Legado 2014 Tinto

LEGADO 2014 TINTO | DOURO | 14% | PVP  220€

VINHAS VELHAS

SOGRAPE VINHOS, SA
18,5

 

A primeira colheita do Legado a sair para o mercado é a de 2008, no seu lançamento, em 2012, comemorava então a Sogrape 70 anos de existência, no entanto, a colheita de 2014 não deixa de ser um marco tão ou mais importante que a desse ano. Esta foi a primeira colheita após o falecimento do seu criador Fernando Guedes.

Carrega em si o simbolismo da uma vida de trabalho, de passagem de testemunho, de um Grande criador. Faz justiça à vinha velha do Douro, à sua tenacidade, a um património genético, cultural e humano. Um Legado a conhecer.

 

"Legado é mais do que um vinho: é o testemunho do conhecimento e do saber que recebi de meu Pai e que agora deixo às gerações futuras da nossa família."

-Fernando Guedes-

 

Cor vermelho granada concentrado, denso e opaco, não mostrando neste ponto que o estamos a beber passados já 7 anos após a sua colheita. No plano aromático mostra-se a fruta preta silvestre, o fruto preto maduro, a ameixa, a amora e a cereja, com um perfumado floral do campo, a esteva, a flor da giesta, alguma vegetação seca, com um lado especiado para além da simples pimenta, revelando também alguma canela e algo mais exótico, o lado fresco do cedro, as notas balsâmicas, a caixa de tabaco e um respirante mentolado final. Boca harmónica, tudo parece fazer sentido, volume e estrutura, macio e aveludado, com uma secura bem medida, com a fruta ainda cheia de graça, bonita e definida, tanino sedoso, presente, sem se querer impor, com um final de boca a perder de vista e com notável elegância.

Herdade Aldeia de Cima Reserva 2019 Tinto

HERDADE ALDEIA DE CIMA RESERVA 2019 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  15,90€

ALFROCHEIRO, ARAGONEZ, TRINCADEIRA
HERDADE ALDEIA DE CIMA DO MENDRO, LDA
17,5

Mostra-se fechado e nervoso após saltar a rolha, precisa de algum tempo para se ambientar, aos poucos vai-se mostrando,  sem medo, com frescura, com um lado mais terroso e de pinhal, com a fruta bem bonita e com leveza, revelando mais Alentejo.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade mais aberta no bordo do copo, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta preta, silvestre e de baga, madura, sem excessos, com floral perfumado, toque ligeiramente terroso, alguma turfa, caruma verde, fumado ao de leve, mantendo perfil fresco e elegante. A boca acompanha a elegância aromática, mostrando uma acidez equilibradora, mas mantendo o seu toque macio, com alguma untuosidade, um tanino fresco, pronto e presente, aliando a fruta sumarenta e saborosa, às notas provindas do estágio em barrica, terminando longo e persistente.

À mesa, após abertura da garrafa sem pressas, começar por entradas à base de cogumelos e depois continuar com pratos de caça,com cozinha de tempo ao fogo, para um vinho para apreciar com tempo, até ao fim.

Adega Mayor Antão Vaz 2020 Branco

ADEGA MAYOR ANTÃO VAZ 2020 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  8,99€

ANTÃO VAZ
ADEGA MAYOR, SA
16,5

Mais um instrumento adicionado à orquestra para nos abrir os sentidos à melodia do vinho. Este Antão Vaz, aqui com a Arpa como instrumento associado, tem na elegância do conjunto o seu principal acorde de fundo, revelando depois um bela acidez e a fruta de qualidade. Versátil e a puxar mais os dias quentes.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e brilhante. Aroma delicado, elegante, notas de fruta tropical e fruta citrina madura, abacaxi, lima, toranja, leve perfumado de flor branca, equilibrado e elegante. Boca com vigor, textura cremosa e envolvente, com muito boa acidez, vivaz, a deambular pela gengiva, alguma tensão, com a fruta saborosa e fresca, num conjunto equilibrado, com término de boca longo e persistente.

Recomenda-se peixe grelhado com alguma gordura, prato de marisco com mais complexidade, como lagosta com molho de coktail ou como companhia às incriveis e versáteis conservas de peixe.  

Quinta de San Joanne Escolha 2015 Branco

QUINTA DE SAN JOANNE ESCOLHA 2015 BRANCO | VINHOS VERDES | 12% | PVP  14,80€
TRAJADURA, ARINTO, AVESSO
CASA DE CELLO GESTÃO RURAL, LDA
17

O tempo de descanso em garrafa faz maravilhas. É determinante para o perfil que o produtor quer apresentar os seus vinhos. E não fui eu que o tive cá em casa à espera do momento certo. Esta é a colheita mais recente desta gama que o produtor tem à venda. De aplaudir!

Cor amarelo intenso e luminoso, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta de polpa amarela madura, pêssego, alperce, meloa, com citrino fresco, tangerina, toranja, toque tropical bem medido, notas de pedra lascada, salino envolvente. Boca com gordurinha bem colocada, algum volume, macio, bem delineado pela sua acidez acutilante, envolvendo a fruta fresca e sumarenta, cheia de sabor, harmonioso, com longo e elegante final.

Uma cabeça de Garoupa levou-me duas garrafas assim num instante. Os convivas ainda pediram por mais, mas tivemos de jogar com outras cartas.

Desejo Um Feliz Natal e Um Ano Novo Melhor Que 2021

Com os desejos de um Feliz Natal e um Bom Ano Novo!

Montes Claros Reserva 2019 Tinto

MONTES CLAROS RESERVA 2019 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  8,49€
ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
16,5

Nunca é demais dizer que este é, sem dúvida, um clássico do Alentejo que mesmo com nova imagem há alguns anos continua a trazer um vinho com qualidade para beber no momento em que a colheita sai para o mercado ou mesmo para uma aposta de longevidade. Por este preço é um autêntico vencedor na categoria relação preço-qualidade e um candidato a estar muitas vezes presente no copo.

Cor vermelho rubi concentrado, tonalidade densa, com violeta carregado, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se exuberante com as nosta de fruta preta madura bem perceptíveis, ameixa preta e a amora em destaque, alguma compota, com floral lado a lado, revelando um cacau bem medido, barrica bem integrada, algum húmus, turfa saliente, harmonioso. Boca com estrutura e volume, textura macia e aveludada, com acidez equilibrada, boa secura e profundidade, com a fruta sumarenta e bem presente, conjunto uno, equilibrado e com final de boca longo e persistente.

À mesa com carne, com enchidos, com porco, com uma boa feijoada, um rancho ou algo mais simples como uma grelhada mista de carnes.

Dorina Lindemann Tinta Barroca (Sel. 9) 2017 Tinto

DORINA LINDEMANN TINTA BARROCA (SEL. 9) 2017 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 16€
TINTA BARROCA
QUINTA DA PLANSEL SOC. VITIVINÍCOLA, LDA
17

Do Alentejo chegou-me mais um monocasta feito 100% a partir de uma casta pouco habitual encontrar a solo por estas paragens. 

Fiel à propensao da casta em produzir vinhos com graduação alcoolica, o facto é que o bom trabalho resulta num vinho em que este calor não é o nosso foco, indo a nossa atenção para a sua fruta, para a integração da passagem pela barrica e para um conjunto bem conseguido. 

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, tonalidade mais aberto, aspecto límpido e jovem. No nariz a fruta vermelha aparece graciosa, com notas de cereja e ameixa preta madura, algum cacau, esteva, pimentas, ligeiro vegetal, ervas secas, equilibrado e fresco. Boca com estrutura e volume, num perfil mais fresco e elegante, acidez bem delineada, mostrando um fruta bem sumarenta e fresca, tanino polido, pronto, com final de boca longo e persistente. 

A sua ligação à mesa, em dias de outono/inverno com dias mais chorosos e frios, pode fazer-se com sucesso em pratos de grande conforto como o são os assados de carne no forno.

Barão Rodrigues Baga 2020 Tinto

BARÃO RODRIGUES BAGA 2020 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP 16€
BAGA
MENIR BR SOCIEDADE AGRÍCOLA, SA
18

Este 100% Baga alentejano é a mais recente novidade da Herdade do Menir, sendo também uma edição inédita e bastante limitada. O que é pena pois é um vinho que aconselho definitivamente que conheçam e o número de garrafas disponível não vai chegar para todos. 

Não vou dizer que seja um "fora da caixa" pois acho que tal seria reduzir este vinho a algo mais pequeno que um vinho com esta alegria e singularidade não merece. 

Brilha pela sua elegância, frescura e por uma fruta que é deliciosa desde o momento em que se tira a rolha. 

Cor vermelho rubi luminoso, aberto, média concentração, aspecto límpido e jovem. No nariz destacam-se as notas de fruta vermelha e preta, framboesa, cereja, mirtilo, fruta silvestre e alguma sensação de bosque, pinhal, com floral bem medido, desafiante, com uma aura fresca a envolver o conjunto. Boca com volume, sem exageros, leve, com uma ligeira untuosidade que, aos poucos, é agarrada pela acidez fina que vai conduzindo os nossos sentidos à fruta de qualidade, saborosa, com secura delicada e com final de boca longo e prazeiroso. 

À mesa dei por mim a bêbe-lo de forma algo sofrega e sem comida, mas a ligação a prato de carne vermelha mal passada, a peças de sushi de peixe braseado ou ainda um belo cozido de grão alentejano.

Trava-Linguas 2019 Tinto

TRAVA-LINGUAS 2019 TINTO | DOURO | 12,5% | PVP 6€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ
MANOEL D. POÇAS JÚNIOR VINHOS, SA
15

Funciona como um autêntico "destrava-línguas", não só pelo seu rótulo em sentido contrário ao que se está normalmente habituado a encontrar, como também pela engraçada interactividade digital por meio de uma app, que permite que esta imagem desconcertante ganha vida no nosso telemóvel. 

O convite do produtor de vinhos a um artista local para ilustrar o rótulo, de forma criativa e ousada, representando a sua interpretação de um trava-linguas tradicional foi aceite e assim foi colocado para que ao mesmo tempo que bebemos o vinho, possamos tentar descobrir o enigma. 

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade viva, aspecto límpidobe jovem. No nariz a fruta vermelha e preta madura, lado a lado com floral discreto, equilibrado. Na boca revela corpo de média estrutura, macio, aveludado, com a fruta em destaque, com travo ligeiramente doce, mas que se aceita, mostrando o tanino polido e pronto, leve, num conjunto equilibrado e com final de boca de médio comprimento. 

Pronto a beber já e sendo que mesmo fora da refeição dará prazer a beber, brilhará mais à mesa com pratos de massa italiana com molhos suaves, carne e um toping de queijo a condizer.

O Primeiro Doc Arruda da Quinta de S. Sebastião e Outras Novidades

Desde o início do projeto vitivinícola da Quinta de S. Sebastião que a vontade do seu proprietário, António Parente, era colocar no mapa a região da Arruda dos Vinhos, unindo vários produtores locais sob o chapéu da Quinta. Um projeto estruturante, com identidade, que impulsionasse o renascer desta região vinícola, combatendo uma perceção antiga com a produção de vinhos com qualidade inquestionável.

Deste modo, o lançamento de um Doc Arruda tinto era, naturalmente, um objetivo antigo para o produtor e o Quinta de S. Sebastião DOC Arruda Tinto 2019 nasce dessa vontade, sendo uma interpretação para o perfil de um vinho da Arruda, aproveitando a precocidade que carateriza a Arruda em relação a outras Denominações da Região de Lisboa, mas também a frescura Atlântica, as temperaturas amenas das encostas viradas a nascente da Quinta de S. Sebastião e das diversas altitudes.

 

 

QUINTA DE S. SEBASTIÃO 2019 TINTO | ARRUDA | 13,5% | PVP 12€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

QUINTA DE S. SEBASTIÃO 

17

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, auréola mais aberta, aspecto límpido e jovem. Surge no nariz com notas de fruta preta madura, futos de baga, amora e mirtilo, mostrando floral fresco, algum terroso, acompanhando a boa especiaria, frescura balsâmica, folha de tabaco e caixa de charutos. 

Na boca mostra textura e corpo, vivacidade, acidez equilibrada alinhada com uma fruta fresca e saborosa, envolvendo o palato, secando levemente a gengiva, mas de forma duradoura, deixando-se ficar, terminando longo e prazeiroso. 

 

DONA ANINHAS RESERVA 2020 ROSÉ | LISBOA | 12% | PVP 17,49€ 

TOURIGA NACIONAL, MERLOT, CASTELÃO 

QUINTA DE S. SEBASTIÃO 

17,5 

Cor rosa pálido, salmonado intensa, tonalidade aberta, aspecto brilhante e límpido. No plano aromático revela a fruta amarela de caroço, como o pêssego e o alperce, estando o fruto vermelho mais escondido e dando lugar a notas de flores do campo, especiaria bem medida, com o lado salino presente em fundo sem distraír do conjunto. 

Boca com estrutura, com corpo, ligeira untuosidade e textura, com acidez acutilante, a secar o palato de forma gradual, continuando a fruta em bom plano, num conjunto fino, e com término de boca longo e elegante.

Não é um rosé para nos fazer companhia à beira da piscina, é um rosé para boa companhia à mesa, escolham-se peixes com alguma gordura, alguma complexidade.

QUINTA DE S. SEBASTIÃO GRANDE ESCOLHA 2015 TINTO | LISBOA | 14% | PVP 67,49€ 

MERLOT, SOUSÃO

QUINTA DE S. SEBASTIÃO 

17,5 

Cor vermelho granada intenso, concentrado, nuances violeta, aspecto límpido e ainda jovem. No nariz sugere a fruta preta madura, ameixa preta, amora silvestre, cereja, com toque vegetal a temperar, envovolvente especiada, tosta bem integrada, algum cacau, perfil elegante e fresco. 

Boca segura, com tensão, com estrutura, com toque voluptuoso e macio, mas com acidez no ponto, a equilibrar a balança, a jogar com a fruta num plano superior, tanino presente, polido, conjunto harmonioso, com final de boca longo e elegante.

Plansel 2020 Branco

PLANSEL 2020 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 5,10€
GOUVEIO, VIOSINHO, ARINTO
QUINTA DA PLANSEL SOC. VITIVINÍCOLA, LDA
15,5

A vez ao entrada de gama de produtor alentejano que, em boa verdade, dá um pouco mais do que aquilo que estava à espera e se mostra num patamar muito interessante. Elegância, leveza e com uma boca vivaz, acidez bem colocada e comprimento longo. Uma boa compra.

Cor amarelo citrino intenso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem.No nariz encontramos bem medidas as notas de fruto tropical, abacaxi, maracujá, bem ligadas com as de fruto citrino, mais limonadas e menos perfumadas que as do fruto tropical, harmonioso, fresco e directo. Na boca continua no mesmo registo de frescura e leveza olfativa, macio, com uma acidez bem vivaz, acutilante e a fruta muito definida e sumarenta, conjunto ligado, com final de boca longo e persistente.

Poças Porto Colheita 1992

POÇAS PORTO COLHEITA 1992 | PORTO | 20% | PVP  54€

FIELD BLEND
MANOEL D. POÇAS JUNIOR VINHOS, SA

ENGARRAFADO EM 2012

17,5

 

Cor âmbar definida de média intensidade, um pouco denso, laivos esverdeados, lágrima brilhante e escorreita, aspecto límpido. No nariz a fruta passa aparece bem ligada com o fruto seco torrado, algum melaço, caramelo leve, bolo inglês, fruta cristalizada, alguma especiaria exótica, toque vinagrinho, fresco. Na boca mostra-se com corpo e volume, boa untuosidade, com a acidez bem medida, acutilante, notas de caramelo torrado, fruto seco torrado, nozes, doce equilibrado, uno e final de boca longo. 

A maridagem ocorreu com três queijos. Um Cheddar Vintage 15 meses de cura, um Terrincho 3 anos de cura e um Ilha 36 meses de cura. Adivinhem lá a melhor ligação.

Impromptu Sauvignon Blanc 2014 Branco

IMPROMPTU SAUVIGNON BLANC 2014 BRANCO | UTIEL-REQUENA (ESP) | 13,5% | PVP  19,90€
SAUVIGNON BLANC
BODEGAS HISPANIC + SUIZAS, SL
17,5

A primeira nota vai para o feliz encontro com o meu primeiro vinho deste produtor. Um sauvignon blanc que mesmo não sendo a colheita mais actual, mas deixa curisidade para o conhecer, se mostra num patamar de frescura e leveza que não era a que esperava. É bom quando nos trocam as voltas.

Cor amarelo intenso, com tonalidade dourada, aspecto límpido, mostrando já alguma da sua idade, ainda assim, cativante. No nariz esconde um pouco o ano da colheita, assim como a casta de que é feito, ainda assim as notas de fruto tropical mostram-se ainda bem frescas, com fino amparo do lado mais mineral e de pedra molhada, alguma tosta em fundo e um erva seca do campo a compor. Boca com volume, com boa cremosidade e gordurinha, sem castigar o conjunto e temperado com acidez acutiliante, com a fruta citrina e amarela em grande plano, sumarenta, com sabor, em equilibrio e com final de boca longo. 

Com alguma surpresa casou muito bem com carne de porco assada no forno, cortando a gordura do prato com a sua acidez, assim como também o fará com pratos onde os peixes gordos sejam a base.

Taboadella Encruzado Reserva 2020 Branco

TABOADELLA ENCRUZADO RESERVA 2020 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  15,99€
ENCRUZADO
TABOADELLA, SA
17,5

Sabiam que a casta Encruzado também é conhecida no Dão por Salgueirinho? É verdade. E este é oriundo de uma vinha em terroir de maior altitude e abrigada, como é o caso da vinha da Taboadella. Foi bom descobri-lo em prova cega e perceber o belo trabalhado que com ela foi feito. Elegante, com textura firme e de seda, bela presença do solo granítico, surpreende.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada aberta, aspecto límpido e jovem. Aromas delicados, notas de fruta de polpa branca, pera, melão, com fruto citrino maduro, pontual perfumado floral, carga mineral evidente, pedra lascada e uma certa salinidade. Boca com acidez acutilante, bom volume corpo embora, não vá atrás de outros do género, untuosidade fina, acidez acutilante, fruta citrina e maça verde, cheio de sabor, harmonioso, com longo final de boca.

Aponta para boa evolução em garrafa, despertando a curiosidade acerca da sua longa e boa evolução. Mais uma bela opção para os pratos de peixe mais complexos que a época natalícia costuma trazer à mesa.

Blackett Very Old Port Wine | O Sabor do Tempo

A Alchemy Wines trouxe a palco recentemente a sua mais luxuosa criação. Numa apresentação com muito suspense e toque de tambores a rufar, foi dado a conhecer o seu primeiro vinho do Porto muito velho, de edição muito limitada e cujo preço deverá rondar os 5 mil euros por garrafa. 

A garrafa em si é uma peça fabulosa de cristal feita à mão, de forma personalizada pelos artesãos da histórica fábrica russa de Dyatkovo, com origens que remontam ao século XVIII e de qualidade comparada à dos cristais da Boémia. 

A cápsula Tertiary foi desenvolvida pela empresa portuguesa Amorim Top Series, também ela desenhada e minuciosamente produzida de forma unitária, acrescentando exclusividade, perfeitas condições de estanquicidade, e um pormenor singular a este conjunto.  

Um vinho cheio de História, também esta, como muitas Casas ligadas ao vinho do Porto, com origem num inglês, George Blackett, originário da cidade de Leeds, e que se estabeleceu na cidade do Porto no século XIX como comerciante de Vinhos do Porto. O seu posicionamento dentro do sector permitiu-lhe uma progressão assinalável figurando no Top Five dos maiores comerciantes desse século de acordo com os livros de imposição de vinho (arquivo municipal do Porto).

A beleza deste vinho passa também por uma característica única do próprio vinho. Dificilmente conseguimos comer algo feito há cerca de 120 anos, mas é fantástico conseguir beber um Porto com cerca de 120 anos. Um vinho único e raro.

BLACKETT VERY OLD PORT WINE | PORTO | 19,5% | PVP 5.000€

ALCHEMY WINES PORT WINE & VINEYARDS, LDA

19,5

Cor âmbar intenso,com tonalidades esverdeadas e acastanhada, luminoso, aspecto límpido e visualmente cativante. Encanta no plano aromático com a sua complexidade e elegância, com notas de fruta passa, figo seco, alperce, uva tinta passa, uma casca de laranja cristalizada, fazendo-lhes companhia a notas de mel, caramelo subtil, fruto seco torrado, nozes, café torrado, caixa de tabaco e uma nota de vinagrinho elegante e refrescante. Verdadeiramente desafiador. Gigante na prova de boca,  untuoso ao toque, ,pleno de volúpia, veludo, complexo, com uma densidade que se mastiga e com uma acide que não nos deixa cair em desiquilibrio, mostrando frescura e ao mesmo tempo guloso, com muito boa especiaria, um doce que nos envolve e com um final de boca a perder de vista. Um privilégio. 

A maridagem aconteceu com um Trufa de Chocolate e Praliné que, se a ínicio se resistiu por querer ficar com a memória de um vinho único, depois se constatou o belo conjunto que ambos formavam.

Há Mais Estrelas Michelin a Brilhar em Portugal

A grande novidade deste ano para Portugal será mesmo o número de novas estrelas atribuídas a restaurantes portugueses e o facto de não ter existido nenhuma perda de estrelas em relação ao ano passado. 

Assim, são cinco as novas entradas para a lista de restaurantes portugueses distinguido com a famosa estrela Michelin nesta edição. O restaurante Vila Foz, no Porto, com o chef Arnaldo Azevedo. Em Lisboa, liderado pelo chef Pedro Pena Bastos, o Restaurante do Ritz Four Seasons. Em Reguengos de Monsaraz, o restaurante Esporão com chef Carlos Teixeira. Por último, no Algarve, mais duas estrelas, uma para o restaurante A Ver Tavira do chef Luís Brito em Tavira e outra para o restaurante Al Sud, em Lagos, do chef Louis Anjos. 

Contamos agora, em Portugal, 7 restaurantes com duas estrelas Michelin e 26 com uma estrela Michelin. Estará, finalmente, a terceira estrela para um restaurante em Portugal no forno para sair?

LISTA COMPLETA 

2 ESTRELA MICHELIN

Alma, Lisboa. Chef Henrique Sá Pessoa

Belcanto, Lisboa. Chef José Avillez 

Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira. Chef Rui Paula

Il Gallo d"Oro, Funchal. Chef Benoît Sinthon 

Ocean, Alporchinhos. Chef Hans Neuner

The Yeatman, Vila Nova de Gaia. Chef Ricardo Costa 

Vila Joya, Albufeira. Chef Dieter Koschina 

1 ESTRELA MICHELIN

100 Maneiras, Lisboa, Chef Ljubmir Stanisic

A Cozinha, Guimarães. Chef António Loureiro 

Al Sud, Lagos, Chef Louis Anjos

Antiqvvm, Porto. Chef Vítor Matos 

A Ver Tavira, Tavira, Chef Luís Brito

Bon Bon, Carvoeiro. Chef José Lopes 

Cura, Lisboa, Chef Pedro Pena Bastos

Eleven, Lisboa. Chef Joachim Koerper 

Enoko, Lisboa, Chef Eneko Atxa 

Esporão, Reguengos de Monsaraz, Chef Carlos Teixeira

Epur, Chef Vincent Farges 

Feitoria, Lisboa. Chef João Rodrigues 

Fifty Seconds, Chef Martin Berasategui 

Fortaleza do Guincho, Cascais. Chef Gil Fernandes 

G, Bragança. Chefs Óscar e António Geadas 

Gusto By Heinz Beck, Almancil. Chef Heinz Beck 

LAB by Sergi Arola, Sintra. Chef Sergi Arola 

Largo do Paço da Casa da Calçada, Amarante. Chef Tiago Bonito 

Loco, Lisboa. Chef Alexandre Silva 

Mesa de Lemos, Viseu. Chef Diogo Rocha 

Midori, Sintra. Chef Pedro Almeida 

Pedro Lemos, Porto. Chef Pedro Lemos 

Vila Foz, Porto. Chef Arnaldo Azevedo

Vista do Bela Vista Hotel & Spa, Portimão. Chef João Oliveira 

Vistas, Monte Rei Golf & Country Club, chef Rui Silvestre 

William, Funchal. Chef Luís Pestana

 

Parabéns a todos!

Ramilo Touriga Nacional 2016 Tinto

RAMILO TOURIGA NACIONAL 2016 TINTO | LISBOA | 13,5% | PVP  10,99€

TOURIGA NACIONAL
MANUEL FRANCISCO RAMILO & FILHO, LDA
16,5

 

Os vinhos Ramilo, mais um produtor com estreita ligação à minha Sintra, conta já com quatro gerações de tradição na produção de vinho. O vinho aparece na vida da família Ramilo pela mão do bisavô, Manuel Francisco Ramilo, que no início do século XX dedicava grande parte da área dos seus terrenos à produção deste néctar. 

Com vinhas em Colares, na Quinta Cameijo, em Pé-Franco e perto da Ericeira,no Casal do Ramilo, em pleno Vale do Rio Lizandro, ambos com influência do Atlantico e com grandes desafios de vitivinicultura, produzem vinhos singulares e reforçam o objectivo da casa em não querer apenas produzir vinhos bons e iguais a tantos outros.

Cor vermelho rubi concentrado, com tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz sobressai a fruta vermelha e preta silvestre madura, amora e outros frutos de baga pretos, com nota floral bem medida, tostado leve e integrado, curiosa associação marítimo pelas suas notas mais quimicas, salino, envolvente e fresco. Boca com presença e volume, com alguma untuosidade, macio e com secura equilibrada, mostrando a sua fruta bem sumarenta, tanino polido, conjunto harmonioso e integrado, ligeiro vegetal em fundo, terminando longo e persistente.

Claramente um perfil para pratos à base de carne vermelha, na grelha apenas com sal e mal passada, fazendo sobressair do o lado mais juicy da carne e a boa parceria com a pedra de sal.

Senses Touriga Nacional 2019 Tinto

SENSES TOURIGA NACIONAL 2019 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  6,85€

TOURIGA NACIONAL
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17

 

Mais um vinho da gama Senses da Adega Cooperativa de Borba e mais uma excelente relação qualidade-preço. Um Touriga Nacional alentejano mais fresco e elegante do que estava à espera, mostrando a fruta muito bonita e alegre, pronto para ser bebido.

Cor vermelho rubi denso, concentrado, com bonita auréola mais aberta e brilhante, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha e preta madura, amora silvestre, ameixa preta, com alguma nota de compota, lado a lado com perfumado floral evidente, tosta fina, elegante, bem ligada com boa especiaria em fundo e com um toque de cacau bem medido. Boca com bom volume, estrutura mediana,  secura quanto basta e com acidez equilibrada, com a fruta bem fresca e sumarenta, cheia de sabor, tanino polido, redondo, pornto, com a especiaria e leve tostado a juntar-se com equilíbrio e com término de boca longo e persistente.

Pronto para a comida de conforto que por esta altura nos costuma assaltar as mesas em casa. Carnes assadas no forno, bochechas de porco a baixa temperatura ou uma torta de laranja bem húmida no final da refeição.

Anselmo Mendes Parcela Única 2018 Branco

ANSELMO MENDES PARCELA ÚNICA 2018 BRANCO | VINHOS VERDES | 13 | PVP  31,50€
ALVARINHO 
ANSELMO MENDES VINHOS, LDA
18

 

Elegância, finura, precisão e complexidade. Está cá tudo. Como o próprio nome indica este é um vinho feito com uva que chega de uma única parcela com cerca de 25 anos de vida, apenas Alvarinho.

Cor amarelo citrino intenso, leves nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático com grande finess e elegância, notas fruta citrina e de caroço maduras, toranja, laranja, tangerina, toque de lima, algum tropical, maracujá distinto e fresco, certeiro apontamento floral, notas salinas, pedra lascada, mineral. Boca com textura, untuoso, largo, com toque aveludado, acidez acutilante a juntar à sua  fruta sumarenta, travo de toranja, ligeiro fumado, fruto seco tostado, fino, elegante e com um final de boca a perder de vista.

Potencial de guarda enorme para quem souber esperar. Grande escolha para os pratos de bacalhau e de polvo bem azeitados e o arroz de lampreia dos meses em ela é rainha.

Espera Arinto & Fernão Pires 2017 Branco

ESPERA ARINTO & FERNÃO PIRES 2017 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP  14,90€
ARINTO, FERNÃO PIRES
RODRIGO MARTINS CONSULTING UNIPESSOAL, LDA
17

Espera... não Esperes muito tempo para conhecer estes vinhos. Ainda não provei muitos, mas cada um que me passa pelo copo faz com que a vontade de conhecer mais cresça. Um bom exemplo de um blend já tantas vezes visto na região de vinhos de Lisboa, mostrando um Fernão Pires mais fresco, menos maduro e numa bela ligação com o Arinto.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada, aspecto límpido, jovem e brilhante. No nariz a conjugação de aromas de fruto citrino e fruto de polpa amarela faz-se com sucesso, fruta madura, com perfil elegante e fresco, flor branca bem medida, lado a lado e em boa companhia com notas bem integradas do estágio em barrica, leve tostado e toque mineral em fundo. Boca com textura e volume bem medido, acidez acutilante, secura quanto basta, bem ligada com a fruta, sumarenta e fresca, conjunto equilibrado e com término de boca longo.

Daqueles que brilha à mesa com pratos de peixe, daqueles com mais complexidade, com mais gordura, com sabores mais quentes de dias frios e que este branco acompanha com uma secura fina e frescura.