tawny 50 Anos, elaborado a partir de uma criteriosa seleção de Vinhos do Porto com diferentes idades e perfis, constituindo o lote base vinhos da década 60 e 70 e ainda uma pequena parte dos anos 20, envelhecidos nos melhores cascos de carvalho.
A cor âmbar com ligeiras nuances avermelhadas apresentam desde logo a idade avançada deste Porto, mostrando um perfil regido pela elegância e frescura, com notas finas de cascos avinhados, fruto seco torrado, especiaria, folha de cedro, algum verniz, bem medido caramelo, frescura citrica, harmonioso, que se bebe com prazer e que impulsiona a continuar a beber. Pura elegância. Uma verdadeira obra de arte em estado líquido.

 

QUINTA DAS CARVALHAS 50 YEAR OLD TAWNY PORT | PORTO | 20% | PVP 290€

BLEND CASTAS DO DOURO

REAL COMPANHIA VELHA, SA
19,5
Cor âmbar, tonalidade vermelho tijolo, recorte esverdeado, aspecto límpido e brilhante. No nariz revela elegância e finesse, com notas de cascos com idade avinhados, ligadas ao fruto seco torrado, à fruta passa, alperce, damasco, uva branca, revelando componente especiada, noz-moscada, e frescura citrica, casca de laranja, interligada com notas de verniz, folha de cedro, nuances de pastelaria a envolver, rico,  e desafiando a nossa atenção a cada segundo. Na prova de boca um primeiro destaque para a sua estrutura, firme, mas continuando num caminho de elegância e frescura, alinhada com a sua textura macia, aveludada, com doce muito bem medido e voltando os sabores a fruto seco, com menos fruta passa, num conjunto de elevada agradabilidade a beber, que nos puxa a continuar até ao final. Longo e persistente término de boca.  

Teixinha: Herdade da Malhadinha Nova continua a sua história com vinhos de Portalegre

A história da Herdade da Malhadinha Nova tem continuidade bem no coração do parque natural da Serra de São Mamede, a 700m de altitude, por entre cerejeiras, sobreiros e castanheiros centenários. Da Teixinha, propriedade com 2 hectares de vinha velha e outros 2 de vinha nova plantada em 2017, nascem 4 novos vinhos cujas palavras nos seus rótulos darão voz às memórias que a tornam especial. 

Dois brancos de 2021, um feito 100% de Roupeiro, registo frutado, mas sério e até algo austero; e um Field Blend, elegante, sedutor e vertente mineral. Os tintos, também ambos de 2021, trazem a surpresa do Tava, com estágio em ânfora de terracota, de grande frescura e elegância; e um Field Blend com estágio em barrica de carvalho francês, seguro, harmonioso e com tanino de seda.

Especial apontamento também para a imagem e rótulos dos Teixinha. Estavamos tão habituados aos desenhos nos rótulos dos vinhos da Herdade da Malhadinha Nova que nos esquecemos que as crianças cresceram e que a forma de se expressarem nesta nova referência teria de ser diferente. Preservando a tradição da participação da nova geração da família na conceção dos rótulos, foi-lhes lançado um novo e também original desafio: o de cada um deles relatar as suas experiências sobre o que a Teixinha representa através da escrita. Os rótulos trazem, deste modo, a sua assinatura em forma de texto.

 

TEIXINHA FIELD BLEND 2021 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 25€

ROUPEIRO, TAMAREZ, BICAL, ARINTO

HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA

17

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada, aberto, límpido, brilhante e jovem. Plano aromático contido a inicio, libertando a pouco e pouco as notas de fruta de madura, citrinos e de pomar, bem ligadas com a face mais mineral do bouquet. Na boca mostra algum volume, interessante, textura macia, com uma certa cremosidade, não faltando elegância e acidez equilibrada, duradoura, novamente com a fruta em bom plano, com sabor, conjunto harmonioso com término de boca longo e persistente.

TEIXINHA ROUPEIRO 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 22€
ROUPEIRO

HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17,5
Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aspecto jovem e límpido. No nariz mostra, com elegância, as notas de fruto de polpa branca, assistida por leve citrino temperador, muita definição, voltando a marcar as notas minerais, num conjunto que cativa de imediato e nos leva na mão durante algum tempo. Boca de recorte fino e elegante, textura macia, acidez destacada, com tensão, secando bem o palato, aninhando a fruta sumarenta, sério, prazeiroso, vestindo um capa um pouco mais austera, que nos agarra, terminando longo e de secura prolongada.

Ambos os vinhos casaram, sem mácula,  com o prato do Chef Joachim Koerper Carpaccio de Camarão do Algarve e Boletos da Nossa Terra, no entanto, a minha aposta para o Field Blend  que se mostrou mais versátil, mesmo com a subida de temperatura, e mais preparado para os vários elementos no prato a jogar num xadrez terra- mar pleno de equilibrio.

 

TEIXINHA FIELD BLEND TAVA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  45€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17,5
Cor vermelho de média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. Aromas frescos onde a fruta vermelha madura brilha, mostrando-se alegre, bonita e pura, em companhia feliz com notas bem medidas de algum terroso, lado fresco, imponente e que cativa. Na prova de boca continua a transmitir este perfil de frescura, revelando corpo médio, bom volume, textura macia, acidez no ponto, apoiando a fruta e um tanino mais polido e pronto, sem perder na elegância e fintando o teor alcoólico marcado no rótulo. Conjunto uno, com final de boca longo e persistente.

 

TEIXINHA FIELD BLEND 2021 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 35€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17,5
Cor vermelho rubi de média concentração, mostrando lágrima marcada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a fruta vermelha e preta maduras, bem casada com as notas ganhas pelo estágio em barrica de carvalho francês, tostados leves, algum fumo, cacau torrado, balsâmico fresco e especiaria em tempero final. Volumoso de boca, cheio, textura acetinada, sedosa, com acidez retemperadora, boa secura, fruta com sabor, tanino presente, polido, conjunto harmonioso, mostrando-se seguro, com potencial de guarda e com final de boca longo.

O prato escolhido para casar com ambos os tintos foi o Rabo de Boi Estufado em Teixinha Tinto, Puré de Batat, Maçã e Romã. Estes tinto merecem este tipo de encontro feliz. Feitos para desfrutar à mesa, com pratos de carne com esta complexidade e sabor. Difícil escolher, mas neste caso a minha queda foi para o Tava pela frescura com que se liga aos sabores mais quentes do prato. Tinto e prato vencedores.

 

A sobremesa, nascida das mãos da Chef Cintia Koerper, trouxe consigo a Pera ao Teixinha Branco, com Texturas de Caramelo e uma harmonização com o Late Harvest/Colheita Tardia com berço na Herdade da Malhadinha Nova. Ligação pela frescura da pera e vinho branco e pelo apontamento de caramelo, leve e integrado.

 

MALHADINHA LATE HARVEST 2020 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP 30€
PETIT MASENG
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17
Cor âmbar jovem, tonalidade dourada, aspecto límpido e cativante. Aromaticamente rico e complexo, intenso, a revelar fruta citrina madura, casca de laranja cristalizada, marmelada, goiabada, inundado o olfato com sensações doces. Mantém o registo de complexidade e riqueza de elementos, juntam-se a acidez que equilibra o conjunto, textura cremosa, voluptuosa, conjunto guloso, intenso e com final de boca longo.

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HERDADE DA MALHADINHA NOVA 

ALENTEJO

Morada: Herdade da Malhadinha Nova 7800-601 ALBERNOA - BEJA

Site: Herdade da Malhadinha Nova

Contactos: +351 284 965 210

Quinta de Cabriz Touriga Nacional 2004 Tinto

QUINTA DE CABRIZ TOURIGA NACIONAL 2004 TINTO | DÃO | 15% | PVP  9,50 €
TOURIGA NACIONAL

DÃO SUL - SOCIEDADE VITÍVINICOLA. SA
16,5

Começou adormecido, com aromas e sabores que indicavam poder estar a passar do momento ou ideal para se beber. Foi crescendo. Limpando o nevoeiro e fazendo com que o vinho se revela-se em pleno. Assim foi. Uma Touriga Nacional do Dão bem expressiva, com o bosque, a fruta e a barrica a mostrarem feliz matrimónio e todo o potencial gastronómico que tem. Abrir com tempo, decantar e esperar. Sem pressas e o sorriso vai nascer.

Cor vermelho granada de média concentração, aspecto límpido e escondendo um pouco as quase duas décadas de colheita que tem. Nariz fechado e confuso a inicio, mostrando depois toda a sua amplitude e graça, com destaque para a fruta vermelha e preta madura, licorados, ginja, choclatate, pitada especiada, lado a lado com fresco balsâmcio, sensação de bosque, cedro, pinheiro, fresco em fundo. Boca cheia, volumosa, vivaz, com textura mastigável, macia, aveludada, acidez no ponto, secura gradual, persistentente, fruta presente, tanino polido, redondo, conjunto uno, nota-se o seu lado mais quente, mas sem chatear, final de boca longo.

Bom Juiz Reserva 2015 Tinto

BOM JUIZ RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 15,5% | PVP  9,90 €
SYRAH, ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ

CARMIM
16

O Bom Juiz, nome e rótulo inspirado na figura do mesmo presente na pintura do mural quatrocentista dos Antigos Paços da Audiência de Monsaraz, mostra que o tempo é justo e que o descanso em garrafa provou o seu potencial de guarda. Em forma, continuando a mostrar notas de juventude e dando conta da boa integração da barrica no conjunto, mostra ser companhia acertada à mesa para pratos à base de carne de porco ou caça. Bela relação qualidade-preço.

Cor vermelha de tonalidade granada, média concentração, com nuances reveladoras de alguns anos já passados, aspecto límpido. No nariz mostra-se exuberante, com a fruta vermelha e preta madura a ocupar lugar de destaque, ameixa preta, amora, com a barrica ligada, tostado incorporado, algum cacau, especiarias, em crescendo à medida que lhe vamos dando ar. Boca expressiva, textura polida e sem arestas, macio, aveludado, boa presença da fruta, vivaço, tanino polido, pronto, não conseguindo esconder a graduação alcoólica mais elevada, final de boca prolongado e persistente.

A 10ª Discórdia Arinto² Branco

A 10ª DISCÓRDIA ARINTO² BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  29,90 €
ARINTO
EDUAL - SOC AGRÍCOLA DO GUADIANA, SA
18

Alerta à navegação. Mas que Arinto fabuloso. Nasce no Alentejo e é de um produtor (ainda) pouco conhecido, mas merece toda a nossa atenção. Junta as colheitas de 2020 e 2021, casta Arinto, terroir semi-desértico, barricas de apenas 500l, uma receita complexa e o resultado tinha de ser um  Arinto². Um vinho que chega no momento certo, começam a apetecer os pratos conforto, as caldeiradas, as massadas, os arrozes caldosos e esta é uma das companhias a escolher. Elegância e equilibrio notável, mais gordo, rico e complexo, acidez e secura apaixonantes, uma delicia a beber. Um dos grandes Arintos sem qualquer dúvida. Temperatura, copo, harmonização. Perfeito.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, aspecto límpido e brilhante. Elegância no plano aromático, revelando a fruta citrina muito bem casada com perfumado floral, flores brancas, e a sua passagem por barrica que lhe atribui complexidade, especiaria fina, pimenta branca, alguma cera de abelha, tisana de limão e mel, brilhando em fundo um belo apontamento mineral. Boca larga, volume e textura macia, aveludada, acidez primorosa, fina, persistente, com secura saborosa, fruta bem balanceada com as notas vindas da passagem por barrica, amplo, profundo, com um final de boca que parece não ter fim.

Silval Porto Vintage 2001

SILVAL PORTO VINTAGE 2001 | PORTO | 19,5% | PVP  49€
BLEND CASTAS DOURO
QUINTA DO NOVAL VINHOS, SA

17,5

Os Vinhos do Porto Silval, produzidos pela Quinta do Noval, representam um estilo mais acessível no Vinho do Porto Vintage, com acento na exuberância de fruta, muito pronto desde o momento em que é lançado no mercado,  ideal para apreciadores de Vinho do Porto Vintage que não querem esperar muito tempo, embora sejam também uma excelente aposta se os quiseremos deixar esquecidos na garrafeira por um bom par de anos.

Este 2001 é um bom exemplo disso, continua num perfil ainda jovem e cheio de fruta, apenas um pouco mais polido e menos nervoso, com uma elegância notável, frescura e com as notas especiadas muito em jogo e bonitas. O casamento com sobremesas à base de frutos vermelhos e silvestres ou chocolate não deixarão ninguém ficar mal.

Cor vermelho, concentrado, auréola luminosa, aspecto límpido e ainda sem grande nota das mais de duas décadas já passadas. No nariz continua a ter como predominante a fruta vermelha e preta silvestre madura, sem licorados excessivos, cereja, ameixa e amoras, pitada floral, pimenta rosa, cacau torrado, especiaria exótica, elegante e fresco. Mostra na prova de boca o registo de elegância e frescura já sentido no plano aromático, textura macia, aveludada, doce bem medido, bela acidez, no ponto, fruta bonita e alegre, conjunto uno, prazeiroso, com final de boca longo e persistente. 

Miles Madeira Tinta Negra 1999

MILES MADEIRA TINTA NEGRA 1999 | MADEIRA | 20% | PVP  100€
TINTA NEGRA
MADEIRA WINE COMPANY. SA

ENGARRAFADO EM 2021
18,5

Originalmente conhecida como Rutherford e Grant, a Miles Madeira, estabelecida em 1814 na Ilha da Madeira, é uma das marcas mais antigas e respeitadas de vinho Madeira a nível mundial e uma referência na casta Tinta Negra. Esta casta, reconhecida por ser muito versátil e vigorosa, produz vinhos de estrutura e complexidade estraordinária. 

No Jardim da Serra, em Câmara de Lobos, estão plantadas as videiras que fazem nascer este 1999. No centro sul da ilha da Madeira, aqui o solo é do tipo Cambissolo, espesso, textura fina, teor médio de matéria orgânica, que representa 11% dos solos da Madeira até 700 metros de altitude. As vinhas sofrem forte influência do vento Atlântico e temperaturas mais baixas características destas altitudes de montanha. O vinho envelheceu mais de 20 anos, em barris de carvalho no método chamado de “Canteiro”, nos armazéns da Madeira Wine Company, no Funchal e Caniçal.

Cor âmbar definido, mais concentrado no núcleo, auréola dourada, luminoso e de aspecto límpido. No plano aromático mostra-se complexo e rico, com notas de fruto seco torrado, fruto cristalizado, bolo inglês, confeitaria, fumados em fundo bem medidos, com caramelo mais comedido, dando asas às notas balsâmicas, especiaria e madeiras exóticas. Vivaço de boca, revela um doce equilibrado e suave, textura macia, com acidez fina e no ponto, continuando apostado na riqueza de sabores, no fruto seco, nas notas de especiaria exótica e no baunilhado em fundo que se deixa sentir. Final de boca longo e persistente.  

Casa Velha Gouveio 2022 Branco

CASA VELHA GOUVEIO 2022 BRANCO | DOURO | 12% | PVP  5,75€
GOUVEIO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
16

A casta Gouveio, que nos habituamos a encontrar muito mais vezes em blend, junto das suas companheiras típicas do Douro, é aqui aposta a solo pelo seu elevado potencial que, ano após ano, tem revelado nesta região de planalto. É um vinho que oferece bem mais do que esperamos, consistente, de perfil aromático rico e com uma frescura e acidez vibrantes. Por este preço é, sem dúvida, uma bela escolha e a sua harmonização com um peixe do rio frito uma ligação de mestre.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. De aroma intenso, onde a fruta tropical madura, bem casada com perfumado floral, flor branca, camomila, alguma tisana, vegetal seco, recorte mineral. Na boca mostra leveza, textura macia, acidez vibrante, persistente, mostrando também aqui a fruta em bom plano, ligeiro travo amargo no final bem interessante, término de boca longo.

Kopke 20 Years Old White Port

KOPKE 20 YEARS OLD WHITE PORT | PORTO | 20% | PVP  42 €
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

O Vinho do Porto branco, durante tantos anos colocado na prateleira à espera do momento certo. Frescura, vivacidade, ricos e complexos, ao mesmo tempo com uma elegância enorme. Começa a ser díficil (ou já o é) viver sem eles. Os da Kopke são incríveis.  Este 20 anos teve uma casamento feliz com a pêra rocha assada no forno, queijo azul e mel, sendo que também brilhou, uns dias mais tarde, com o crumble de maçã cá de casa. As castanhas foi mesmo para acabar com ele. Delicioso.

Cor âmbar luminoso, leves reflexos acobreados, aspecto límpido e brilhante. Elegante de aromas, fruto seco torrado, amêndoa, noz e avelã, fruta passa amarela, figo seco e bem medida nota de caramelo em fundo, alguma casca de laranja e especiaria exótica fina, cativante. Boca com vivacidade e frescura enormes, textura acetinada, veludo, de doce elegante, acidez fina e persistente, saborosas notas de fruto passa e seco torrado, firme, largo, harmonioso, com final de boca longo e persistente.

Arca Nova Primoris Vinhão 2023 Tinto

ARCA NOVA PRIMORIS VINHÃO 2023 TINTO | VINHOS VERDES | 11,5% | PVP  7,90€
VINHÃO
QUINTA DAS ARCAS SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
15,5

Tradição é tradição e o dia de S. Martinho não seria a mesma coisa se não fosse aberto o vinho novo, o primeiro do ano, um Senhor Vinhão, com a fruta cheia de sabor, acabada de espremer, intenso de aromas e sabor, com acidez vibrante, mastigável, ligeira agulha, gastronómico e pronto a fazer companhia à minha cabidela. Saúde!

Este ano, a vindima aconteceu a 15/09/2023 e o seu engarrafamento a 6/11/2023, tendo sido provado no São Martinho a 11/11/2023.
Cor vermelho retinto, concentrado, a pintar ligeiramente o copo, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra toda a exuberância da fruta vermelha e preta bem madura, pitada floral, mas essencialmente brilha a fruta e a casta vinhão num perfil de muita frescura. Boca com boa estrutura, textura mastigável, menos rugoso que a edição anterior, ainda assim com bela acidez e secura, algum granulado, ligeira agulha, sempre com a fruta a marcar posição, nitida e fresca e com final de boca longo. 

Oboé Grande Escolha 2011 Tinto

OBOÉ GRANDE ESCOLHA 2011 TINTO | DOURO | 14% | PVP  42 €

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTA BARROCA
CVD COMPANHIA DOS VINHOS DO DOURO, LDA
17,5
 

Um tinto fiel à região onde nasce, que se encontra em forma, pronto a beber e, provavelmente, no momento para ser bebido, revelando ainda a fruta muito vivaz e jovem, num casamento feliz com as notas que lhe chegam pelo estágio em barrica e pelo tempo de guarda. Abraça muito bem os pratos de carne vermelha, grelhados, vitela no forno e, à temperatura mais baixa, sobremesas com chocolate e laranja do Douro.

Cor vermelho de tonalidade granada concentrado, ainda vestindo cores joviais para a sua idade, límpido e profundo. No plano aromático mostra a fruta vermelha e preta madura, ameixa, cereja, amora, silvestres em fundo, com floral bem casado, violetas, alguma esteva, deixando depois o palco às notas provenientes da passagem por barrica, 24 longos meses, algum couro, grão de café torrado, cacau, especiaria fina, muita especiaria, balsâmico envolvente, caixa de tabaco e um refrescante mentolado em fundo.  Boca com volume, cheio, mostrando aqui um lado mais opolento, textura macia e aveludada, pronto, com boa secura, equilibrando um conjunto poderoso, mostrando muito bem a fruta, sumarenta, tanino presente, polido, redondo, ligeira nota herbácea, conjunto equilibrado, com final longo e persistente.

Socalco Nature Calheta - Um Paraíso na Terra com vista para o Mar

Este é um daqueles locais que criam memórias, boas memórias, daquelas que não iremos esquecer e que nos vão acompanhar para sempre. O Socalco Nature Calheta, na Madeira, é um conceito diferente de alojamento turístico, debruçado para o mar, construído nos socalcos que se parecem precipitar, com os quartos distribuidos pelo socalco acima, pelo meio da vinha, das hortas, dos jardins floridos e dos canteiros de aromáticas, com as levadas de àgua a cortarem o silêncio, rodeados pela naturrza envolvente, pelo chamar das mantas no ar. Alguns dos quartos, os mais especiais e impressionantes, são escavados na própria rocha do socalco, grantindo uma experiencia verdadeiramente única.

 

O bem conhecido Chef Octávio Freitas seguiu o seu sonho e colocou aqui muita da sua energia e alma. Projecto pessoal, familiar, que consegui perceber quando o ouvi falar, há mais de um ano, acerca deste seu menino. O entusiasmo com que cada grão deste Socalco foi descrito demonstrava uma paixão e uma crença inabalável no seu objectivo de alcançar uma simbiose entre o turismo rural, ateliê gastronómico e de agrícultura,  numa experiência única e inesquecível. 

Só ficando alojado no Socalco Nature conseguimos, verdadeiramente, perceber este estado de fogo que arde sem se ver e ficar também enamorado por cada detalhe deste cantinho. Perfeito para descansar, aqui podemos contar com 8 casas isoladas, 10 casas em banda, solário e piscina, um lagar e uma adega, um restaurante (Razão), um honesty bar, zona de relaxamento, zonas agrícolas e levadas e riachos.

Ficámos alojados na Casa da Gruta, cujo nome revela desde logo o que nos esperava. Uma casa dentro de uma gruta, escavada na rocha e em perfeita comunhão com a natureza. As paredes rochosas do quarto transmitem a energia vulcânica da Ilha e cada pormenor parece ter sido feito de propósito para um dia ter este destino, mas o facto é que este era um antigo espaço para animais, ainda com o comedouro bem à vista. 

Todavia, o ambiente relaxante deste espaço, que acalma o estado de espírito, proporciona o merecido descanso. O silêncio no seu interior é revigorante, ideal para casais que procuram o conforto e a tranquilidade de umas férias de natureza e com uma vista mar deslumbrante.

O espaço envolvente é composto por vários terrenos agrícolas onde são cultivados produtos regionais e de onde saem produtos frescos para consumo do restaurante. Ao pequeno almoço, que nos indicaram ser o melhor da Madeira que podemos encontrar em Hotel, ou em refeição, é fácil encontrar diversos desses produtos. Ervas aromáticas para chás e temperos, além de plantas alimentares, leguminosas e árvores de fruto, videiras de várias castas típicas madeirenses crescem livres num resgate à tradição do cultivo de subsistência e auto-sustentável.

 

Aconselhamos que venham com tempo, tempo para desfrutar, este não é um Hotel para dormir, tomar banho e arrancar. Venham com tempo para ficar, para explorar, para sentir os cheiros de cada aromática, para perseguir borboletas com cores vibrantes, para molhar os pés nos riachos. Venham com tempo para desfrutar deste pequeno paraíso, para descansar ao sol, para ouvir os pássaros, para saborear a Madeira. Faltam-me as palavras porque mais do que palavras vale a experiência deste lugar.

 

Quando saímos no derradeiro dia da nossa estadia, a última imagem que fica é a da Calheta ao fundo do socalco, da sua praia, de uma varanda que nos tira o fôlego por uma última vez. Aquele que passei a considerar como um dos melhores sitios para ficar na Madeira, que tanto mostra desta Ilha sem sairmos da Calheta. 

Até ao nosso regresso em breve. 

 

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SOCALCO NATURE CALHETA

Caminho do Lombo do Salão - Nº 13, 9370-174 CALHETA
+351 291 146 910/ +351 925 975 844
info@socalconature.com
https://socalconature.com/

Tecedeiras Reserva 2017 Tinto

TECEDEIRAS RESERVA 2017 TINTO | DOURO | 14% | PVP  26 €
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO, TINTA AMARELA, TINTA BARROCA,VINHAS VELHAS
QUINTA DAS TECEDEIRAS - SOC. VIT. UNIPESSOAL, LDA
17,5

O blend de castas neste Reserva, algumas delas das mais emblemática do Douro, resulta de Vinha Velha plantada nos famosos terraços vinhateiros ao longo do Rio Douro. Mostra expressão deste terroir, ainda com a fruta bem saliente e as notas resultado do estágio em barrica de carvalho francês integradas, mas evidentes. Perfil que nos indica permitir esperar por ele, está novo, raçudo e jovem, não escondendo a sua preferência para ser bebido à mesa com carnes grelhadas ou assados no forno com tempo. 

Cor vermelho rubi, concentrado, aspecto límpido e jovem. No plano aromático sobressaem os aromas a fruta vermelha e preta madura, fruto silvestre e de bosque, ameixa, amora e cereja, com perfumado floral bem encostado, alguma esteva e flores de mato rasteiro, ligeiro vegetal, notas de cacau, especiaria fina, pimentas, rico e envolvente. Na prova de boca não desilude, revela estrutura e volume, sem se expor a exageros, com elegância e equilibrio, textura aveludada, acidez no ponto, secando o palato, continuando a dar uma fruta de qualidade, bonita e saborosa, conjunto uno, final de boca longo e prazeiroso.

Château De Saint-Aubin Blanchot Dessous 2016 Branco

CHÂTEAU DE SAINT-AUBIN BLANCHOT DESSOUS 2016 BRANCO | CHASSAGNE-MONTRACHET (FRA) | 13% | PVP  71,90 €
CHARDONNAY
CHÂTEAU DE SAINT-AUBIN
17,5

Este vinho chega de um produtor já com longa história neste mundo. Fundado em 1860, esta é agora uma marca detida pelo grupo Maison Prosper Maufoux que conta com várias outras no seu portfolio.  Esta colheita é de um ano considerado clássico que, apesar da produção baixa, mostra elevada qualidade. Muito expressivo na componente aromática, fruta de caroço, flores brancas e uma nota especiada muito interessante, revelando-se com bela estrutura de boca, cremosidade, acidez acutilante e vivaz, pronto para a mesa com pratos de peixe mais complexos, mariscos ou carne de caça de pelo.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a fruta de caroço madura, pêssego, pêra rocha, nota citrina bem medida, conjugada com uma pitada de flor branca, especiaria fina, fruto seco. Boca com estrutura, volume, embora a barrica esteja completamente ligada percebe-se o que foi lá fazer, dar largura, untuosidade, toque de seda, com uma acidez acutilante ao lado, persistente, acentuando um lado citrino e de maça verde, sempre em crescendo, com final de boca longo e persistente.

Mouchão 2000 Tinto

MOUCHÃO 2000 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  99 €
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA
EMILY E. RICHARDSON
18

Os grandes vinhos revelam-se desta maneira. Passados 23 anos este tinto alentejano arrebatou-me praticamente desde o inicio de prova e confirmou a sua excelência à refeição, com o passar do tempo, com a habituação ao ar, com a ligação à carne da bochecha de porco, aninhando-se no seu jeito mais untuoso e complexo, brilhando neste casamento no qual leva frescura, acidez e fruta. 

Cor vermelho granada, tonalidade tijolo, auréola luminosa, aspecto límpido. No nariz não esconde a sua fruta original, revela ainda a de cor vermelha e preta madura, amora silvestre, ameixa, ginja macerada, com a barrica completamente ligada, nota de pinho, caruma, balsâmico fresco, especiaria exótica, surprende pela elegância e frescura que ainda oferece. Na boca está estraordinário. O tempo aqui revela-se pela consolidação de cada pormenor, mais polido e macio, com uma acidez viva, fina, persistente e que lentamente envolve e abraça cada ponto, a fruta continua por cá e em forma, assente num tanino arredondado e pronto, mas que não se demite de dizer "presente". Largo, prazeiroso, guloso até, esconde a sua idade de forma extraordinária. O final de boca é extenso, vivaz e elegante.

Bridão Colheita Tardia 2021 Branco

BRIDÃO COLHEITA TARDIA 2021 BRANCO | TEJO | 13% | PVP  9 €
FERNÃO PIRES, ARINTO
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
16,5

Um colheita tardia bem feito, muito equilibrado, sem excesso de doçura como muito dos seus pares lusos e com a casta arinto a dar-lhe aquele pinch de acidez e frescura que se celebra. À mesa, como não quero juntar doce ao doce, faço o casamento à sobremesa com fatias de fruta tropical madura e uma bolinha de sorbet de tangerina. Aqui é um clássico.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, nuances aloiradas, aspecto límpido e jovem. Nariz exuberante, com notas de fruta citrina, tropical e de caroço maduras numa primeira camada, tangerina, manga, pêssego e alperce, casando depois com notas de mel, casca de laranja cristalizada, sensação doce envolvente. Boca com ligeira untuosidade, textura cremosa, macia, veludo, acidez bem medida a contrapor as notas mais adocicadas deste perfil, boa nota de frescura, equilibrado e a conseguir levar-nos até ao final da garrafa sem massacrar o palato. Final de boca longo e prazeiroso.

Luiz Costa Espumante Bruto 2016 Branco

LUIZ COSTA ESPUMANTE BRUTO 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  17,90€
PINOT NOIR, CHARDONNAY
CAVES DE SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17,5

Um espumante que não desilude, apoiado num registo de elegância, com boa textura de boca, acidez fina, conjunto equilibrado e de grande versatilidade à mesa. É apenas a 5ª edição, mas já nos habituou a um patamar de qualidade elevado.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, bolha finíssima e cordão persistente. No plano aromático revela notas de fruto citrino, ladeado por tostado muito leve, fruto seco, nota de padaria, bolacha de manteiga, registo elegante, harmonioso e delicado. Espuma leve, cremosa e arejada na prova de boca, novamente num sentido de finesse, com acidez fina e persistente, secura bem medida, fresco, ligeiro fumado, final de boca longo e persistente.