Quinta do Convento 2021 Branco

QUINTA DO CONVENTO 2021 BRANCO | DOURO | 11,5% | PVP  13,5€
VIOSINHO,CERCIAL,GOUVEIO,ARINTO,VINHAS VELHAS 
KRANEMANN ESTATES, LDA
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Encontra-se num grande momento de forma para se beber e para harmonizar com os dias quentes de verão. Conquista à mesa, com aptidão diversificada, embora a cair para os pratos de peixe grelhado com alguma complexidade, marisco diverso e carnes brancas onde os temperos frescos também contribuam para o casamento. Uma aposta com a certeza de ganhar. 

Cor amarelo citrino aberto, leve esverdeado, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra com elegância as notas de fruto do pomar, polpa amarela, pêssego, alperce, ameixa e maça, torneados por perfumado floral, bem medido, mostrando face mineral, pedra lascada, fresco. Boca com ligeira untuosidade, volume médio, texturado, macio ao toque, com bela acidez, fina e persistente, deixando a fruta solta, alegre e sumarenta, num jogo de equilibrio conseguido, terminando longo e persistente.

Château Pajzos T Furmint 2020 Branco

CHÂTEAU PAJZOS T FURMINT 2020 BRANCO | TOKAJI (HUN) | 11,5% | PVP  12,90€
FURMINT
CHÂTEAU PAJZOS
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Se não me falha a memória este foi o meu primeiro vinho feito 100% a partir da casta Furmint e em branco seco. Um vinho leve, descomplicado, tendo na sua acidez e secura o mais marcante na prova, assim como a sua fruta muito bonita e nítida. Apesar de o colocar na lista de vinhos para marisco e peixe com alguma gordura, não deixou de ser uma boa surpresa no casamento com carne de porco em trouxas de repolho.

Cor amarelo definido, aberto, leve tonalidade esverdeada, límpido e de aspecto jovem. No nariz os aromas a fruto citrino, limonado, aparecendo também a fruta de caroço e algum tropical mais escondido, bem casado com notas de flor branca e pedra partida. Boca de médio volume, acidez limonada, persistente, secura afinada, fruta critina e maça verde, harmonioso, longo no final de boca.

Adega de Borba 2022 Branco

ADEGA DE BORBA 2022 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP  3,99€
ROUPEIRO, ANTÃO VAZ, ARINTO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
15,5

Não há duas sem três. Depois do Rosé e do Tinto, agora o Branco da gama Adega de Borba. Bem feitos, directos e apostados num perfil onde a fruta e a frescura tomam as rédeas, são exemplo bem claro de uma relação qualidade-preço elevada e de grandes opções para o consumo do dia a dia. 

Cor amarelo citrino, aberto, leve esverdeado, aspecto límpido e jovem. No nariz lugar à fruta tropical madura e aos apontamentos citrinos bem medidos, frescura do terroir de Borba, directo e sem complicações. Boca também muita directa e objectiva, ligeira cremosidade, acidez bem afinada, fruta madura, fresca e sumarenta, num conjunto simples, mas que convence, com final de boca longo.

Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc 2011 Branco

VILLA MARIA RESERVE SAUVIGNON BLANC 2011 BRANCO | CLIFFORD BAY (NZ) | 13% | PVP  18€
SAUVIGNON BLANC
VILLA MARIA ESTATE, LTD
17,5

Um sauvignon blanc com mais de dez anos. com uma frescura jovial como se fosse a última colheita. Surpreende na cor, arranca sorrisos no plano olfativo e confirma expectativas na prova de boca. Está lá tudo. Embora um pouco mais hortícola em relação aos restantes descritores, dá prazer e rima com pratos frescos onde o aipo e o funcho possam ter um lugar.

Cor amarelo intenso, tonalidade esverdeada, límpido e de aspecto jovem apesar do ano de colheita. No plano aromático temos o sauvignon blanc bem expressivo, com as notas de pimento verde fresco em destaque, rama de tomateiro, relva cortada, citrino verde, leve tostado em fundo, envolvente e cativante. Boca de volume médio, leve untuosidade, textura macia, acidez vivaz, fina e persistente, com as notas vegetais a continuarem aqui a sua expressão, conjunto harmonioso, final de boca longo e persistente.

Atlantis 2022 Rosé

ATLANTIS 2022 ROSÉ | DOP MADEIRA | 11% | PVP  6,90€
TINTA NEGRA
MADEIRA WINE COMPANY, LDA
15,5
 

A multifacetada Tinta Negra aqui também em modo rosé. Brilha a fruta vermelha, morangos maduros em catadupa, sem esconder algum doce por meio da sua acidez mais vincada e pronto para beber, bem fresco, ao final de um dia quente. Bela relação preço qualidade. 

Cor rosa salmonado, aberto, aspecto límpido, jovem e atraente. Plano aromático directo à fruta vermelha, morango em destaque, framboesa, cereja, leve salino em fundo, contido, perfil fresco. Boca volume interessante, bela acidez, crocante, persistente, textura macia, fruta vermelha, morango, leve doce inicial que a acidez trata de equilibrar, final de boca longo e persistente.

Ramilo Vinhas Velhas 2020 Tinto

RAMILO VINHAS VELHAS 2020 TINTO | LISBOA | 12,5% | PVP  11€
CASTELÃO
MANUEL FRANCISCO RAMILO & FILHO, LDA
17,5

A casta Castelão e o seu casamento com o mar e com o terroir muito particular de Sintra. Um vinho com carácter, que o sal marca, mas também com uma frescura, fruta e notas terrosas que o tornam cativante e único. Bebe-se rápido, muito rápido para a atenção que merece, liga-se com mestria a carnes vermelhas grelhadas, cabrito saloio e boa companhia à mesa. 

Cor vermelho rubi de média concentração, fina auréola mais aberta, aspecto límpido e jovem. No plano aromático lugar à fruta vermelha e preta madura lado a lado com as notas marítimas que o Atlântico, ali bem perto, lhe confere. A ameixa, a cereja, o salino, liegeiro traço vinoso, carnudo, fresco. Na prova de boca continuamos a receber mar, volume médio, textura macia, acidez acutilante, vivaz, com secura relevante, elegante, fino, fruta madura, tanino no lugar, conjunto ligado, particular, fora do lugar comum, com final de boca longo e cativante.

Adega de Favaios Nat Ensaio G 2022 Branco

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO G 2022 BRANCO | IVV | 13% | PVP  8€
GOUVEIO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5
 

A Adega de Favaios lançou este ano dois Pet-Nat que estão de bem com os dias quentes de verão e com o momento mais descontraído e despreocupado dos dias de férias. Leves, frescos num linha mais limpa deste tipo de vinho e com uma imagem bem conseguida. São Ensaios, embora bem sérios.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, bolha fina, com ligeiro depósito, jovem e atraente. O nariz mostra a fruta de pomar, pêssego, alperce, maça golden, flor branca pronúnciada, mas sem ter o destaque, perfil fresco e directo. Boca com ligeira espuma, sensação gaseificada, continuando a fruta no registo já encontrado nos aromas, leve, acidez bem medida, final de boca de média duração.

Desordem 2012 Branco

DESORDEM 2012 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  15,60€

QUINTA DE BAIXO VINHOS DA BAIRRADA, SA
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Uma desordem com sentido, saída da personalidade creativa de Dirk Niepoort. De repente temos um vinho lançado após decorridos 10 anos da colheita, a um preço relativamente democrático e que tem uma frescura e jovialidade ainda conisderável. Curioso também os seus 12º de alcool. A velha conversa de que o "vinho com baixa graduação não serve para longa guarda" não colou por aqui.

Cor amarelo citrino tonalidade palha, reflexos aloirados, aspecto límpido e brilhante. No nariz revela a fruta de caroço, polpa amarela, algum fruto seco, cera de abelha, notas de alguma evolução sem demasiada pronúncia, pedra lascada, rico e desafiante. Boca com presença, médio volume, larguram untuosidade boa, com acidez bem medida, a aportar algum secura, fina e consistente, algumas notas acídulas, fruta ainda por cima, equilibrado, com final de boca longo e persistente.

Messias Garrafeira 1980 Tinto

MESSIAS GARRAFEIRA 1980 TINTO | BAIRRADA | 11,5% | PVP  20€
BLEND CASTAS
SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DOS VINHOS MESSIAS, SA
16,5

A extraordinária e marcante década de 80 começava e eu, sem ainda contar por anos de idade os dedos das duas mãos, pouco me interessava por vinho. Este, por seu lado, começa a nascer na vindima desse ano, sendo esta garrafa, que já se encontrava por cá desde os meus 17 anos de idade, foi agora finalmente aberta. O tempo passou por ele, marcou-lhe a tez, mas continua um Senhor vinho. À mesa foi a perna de borrego assada no forno que lhe fez companhia. Que bela ligação.

Cor vermelho luminoso, aberto, tonalidade casca de cebola, aspecto límpido aconselhando-se prévia decantação. Nariz com boas notas de evolução, fruta ainda bem presente com notas de ginja, algum erva aromática, bosque, turfa, eucalipto, respirante e fresco. Boca expressiva, cheia de vida, textura mastigável, macio ao toque, acidez vivaz, não esquecendo a fruta, mais reduzida, gastronómico, final de boca longo.

Adega de Borba 2021 Tinto

ADEGA DE BORBA 2021 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  3,99€
ARAGONEZ, SYRAH, ALICANTE BOUSCHET
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
15,5

Uma das boas opções para vinho do dia-a-dia numa gama de preços abaixo dos 5€. Aqui a fruta é a estrela principal num conjunto equilibrado e bem feito. À mesa escolha pratos à base de carnes vermelhas, grehlados e assados,  assim como massas com mão italiana..

Cor vermelho rubi concentrado, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta madura vermelha e preta, ameixa preta, amora silvestre, fruto azul, mirtilo, algum compota, directo. Boca vivaz, volume médio, textura macia e acetinada, acidez no ponto, secura leve, fina, mas persistente, fruta madura e cheia de sabor, tanino pronto, polido, equilibrado, bem feito, longo final.

Quinta das Baceladas Single Estate 1999 Tinto

QUINTA DAS BACELADAS SINGLE ESTATE 1999 TINTO | BEIRAS | 13% | PVP  19€
CABERNET SAUVIGNON, BAGA
CAVES ALIANÇA, SA
16,5

Os vinhos da colheita de 1999 continuam a surpreender-me e a mostrar que continuamos a poder contar com eles mesmo com o contar dos anos. Este mostrou-se tímido e "desconfortável" a inicio, mas foi crescendo à medida que se habituava ao ar e dando largas ao seu expressivo perfil. Esperava, todavia, um pouco mais dele, embora tenha sido à mesa, com uma chanfana de vitela, que me fez soltar o sorriso.

Cor vermelho luminoso, média concentração, tonalidade alaranjada, aspecto límpido. Nariz com marca do tempo, fruta vermelha e preta macerada, licor de ginja, fumados leves, muita presença de bosque, cogumelo, musgo fresco, turfa húmida, cedro, eucalipto, envolvente fresca, balsâmico arejado, especiaria fina, rico e complexo. À boa impressão deixada no plano aromático, sobe de patamar na prova de boca. Mais jovem e vivaço, textura macia, moldada pelo tempo, com acidez fina, persistente, aliada à fruta já um pouco caída, mas a dar boa conta de si, tanino polido, envolvente especiada e terrosa, fresco, equilibrado e com final de boca longo.

São Luiz Winemaker's Collection Tinto Cão 2022 Rosé

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION TINTO CÃO 2022 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP  22€
TINTO CÃO
SOGEVINUS FINE WINES, LDA
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Vinhos de assinatura, cheios de carácter, inovação e coragem, edições limitadas e numeradas e com a chancela do enólogo Ricardo Macedo. Assim são os Winemaker's Collection à qual pertence a 4a edição do Tinto Cão Reserva 2022. Cativa o olhar pela elegância e beleza da sua imagem e pela cor salmão mais aberta e luminosa, brilhando a fruta vermelha fresca, com o tempero bem medido de notas florais e as ganhas pela passagem de parte do lote por barrica. Mas é na boca que nos conquista, mostrando fina textura, acidez persistente, secura salivante, com a fruta a todo o comprimento num conjunto uno e harmonioso. A levar obrigatoriamente para a mesa. 

Cor salmão de tonalidade aberta, tonalidade casca de pêssego, aspecto límpido, jovem e cativante. No nariz, mostrando elegância e delicadeza, deixa brilhar a fruta vermelha madura e fresca, framboesa, romã e morango, leve floral bem medido, toque especiado, desafiante. Na boca conquista por completo, com textura fina, elegante,  toque aveludado, acidez no ponto, fina e persistente, revelando a fruta bem bonita e sumarenta, amplitude de boca, com término longo e persistente.

Casa das Gaeiras 2006 Branco

CASA DAS GAEIRAS 2006 BRANCO | ESTREMADURA | 12% | PVP  6€
ARINTO, CHARDONNAY, FERNÃO PIRES
GAEIRAS - FREDERICO EDUARDO PINTO BASTO LUPI
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Que belíssima prova da boa passagem do tempo num branco de gama bastante acessível aquando da sua ida para o mercado e que continua cheio de vida, prazeiroso e com uma capacidade de se juntar à mesa admirável. A caldeirada de peixe não se queixou e nós também não.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha, dourados nitidos, aspecto límpido. Aromas citrinos, laranja, tangerina, toranja, casca de laranja desidratada, infusao de mel e limão, algum fruto seco, desafiante e rico. Boca com garra, secura fina e pwrsistente, twxturado, fruto citrino, salivante, equilibrado, longo final.

Ouriceira 2022 Branco

OURICEIRA 2022 BRANCO | IVV | 11,5% | PVP  15€
FERNÃO PIRES
MARCO JOSÉ ALVES REIS
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Enologia, viticultura, terroir e intervenção minima na adega num projecto a quatro mãos, Sofia Caldeira e Marco Reis, com o mar em pano de fundo. Aventura muito recente do qual tive o privilégio de abrir uma das 500 garrafas produzidas. Elegância, frescura, salino constante, acidez crocante, mineral, vivaço e cativante. Pronto para as graças da mesa, peixe de mar, marisco de rocha, lapas, cracas e perceves. Um inicio que desperta curiosidade.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, límpido e jovem. Mostra elegância de aromas, com fruta de pomar, polpa amarela, pêssego, alperce, maça, tempero salino, pedra lascada, envolvente fresca. Boca vivaz, cheio de garra, textura macia e com boa cremosidade, acidez acutilante, continuando a mostrar o lado marítimo a todo o comprimento, fruta sumarenta, conjunto equilibrado e com longo e persistente final.

Valle Pradinhos 2022 Rosé

VALLE PRADINHOS 2022 ROSÉ | TRÁS-OS-MONTES | 12,5% | PVP 9.90€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

CASAL DE VALLE PRADINHOS - MARIA ANTÓNIA PINTO DE AZEVEDO MASCARENHAS

16,5

Cor rosa muito clarinho, tonalidade alperce, luminoso e de aspecto límpido e jovem. No nariz sobresaem as notas de fruto vermelho maduro, morango, romã, cereja e ameixa, com boa companhia de notas florais, violetas essencialmente, ligeira nota de especiaria, alguma pedra lascada, desafiante. Boca de médio volume, mais largo do que esperado, textura macia e aveludada, acidez pronta e adicionar algum granulado e rusticidade, final de boca longo e salivante..

Herdade Grande 2022 Rosé

HERDADE GRANDE 2022 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,30€
ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL, TRINCADEIRA
HERDADE GRANDE - ANTÓNIO MANUEL BAIÃO LANÇA 
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Chega do Alentejo, terroir da Vidigueira, mais uma bela opção, em rosé, para os dias de verão. Elegância e frescura na fruta, com boa textura e secura, a mostrar ter capacidade para ir mais além do que apenas refrescar, dando muito boa conta de si à mesa com pratos leves à base de carnes brancas, saladas e massas frias. 

Cor salmão aberto, tonalidade acobreada, aspecto límpido, jovem e atraente. No nariz predomina a fruta vermelha, cereja e morango, toque floral, pronto e alegre. Boca com boa textura, macio e aveludado, acidez acutilante, fina, muita fruta, com a cereja e o morango novamente bem definidos e frescos, persistente secura e longo no final de boca.

Kopke Porto Colheita 2011

KOPKE PORTO COLHEITA 2011 | PORTO | 20% | PVP  36€
TINTA BARROCA, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL

ENGARRAFADO EM 2021 
SOGEVINUS FINE WINES, SA 

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Mostrando ainda toda a sua juventude, mas revelando já a finess e sofisticação de um Colheita desta casa quando, a temperatura ligeiramente mais baixa, nos inunda os sentidos e nos faz cerrar os olhos por breves momentos. A sintonia do fruto passa e seco, com o seu lado especiado fino e exótico encantam e fazem pensar em casá-lo com frutos secos torrados com um pitada de sal, doçaria diversa, crumble de maça com frutos secos, leite creme queimado, queijos de média intensidade ou então apenas aproveitar o momento a sós com ele.

Cor vermelho tijolo intenso, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz revela a fruta ainda bem definida, fruta preta passificada, goiaba, caramelizados leves, fruto seco torrado, torrefação, café, especiaria exótica, rico e complexo. Boca com volume e textura acetinada, untuoso, aveludado, doce bem medido e bem casado com a sua acidez, com o fruto passa e seco, as notas de torrefação e a especiaria a inundarem o palato, algum cacau, equilibrado e com término de boca longo.

Casa dos Torricados - Santarém

"Conta a tradição do ribatejo, que o campino ia para a lezíria guardar os toiros e levava pão caseiro e umas lasquinhas de bacalhau seco. Fazia uma fogueira, raspava o alho cru no pão e regava-o com azeite. Fazia uma torrada nas brasas até o azeite chiar. Depois do bacalhau assado, que ia para cima do pão, temperava-o com uma pitada de coentros. Almoço feito!"

 

A lista de ingredientes, embora reduzida, é de fazer crescer água na boca. Bacalhau, azeite, alho e pão. Se às mãos mágicas na cozinha se juntar produto de qualidade então sim, temos Almoço feito!  Com foco nesta ideia fomos ao encontro desta tradição na Casa dos Torricados, bem no centro histórico de Santarém, e tem também a fama de especialidade da casa.

 

Sem grandes dúvidas escolhemos o Torricado de Bacalhau, mas a ementa é uma verdadeira  lista de variações do original, podendo também escolher o torricado de polvo, de alheira, de porco preto, vitela do Ribatejo maturada e até um torricado vegetariano. Opções de escolha não faltavam e por isso houve espaço também para provar o Torricado de Vitela Ribatejana Maturada. 

Para além dos torricados é possível também escolher carnes grelhadas e peixes do dia, polvo e bacalhau sempre tendo como cozinha a grelha.

 

As doses são muito bem servidas e somos forçados a dizer que uma dose chegará bem para duas pessoas. É comida de trabalho ou para ficar a dormir a tarde toda se a visita for ao almoço. Aqui os torricados não chegam sozinhos à mesa. Vêm guarnecidos com batata a murro, migas e magusto com couve portuguesa. 

O torricado de bacalhau não desilude e confirma a expectativas. As lascas de bacalhau bem soltas, sem estar cozinhado em demasia, com sabor, equilibrado, sem o alho em excesso e sem se mostrar um perfil marcadamente untuoso e gordo. Surpreende o de vitela ribatejana maturada, com a carne no ponto, média/mal, macia, mais uma vez com grande equilíbrio.

A boa impressão nos torricados não corresponde ao plano das entradas e sobremesas. Escolha mais diminuta e banal, com o chouriço assado cozinhado para lá do ponto, seco e com muitas faltas nas sobremesas. Tentamos por fim escolher fruta. O melão do Ribatejo, mas fomos aconselhados (e bem) a passar ao café.

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CASA DOS TORRICADOS

Tipo de Cozinha: Regional /Tradicional Ribatejana

Copos de Vinho Adequados: Sim
Vinho a Copo: Não

Estacionamento:Fácil. Na rua.

Horários: Quarta a Segunda-feira: 12:00h às 15:00h e 19:00h às 22:00h

Preço Médio Refeição s/bebidas: 20€

Morada: Rua Dr. Jaime Figueiredo Nº 25, 2005-139 SANTARÉM

Telefone:  +351 243 096 381

Na net: Casa dos Torricados

Adega de Borba 2022 Rosé

ADEGA DE BORBA 2022 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  3,99€
ARAGONEZ, SYRAH
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
15,5

Imagem renovada nesta gama de vinhos da Adega Cooperativa de Borba, mais limpa e atraente, que acompanha o estilo dos vinhos seus representantes. O rosé mostra-se jovem, muito directo, alegre, com a fruta em destaque, perfil seco, equilibrado, a pedir dias de calor e um balde de gelo ao lado para as garrafas. 

Cor rosa salmão intenso, aspecto límpido e jovem. No plano aromático brilha a fruta vermelha madura, framboesa, ameixa vermelha e groselha, boa frescura num perfil muito directo. Boca assente na leveza e frescura do perfil, fruta bonita e sumarenta, acidez bem medida, conjunto uno e equilibrado, com término de boca médio/longo.

Símbolo 2017 Tinto

SÍMBOLO 2017 TINTO | DOURO | 14% | PVP  50€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA BARROCA
MANOEL D. POÇAS JUNIOR VINHOS, SA
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O icónico vinho da Poças tem neste 2017 a sua mais recente colheita. A vinha velha do Douro, a consistência na vinha e nos vinhos tranquilos e a grande competência no que toca ao trabalho de barricas resultam num tinto de topo, com grande potencial de guarda e com apetência para acompanhar pratos de carne, assados no forno e queijos de média intensidade.

Cor vermelho rubi intenso, tonalidade granada, auréola luminosa, límpido e jovem. Aromaticamente apresenta-se com elegância, mostrando um feliz casamento entre a fruta e as notas provenientes do estágio em barrica. Fruta vermelha e preta madura, floral perfumado fresco, notas leves de fumo, tostado leve, cacau, especiaria fina, riqueza de conjunto, com balsâmico e presente frescura em fundo. Boca com estrutura e volume, textura tragável, macio, com granulado seco guloso, acidez fina e persistente, com a fruta alegre e sumarenta, tanino atento, continuando a especiaria a mostra a sua graça, harmonioso, com término de boca longo e persistente.

Marquês de Borba Vinhas Velhas 2022 Branco

MARQUÊS DE BORBA VINHAS VELHAS 2022 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  20€
ARINTO, ROUPEIRO, ANTÃO VAZ, ALVARINHO (VINHAS VELHAS)
J PORTUGAL RAMOS VINHOS, SA
17,5

Apenas a sexta edição, mas sem dúvida já um dos rótulos clássicos dos vinhos do Alentejo. Vinhas Velhas a cerca de 300 metros de Altitude, com um perfil elegante, onde sobressaem as notas de fruto citrino, frescos, com a passagem por barrica a contriubuir apenas para maior largura e untuosidade do conjunto, sem querer ser o destaque, deixando a fruta e o lado mais mineral liderem o caminho. 

Versátil e carta de trunfo para jogar à mesa com pratos de peixe da nossa costa.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade levemente esverdeadada, aspecto límpido. No plano aromático mostra-se a fruta citrina fresca em relevo, limão, toranja, bergamota, com alguma fruta de polpa amarela e tropical bem alinhada, notas tostados completamente integradas, revelando ainda o seu carácter mineral bem presente. Boca com bom volume e untuosidade, textura macia e cremosa, acidez fina, persistente, contando com boa fruta, sumarente e vivaz, conjunto equilibrado, largura convicente, final de boca longo e persistente.

Adega de Favaios Nat Ensaio R 2022 Rosé

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO R 2022 ROSÉ | IVV | 12% | PVP  8€
TOURIGA FRANCA, MOSCATEL GALEGO ROXO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5

Os espumosos Pet-Nat estão cada mais na moda, disponíveis no mercado e este, apesar de chegar com o nome de Ensaio, mostra bem o potêncial do estilo. Entra mesmo a propósito da temporada de verão, leve, cheio de fruta, com boa acidez e leve bolha. Sem dúvida uma opção para beber sem mais companhia, mas também com versatilidade suficiente para os pratos de verão à base de saladas ricas peixe branco e marisco cozido ou uma tacinha de morangos frescos. 

Cor rosa salmão intenso, bolha muito fina e persistente, aspecto límpido embora com ligeiro fundo na garrafa. Nariz aromático, fruta vermelha madura, morango, framboesa, cereja, directo e fresco. Na boca é leve, com sensação gasosa fina, boa acidez, fina e persistente, aportando secura bem medida, fruta vermelha fresca que parece acabada de espremer, com final de boca de médio comprimento.