Muxagat Os Xistos Altos 2022 Branco

MUXAGAT OS XISTOS ALTOS 2022 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  30€
RABIGATO
MUXAGAT VINHOS, LDA
18

Façam o favor de não me atirar já pedras. Concordo que ainda poderia ter sido cedo para o abrir, que ainda está muito jovem e que com alguns anos de guarda é que este vinho normalmente se mostra na sua plenitude. Tudo certo. Mas após o abrir não chorei nenhuma lágrima, um branco extraordinário, num registo mais nervoso, a palpitar de vida e dono de uma elegância notável. 

Aconchegou-se de fininho ao bacalhau cozido, não o tapando e deixando que beneficiem ambos da parceria. 

Visualmente de aspecto límpido e jovem, de cor citrina com tonalidade palha brilhante e luminoso. Plano aromático pautado pela elegância do perfil, revelando notas de fruta de pomar de polpa branca madura, com notas de flor branca a complementar, pitada de fumo, mato seco, pimenta branca, linha mineral em fundo. Passagem pela barrica é discreta e está bem integrada. Volume e estrutura de boca, corpo largo e envolvente, macio de textura, acidez vibrante, com nervo e bom prolongamento, a envolver a fruta sumarenta, conduzindo a prova num registo de equilíbrio e grande personalidade até um final prolongado e persistente.

Um Feliz Natal e um Ano Novo de Comer, Beber e Lazer

Com o desejo de um Feliz Natal e um Bom Ano Novo!

Quinta do Arcossó Reserva 2021 Tinto

QUINTA DO ARCOSSÓ RESERVA 2021 TINTO | TRÁS-OS-MONTES | 15% | PVP  12,49€
TINTA AMARELA, TNTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL
QUINTA DE ARCOSSÓ SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, LDA
16,5

 

A colheita 2021 deste néctar transmontano, a mais recente no mercado, passa por um longo período de descanso até nos chegar ao copo. Numa primeira fase, 12 meses estágio em barricas de carvalho francês e americano, seguindo-se a esta mais 18 meses de sono de beleza em garrafa e em cave. Ainda assim, chega ao nosso copo com tanta energia e vida que poderíamos pensar ser de colheita mais recente, mas é o seu perfil desde sempre, um daqueles vinhos que temos a certeza ser de guarda e que, com um bocadinho de sorte, irá durar uma vida.

Gosto dele com pratos fortes, carnes de caça, javali, daquele que fica a cozinhar por longas horas e nos chega ao prato cheio de sabor, ainda com caldo e com muita leguminosa a acompanhar. Beba-se à temperatura ambiente de uma adega de lar transmontano nesta época do ano. Um vinho de inverno, de conforto e de tradição gastronómica regional. Não há como enganar.

Cor vermelho rubi intenso, média concentração embora mais denso e escuro, aspecto límpido e jovem. No plano aromático oferece intensas notas de fruta vermelha e preta silvestre maduras, ainda com algum destaque sobre o restante bouquet, mas de mão dada com as notas florais mais frescas, violeta e esteva, assim como feliz na aliança com as notas da passagem por barrica, sobressaindo algum fumo,  especiarias, folha de tabaco, notas balsâmicas e um ligeiro toque a tinta-da-china muito subtil, mas peculiar. Boca corpulenta, estruturada e mais gorda, textura macia, com ligeiro registo rústico e mordiscável, acidez vivaz, secura salivante, dono de fruta sumarenta e jovem, tanino firme e polido, com término final de boca persistente e longo.

Crónica #328 Reserva 2015 Tinto

CRÓNICA #328 RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  95€
ARAGONEZ, TRINCADEIRA
ROCIM, LDA 
18

Um vinho de homenagem a José Ribeiro Vieira, fundador da Herdade e autor de diversas crónicas publicadas na imprensa regional ao longo da sua vida. O nome Crónica #328 simboliza a sua última crónica, aquela que ficou por escrever, servindo como tributo à sua obra e paixão pela terra. 

Encontramo-nos perante um vinho que nos remete de imediato para o Alentejo, com base nas castas aragonez e trincadeira, clássicas da região, corpo estruturado, no qual a fruta, o trabalho de barrica e o terroir se unem para fazer nascer um vinho único e com grande capacidade de longevidade. Uma década passou e pouco se transformou, mantendo tez jovem, embora de traço mais polido e arrumado. Um vinho soberbo, com muita vida pela frente, ideal para momentos especiais.

Cor vermelho rubi profundo, concentrado, denso, aspecto límpido e com pouca nota da sua idade. Intenso no plano aromático, com as notas de fruta preta madura, ameixa e amora- num enlace feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria doce, cacau, tostado subtil, descobrindo notas balsâmicas e químicas à medida que lhe damos tempo, grafite, alcaçuz, fresco mentolado, casca de eucalipto, complexo e desafiador. Boca com volume e estrutura, textura acetinada e envolvente, acidez vivaz, persistente, ligando à fruta, alguma ginja fresca e frutos de bago com grão e acidez, num registo de camada sobre camada, tanino firme e sedutor ao mesmo tempo, barrica bem integrada, especiaria no tempero, final de comprimento.

10 Vinhos Para a Mesa Neste Natal

A poucos dias da noite de Natal, toda e qualquer sugestão para bem escolher o vinho ou os vinhos para esta noite e almoço de dia 25 é bem-vinda. Por aqui, vamos tentar cumprir esse papel com a sugestão de 10 vinhos, de diferentes tipos e preços, salteando por algumas regiões vitivinícola portuguesas que concorram para transformar estes momentos ainda mais especiais. Nada combina melhor com uma mesa especial do que um bom vinho, capaz de realçar os sabores e criar memórias inesquecíveis entre todos.

Pensando nisso, selecionámos 10 vinhos e respectiva harmonização, não só com o prato, mas também com a tradição e a celebração desta época. Descubram abaixo os vinhos que contribuirão para dar um toque único ao seu jantar e almoço natalício.

A região dos Vinhos Verdes e o Alentejo mais clássico. O Quinta de Melgaço Alvarinho 2024, excelente na abertura das hostilidades, entradas como presunto fatiado, salada de polvo ou queijos curados fatiados, mas também para entrar refeição dentro com mariscos, peixes grelhados ou até o nosso querido bacalhau. O Esporão Reserva 2024 branco é companhia ideal para peixe assado no forno, cataplana ou arroz de mariscos ou queijos de meia cura já no final da refeição para aconchego. 

Da região Tejo e Lisboa, regiões vizinhas no mapa, chegam sugestões dispares. Da ODE Winery, o mais recente Enóloga 2023 branco, num blend feliz entre Arinto e Fernão Pires. Aceita cogumelos de polpa branca, grelhados ou como mais complexidade como um Pleurotos à Bolhão Pato, sendo também parceria certeira para o peixe assado no forno ou o marisco mais graúdo. Do outro lado, o Adegamãe Vinhas Velhas 2022 branco, num registo salino e mais Atlântico, com casamentos de estalo com o precioso bacalhau, carnes brancas assadas no forno ou um peixe assado ao sal.

Entramos nos tintos com o Dão de guarda Quinta de Lemos Touriga Nacional 2012, que nos ajuda na ligação à mesa de conforto e tradição, nomeadamente com o cabrito assado no forno, o borrego na brasa ou o perú assado no forno a baixa temperatura. Do Alentejo a sugestão cai no Syrah da Malhadinha 2023, num registo mais fresco e mais internacional, que se entende às mil maravilhas com pratos outono/inverno, cogumelos, caça de pelo e carnes vermelhas na brasa, sendo óptimo para término de refeição com queijos de média intensidade e meia cura.

Refugiamo-nos no Douro para as derradeiras sugestões de vinho tinto. Ambos senhores de grande elegância e pureza de fruta, pronto a desafiar o nosso conceito acerca dos grandes vinhos desta região. O Paulo Coutinho Vinha da Fonte 2021 traz consigo a capacidade de se juntar ao bacalhau sem nos deixar ficar mal, sendo também opção de luxo para quem não dispensa o Perú Assado nesta época, portando-se com igual valia diante do borrego assado no forno. O Poças Fora da Série Uppercut, um vinho resultado de colheitas de diversos ano, agarra-nos pelo colarinho desde o inicio, revelando aptidão de ouro para o cabrito ou o borrego assados e versões mais internacionais e especiadas dos mesmos, agarrando com mestria o conforto das cozeduras de longa duração no tacho, os sabores da espera, o que nos enche a alma.

Obrigatório terminar com algo que se dê à companhia dos doces e que nos ajude a passar por eles com distinção. Aqui a sugestão aponta a dois registos distintos. Um colheita Tardia do Dão e um Porto Colheita branco de 2015. O Casa de Santar Outono de Santar 2022, menos alcoólico, procura companhia mais frutada, como a fruta tropical fatiada, manga, ananás e mamão e uma bolinha de sorbet de tangerina, um cheesecake de fruta tropical ou um doce à base de frutos secos e ovo. O Dalva Porto Colheita Branco 2015 trás consigo um frescura e jovialidade imensa, sendo companhia não só para término de refeição juntando-o a um crumble de maça, uma torta de amêndoa ou a queijos de pasta mole, como também para se surpreender ao ligá-lo com uma conserva de peixe nacional de ventresca de atum ou cavala em azeite. 

Principal Grande Reserva 2013 Tinto

PRINCIPAL GRANDE RESERVA 2013 TINTO | BAIRRADA | 14% | PVP  109€
CABERNET SAUVIGNON, TOURIGA NACIONAL, MERLOT
QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO, LDA
18,5

Representa uma das expressões mais sublimes da região da Bairrada, refletindo o compromisso do produtor com a excelência e a longevidade, elaborado a partir de um lote cuidado de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot e destacando-se por um rigoroso processo de estágio, que incluiu até 30 meses em barricas de carvalho francês e um prolongado repouso de 8 anos em garrafa antes de nos chegar ao copo..

O resultado é um tinto de cor profunda e estrutura imponente, marcado por aromas de frutos pretos maduros, especiarias e subtis notas vegetais, revelador de uma frescura vibrante e tanino mandão e firme, oferecendo um final longo e sofisticado. Os pratos de carne vermelha e caça serão grandiosas maridagens. Potencial de guarda a perder de vista.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático demonstra frescura e finesse, com notas de fruta vermelha e preta maduras, notas vegetais, alguma folha de tomateiro, pimento verde, terroso bem medido, bosque, especiarias, frescura, rico e complexo, Boca poderosa, imponente, gigante, que envolve todo o palato, de textura trincável, macia, com ligeiro grão, apoiada na sua secura vibrante, que nos agarra, vivaz, com a fruta fresca ao lado, ginja fresca, ameixa vermelha, tanino mandão, deixando-se roer, conjunto harmonioso, barrica integrada, longo final de boca.

O Comer, Beber e Lazer entrou no mundo Podcast - Lets Look at a Trailer?

É verdade. O Blog Comer, Beber e Lazer chegou ao mundo Podcast. 

Será o lugar para celebrarmos os prazeres da vida, explorarmos sabores, experiências gastronómicas, bebidas que contam histórias e momentos que transformam o dia a dia de todos. 

Cada episódio será uma viagem pelos prazeres da gastronomia, das bebidas e do entretenimento, com dicas práticas, histórias curiosas e convidados que entendem dos mais variados temas como ninguém. 

Se gostas de descobrir novos restaurantes, explorar novos sabores, sítios onde ficar e recordar, brindar boas conversas ou encontrar ideias para melhor aproveitar o teu tempo livre, este passará a ser o teu ponto de encontro. 

Preparem-se para ouvir, saborear e viver experiências inesquecíveis!

Hoje foi publicado apenas o trailer e segunda-feira será dia de estreia oficial. Semanalmente, a cada segunda-feira, sairá um novo episódio. Aproveita desde já para nos seguir e nunca perder pitada. 

Fica o convite para este momento de partilha.

Podcast: Conversas de Comer, Beber e Lazer

Trailer: Let´s look at a Trailer

Vieira de Sousa - Vinho do Porto em formato de Partilha, Homenagem e um Tinto Cão que Entusiasma

A empresa familiar Vieira de Sousa tem apostado na energia, jovialidade e criatividade das irmãs Luísa e Maria - à frente do projeto, com total apoio da mãe Maria de Lurdes - para criar um portfólio dinâmico, com lançamentos inusitados e em linha com as suas convicções aliadas ao que mundo enófilo procura. Com um vasto espólio de vinhos do Porto antigos, do qual têm feito excelente uso a favor do consumidor, partilhando-o através de lançamentos de vinhos do Porto antigos, estão agora a reinventar-se em categorias mais comuns, como Tawny 10 e 20 anos. 

 

Em jeito de paralelo e recuando um pouco no tempo, recordo o lançamento do Vieira de Sousa Reserva 2011 tinto, uma edição especial em garrafão de 5 litros. Esteticamente brilhante, teve também a capacidade de reforçar a importância do vasilhame de grande volume, seja em formato garrafão ou garrafa com esteroides, sendo, sem dúvida, um marco e um ponto importante para a notoriedade da marca Vieira de Sousa. 

Tendo em conta o sucesso no Douro Doc, a fórmula é aplicada também ao vinho do Porto, agora em garrafões com capacidade de dois litros.  Feitos de vidro, esses garrafões são sustentados por uma base de cortiça e embalados em caixas de cartão reciclado, alinhando-se a uma ótica ecofriendly. A escolha dessa capacidade segue a lógica de partilha, incentivando o consumo em momentos de reunião familiar e de amigos, como as celebrações que se aproximam. 

Momento também para o lançamento de uma edição especial e limitada de um Porto Tawny 10 Anos - o Cask XXI - também numa garrafa diferenciadora, mas desta feita numa pequena garrafa de 0,5l e oportunidade de voltar ao vinho de Homenagem a António Vieira de Sousa, um Tawny Very Old com 90 anos - um ano por cada um vivido por António Vieira de Sousa- , que fechou com chave de ouro a prova das novidades.

VIEIRA DE SOUSA CASK XXI PORTO TAWNY 10 ANOS  | PORTO | 19,5% | PVP 42€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
17,5
Cor vermelho intenso de média concentração, tonalidade ligeiramente tijolada, casca de cebola, luminoso, aspecto límpido e jovem. Exuberante de aromas, com notas de fruta passa, alperce, tâmara, e figo, subtil presença de casca de laranja confeitada, ligeira raspa de casca de citrino mais fresco, apontamento de fruto seco torrado, tênue, mas bem medido, registo fino, rico e complexo. Na boca mostra-se pleno de vivacidade, volume, textura macia, aveludada, doce elegante e fino, revelando a fruta passa, especiaria exótica, leve torrado, envolvente, densidade média, mais fresco e em respeito à fruta original, acidez vibrante, prazeroso e de longo final.

Nasce da singularidade de uma barrica selecionada de um conjunto de cascos com lotes de tawny 10 anos, tendo sido identificada esta pipa pela sua evolução distinta das restantes. 

 

VIEIRA DE SOUSA PORTO TAWNY 10 ANOS | PORTO | 19,5% | PVP 148€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
17,5
Cor âmbar escuro, ainda com reflexos avermelhados, tonalidade tijolo, aspecto límpido e atraente. Nariz intenso, rico e complexo, com notas de fruto seco torrado evidente, componente especiada, exótico, tâmaras, notas salgadas, grande elegância, com uma aura de frescura bem pontuada, alguma doçura, bolo inglês. Na boca apresenta-se com acidez vibrante, num registo mais seco, macio e aveludado, sem se mostrar denso e opulento, primando pela elegância e frescura, com doce discreto, mantendo uma linha de finesse e prazer a beber, terminando longo e persistente.

 

VIEIRA DE SOUSA PORTO TAWNY 20 ANOS | PORTO | 19,5% | PVP 248€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
18
Cor âmbar de tonalidade mais escura, com nuances avermelhadas e reflexos dourados, auréola luminosa, límpido e atrativo. No nariz damos um salta em relação ao 10 anos no que respeita a complexidade e riqueza, mantendo um registo de elegância e frescura, mas adicionando camadas, com o fruto seco num patamar de delicadeza elevado, componente citrina mais marcada, especiaria exótica, desafiando os sentidos. Na prova de boca não se furta à linha de finura e elegância que lhe reconhecemos no olfato, mais volumoso e denso, porém harmonioso e completo, doce bem medido, acidez distinta, envolvente, com um final de boca que perdura sem castigar.

 

90th ANNIVERSARY ANTÓNIO VIEIRA DE SOUSA VERY OLD PORT | PORTO | 20% | PVP 2200€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
19,5

O vinho, uma homenagem sentida das suas filhas ao Pai António Vieira de Sousa, envelheceu em silêncio esquecido ou quase perdido nas caves da família numa pipa entre toneis e balseiros, tendo sido encontrado pela sua filha Luísa anos antes do engarrafamento.  

Engarrafado em garrafas Cristal artesanais produzidas com letras a ouro prata pela Atlantis e tendo sido individualmente numeradas e inteiramente produzidas à mão em Portugal. O design da caixa alia dois apontamentos diferentes, o local onde foi encontrada a pipa e o lado empreendedor de António Vieira de Sousa. A forma quadrada da caixa foi baseada na sua antiga caixa da calculadora e os materiais e cores relembram o espaço escuro onde a pipa foi encontrada. 

Cor âmbar escuro, cheio de esverdeados, quase lembrando a tintura de iodo, cativante, hipnotizante, aspecto límpido e denso. Nariz de extrema complexidade, com destaque para o fruto passa e o fruto seco torrado, figo seco, alfarroba, envolvido pelas notas de especiaria e por leve nota química, presença de barrica avinhada, sensação doce, um desafio sensorial. Boca detentora de uma vivacidade notável, textura aveludada, densa, notas meldas, doce evidente, registo sedutor e voluptuoso, que se demora na boca, mantendo uma frescura inusitada, embora nunca fazendo esquecer que se está na presença de um very old com mais de 90 anos e cujo final de boca parece não ter fim.

 

VIEIRA DE SOUSA TINTO CÃO 2024 TINTO | DOURO | 13% | PVP 20€

TINTO CÃO
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
17,5
Cor vermelho rubi de média concentração, menos extraído de cor, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático destaque para a delicadeza com que nos brinda com notas de fruta vermelha madura e fresca, pincelada floral, bonita a esteva, ligeiro terroso e fino recorte especiado. Presença de boca de médio volume, textura macia, num registo de leveza surpreendente, alegre, acidez fina, prolongada, fruta no ponto, tanino firme, sem ser austero, conjunto que conquista, com final de boca longo e persistente.

Blandy's Malmsey Colheita 1999

BLANDY'S MALMSEY COLHEITA 1999 | MADEIRA | 20% | PVP  59€
MALVASIA
MADEIRA WINE COMPANY, SA

ENGARRAFADO EM 2015  
18

Saber como este Madeira foi criado para nos chegar ao copo é descobrir um maravilhoso processo que dá vida a todos os Madeira Colheita da Família. O Blandy’s Malmsey 1999 estagiou durante 16 anos em cascos de carvalho americano usados e, tal como todos os vinhos de colheita da família, iniciou o seu processo de envelhecimento nos pisos superiores mais quentes do lodge no centro do Funchal. Ao longo dos 16 anos, o vinho foi descendo progressivamente pelos diferentes andares das Blandy’s Wine Lodges, passando os primeiros 5 anos no andar mais quente, o Sótão de Amêndoa, depois 7 anos no segundo piso e, por fim, os últimos 4 anos no piso térreo, mais fresco, completando assim o seu envelhecimento gradual e equilibrado. Incrível!

Cor âmbar escura, ainda com reflexos avermelhados, com auréola com esverdeados e dourados luminosos, límpido e cativante. Plano aromático rico e complexo, oferecido com delicadeza e elegância, revelando notas de fruto seco torrado, amêndoa e noz, caramelo puxado, figo seco, tâmara, casca de laranja confeitada, melaço, especiaria exótica, ligeiro químico, temperado pela brisa marítima. Boca com volume, densidade média, textura macia e aveludada, doce bem medido, acidez salgada, caramelo salgado, nozes, bolo de mel, persistente, harmonioso, com tudo bem ligado e término de boca longo e persistente.

Félix Rocha Vital & Jampal 2023 Branco

FÉLIX ROCHA VITAL & JAMPAL 2023 BRANCO | ALENQUER | 11,5% | PVP  14,90€
VITAL, JAMPAL
SOCIEDADE AGRÍCOLA FÉLIX ROCHA, LDA
17

 

As castas Vital e Jampal são duas castas de uvas brancas autóctones nacionais, historicamente cultivadas na região de Lisboa, nomeadamente em Alenquer e Cheleiros, embora atualmente, por diversas razões, tenham pouca expressão no encepamento total do País. Ambas são consideradas castas históricas e raras, recuperadas por alguns produtores que acreditam no seu potencial.

Tendo Alenquer como berço, a Félix Rocha lançou recentemente este blend que me chamou a atenção. Confesso não ter a certeza ou dados, mas não existirão muitos vinhos em Portugal com esta receita, pelo que é sempre de aplaudir a aposta do produtor.

Destaco-lhe a bela acidez e tensão com que nos recebe na prova de boca, estimulando o palato e equilibrando o seu corpo mais volumoso e cheio. Entende-se muito bem à mesa com peixe grelhado ou assado, complementando desta forma, a gordura de peixes como o robalo, a dourada, o salmão ou a garoupa com este perfil vivaz e de harmonia entre acidez e corpo.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto límpido, brilhante e jovem. No plano aromático lugar às notas de fruta de pomar, maça, marmelo e pera, com pitada tropical e citrina a compor o bouquet, perfumado floral bem medido, flor de laranjeira, e vinco mineral evidente. Boca com volume e textura macia, num registo elegante garantido pela sua frescura e acidez vibrante, com tensão e prolongamento, fruta fresca e, novamente, com presença mineral, salina, bem integrada. Final de boca longo e persistente.

Vinha do Mouro Reserva 2020 Tinto

VINHA DO MOURO RESERVA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  9,89€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON
MIGUEL ANTÓNIO DE ORDUÑA VIEGAS LOURO
16,5

Aparece de imagem mais próxima ao seu irmão maior, embora nela se destaque a palavra Mouro, o ano da colheita e imagem da casa, como que desafiando a que se esqueça se estamos perante o quinta, se será o vinha ou outra coisa qualquer, mas afirmando que se vai beber um Mouro.

Estamos perante um jovem, apesar da data da colheita e do facto desta ser a mais recente no mercado, mostrando um perfil de equilibrio, boa fruta e especiaria, elegante e amigo da mesa com receituário à base de carnes vermelhas, caça e sabores de tacho.

Cor vermelho rubi de média concentração, aspecto límpido e jovem. Plano aromático intenso, dando foco à fruta vermelha e preta maduras e frescas, de mão dada com notas de bosque, pot-pouri de especiarias e pitada vegetal bem integrada. Boca de médio volume, com estrutura em harmonia com o conjunto, textura macia, acidez bem pontuada e alinhada à finesse e frescura da fruta, taninos discreto, pronto, tempero especiado e final de boca longo e persistente.

Estes Vinhos Não São Motivo de DISCÓRDIA

A Herdade Vale de Évora celebra este ano o seu 15º aniversário, sendo esta feliz data mais do que momento certo para a apresentação das novas colheitas da sua marca Discórdia. Um branco e três tintos. juntando a oportunidade de voltar ao seu topo de gama branco lançado em 2022, o Grande Discórdia Reserva, feito 100% a partir da casta arinto, colheita de 2020 e em garrafa magnum (1,5 l). 

Na região mais quente e árida do País, a escassos quilómetros da medieval vila de Mértola, em pleno coração do Parque Natural do Vale Guadiana, nascem vinhos com uma frescura e elegância surpreendentes. O facto dos limites da herdade serem traçados pela margem direita do rio Guadiana, faz a diferença, pois esta influencia o ciclo das vinhas e as caraterísticas naturais das uvas. Por outro lado,  os solos, bastante pobres, são predominantemente xistosos, uma característica rara na região, onde o calor e a secura imperam e há anos em que a pluviosidade é residual.

As vindimas iniciam-se, normalmente, em julho. São das primeiras do País e um dos momentos decisivos para o perfil dos vinhos. As uvas brancas são apanhadas com 11,5⁰ graus e com um curto intervalo de tempo para manter a acidez natural e a qualidade da fruta. A vinificação é feita em lagares de pisa, mas com curtimentas curtas. A tensão e frescura é determinada pelo momento da apanha, enquanto a extração, o equilíbrio e a fruta é pelo tempo e tipo de maceração Sob a enologia de Filipe Sevinate Pinto, o compromisso é claro: a produção de vinhos com tensão, acidez e frescura. Após a sua prova diria que estes vinhos não são motivo de Discórdia, mas de Concórdia no objectivo alcançado.

DISCÓRDIA 2024 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,90€
ANTÃO VAZ, ARINTO, VERDELHO
HERDADE VALE DE ÉVORA - EDUAL, SOC. AGRÍC. DO GUADIANA, , SA
16,5
Cor amarelo citrino, leves esverdeados, aberto, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta citrina e de polpa amarela maduras, lima, damasco, pitada de flor branca, muita frescura e clara vertente mineral. Boca de médio volume, envolve o palato com a sua cremosidade e textura aveludada, ao mesmo tempo que oferece acidez fina e persistente, apoiada na fruta fresca e mais citrina, num conjunto harmonioso, com boa largura de boca e final longo e persistente.

 

GRANDE DISCÓRDIA RESERVA 2020 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  74€ (garrafa magnum)
ARINTO
HERDADE VALE DE ÉVORA - EDUAL, SOC. AGRÍC. DO GUADIANA, , SA
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Cor amarelo citrino definido, tonalidade aberta, ligeiro alourado, pouca nota de evolução, aspecto límpido e ainda jovem. Plano aromático elegante e muito arrumado, a oferecer a fruta citrina fresca, com a notas de barrica bem ligada e pouco intrusiva, toque de resina, salino evidente, pedra lascada, emvolvente, complexo e vibrante. Boca com genica, com volume, untuosidade, textura mastigável e secura acutilante, deixando a fruta brilhar e mostrando boa tensão, vinco mineral, dando a barrica largura de boca, sem mostrar peso ou protagonismo, terminando longo, persistente, mostrando capacidade de continuidade de guarda por mais alguns anos. Nunca será um vinho de discórdia.

 

DISCÓRDIA 2021 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  9,90€
TOURIGA NACIONAL. ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA FRANCA, SYRAH
HERDADE VALE DE ÉVORA - EDUAL, SOC. AGRÍC. DO GUADIANA, , SA
16
Cor vermelho rubi intenso, média concentração, auréola brilhante, aspecto límpido e jovem. Fruta vermelha madura muito potenciada e expressiva no plano aromático, alguma fruta silvestre e pitada citrina a temperar, presença floral, esteva bem medida, envolvente fresca. Boca de corpo médio, textura macia, embora demonstre um traço mais rústico e trincável que o eleva, acidez em bom plano, aliada à boa fruta, tanino firme, longo e persistente final de boca. Para a mesa do dia-a-dia.

 

AS TOURIGAS DA DISCÓRDIA 2021 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP  16,50€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
HERDADE VALE DE ÉVORA - EDUAL, SOC. AGRÍC. DO GUADIANA, , SA
17

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola de tonalidade mais aberta e luminosa, aspecto límpido e jovem. Elegante no plano aromático, revelando a fruta vermelha madura e fresca, fruta silvestre em bom plano, floral a sobressair ou a querer sobressair, gerânios e esteva, componente terrosa, bosque, turfa húmida, pimenta acabada de moer, muita frescura. Boca expressiva, com corpo e estrutura, textura macia, ligeiro grão, acidez vibrante, a puxar pela gengiva e por comida, boa secura, fruta sumarenta e saborosa, tanino polido, notas da passagem por barrica bem integradas, término de boca longo e persistente.

 

O SYRAH DA DISCÓRDIA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  16,50€
SYRAH
HERDADE VALE DE ÉVORA - EDUAL, SOC. AGRÍC. DO GUADIANA, , SA
17

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, tonalidade mais aberta, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente intenso, mostrando a fruta preta madura,  muito fresca e pura, bem alinhada com as notas de barrica, algum cacau, barrica integrada, o mais guloso e quente da prova, com algum terroso temperador, fresco embora seja, como referi, o que mostrou mais calor. Boca com energia, muito terroso e especiado, marcado pelo terroir, pelo xisto, com a fruta em plano de relevo, tanino redondo e sedutor, com boa tensão, revelando um equilibrio notável e terminando longo e com secura que convida a continuar.

Val Di Suga Brunello di Montalcino 2019 Tinto

VAL DI SUGA BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 TINTO | TOSCANIA (ITA) | 14% | PVP  29€
SANGIOVESE
VAL DI SUGA SOCIETÀ AGRICOLA A R.L.
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Este tinto traz a curiosidade de ser um blend com uvas provenientes das três principais áreas históricas de Montalcino, a saber,  das vinhas Vigna del Lago, no Nordeste, Poggio al Granchio, no Sudeste, e Vigna Spuntali, também no Sudoeste de Montalcino, naturalmente possuidoras de características geoclimáticas distintas devido às suas diferentes encostas e altitudes, garantindo assim um equilíbrio perfeito entre frescura, elegância, estrutura e corpo. Com efeito, é neste ponto de equilíbrio que mais entusiasma e cativa, sendo sedutor o bastante para nos agradar de imediato, como continuará a proporcionar bom nível de satisfação com anos de guarda adicionais.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela-se com boa intensidade, num registo rico e complexo, aromas frutados em primeiro plano, fruta vermelha e preta maduras, cereja, framboesa, amora silvestre e mirtilo, bem casada com notas perfumadas florais, violetas, traço terroso a acompanhar, cacau, folha de tabaco, especiaria fina, canela, com envolvente fresca e vivaz. Boca com estrutura e volume, envolvente, textura macia e aveludada, mostra-se a fruta mais sumarenta e suculenta, acidez bem colocada, vibrante, a secar o palato de forma gradual, tanino firme e algo sedutor, componente especiada integrada, final de boca longo e persistente.

Quinta da Romaneira 20 Years Old Tawny Port

QUINTA DA ROMANEIRA 20 YEARS OLD TAWNY PORT  | PORTO | 19,5% | PVP  59€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCESA, TINTA RORIZ, TINTO CÃO

SOCIEDADE AGRÍCOLA DA ROMANEIRA, SA

ENGARRAFADO EM 2025
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O objectivo primário da sua abertura foi o de acompanhar o término da refeição, já de si num patamar elevado, e elevá-lo para algo ainda superior. O crumble de maça com amêndoa torrada sorria e tinha tudo para ser companhia certeira no casamento com as suas notas de fruto seco e especiarias exóticas, todavia, o caminho acabou por ser o do prazer a solo e mais sôfrego, deixando-me ficar pela elegância e prazer este néctar me entregava sem mais nada lhe juntar. Cumpriu o objectivo na perfeição. Um final de refeição de grande nível.

Cor âmbar mais escuro, com reflexos esverdeados e acobreados, dourados luminosos, aspecto límpido e atraente. No nariz oferece um perfil complexo e rico numa redoma de elegância, fruto seco com leves torrados, amêndoa e noz em destaque, fruta passa, figo seco, damasco, notas de casca de laranja confeitada e o abraço único da componente de especiaria mais exótica e fina. Boca com volume, alguma concentração, textura aveludada e doce bem medido, voltamos ao fruto seco e passa envolta no lençol de especiarias, acidez vivaz, registo de equilíbrio, prazeroso e com final de boca longo e a aceitar reiniciar a experiência.

Quinta da Alorna Reserva das Pedras 2018 Branco

QUINTA DA ALORNA RESERVA DAS PEDRAS 2018 BRANCO | TEJO | 12,5% | PVP  19,90€
FERNÃO PIRES
QUINTA DA ALORNA VINHOS, LDA
17,5

A casta Fernão Pires aqui a mostrar-se em grande forma e expressando as vinhas velhas plantadas em vinhas na zona da Charneca,  um dos três terroirs característicos da Região do Tejo, caracterizando-se por ser um solo arenoso, de textura leve e granulosa, composto em grande parte por areia e argila, muito pobre e que não retém a humidade.

Confesso tratar-se de um branco que me entusiasma à medida que os anos de descanso em garrafa vão passando, mostrando acima de tudo capacidade de bom envelhecimento e uma amplitude de recursos à mesa que vai crescendo com o tempo. Um dos Fernão Pires a não deixar de provar. 

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, leves reflexos aloirados, aspecto límpido e jovem. No nariz revela, com intensidade e exuberância, notas de fruta de pomar e de polpa amarela maduras, com apontamento citrino, pera, marmelo, pêssego e lima, presença de floral perfumado, flor branca, barrica bem integrada embora marcando posição, lado especiado com pimenta branca, ligeira tosta e padaria, vinco mineral, pedra molhada. Na boca não esconde o seu corpo curvilíneo, mais cheio e de textura macia, mostrando vivacidade, acidez harmoniosa, junto a este perfil mais cremoso, fruta sumarenta, com largura de boca apetecível e longo final de boca.

Batente Castelão 2019 Tinto

BATENTE CASTELÃO 2019 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14% | PVP  15,49€
CASTELÃO
CADEADO WINES, LDA
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Aposta na casta Castelão num perfil menos rústico que o tradicional, focado na fruta muito fresca e bonita com tempero delicado da barrica usada de carvalho francês e americano. Encontra-se em muito boa forma e agarrou-se com mestria a diversos momentos de carne grelhada apenas com o toque de sal. Retorno elevado de valor.

Cor vermelho rubi de média concentração, reflexos luminosos e auréola proeminente, aspecto límpido e jovem. A componente aromática revela-se com a fruta vermelhas e o fruto de bago maduro a mostrar-se alegre e com boa intensidade, com notas especiadas e tostados num registo delicado e integrado, pitada salina. A prova de boca não destoa, mantendo o caminho de maior frescura e leveza, volume e estrutura consistente, mas balanceado, textura macia, acidez muito precisa e afinada, tanino presente embora mais discreto, continuando com a fruta e a especiaria bem enleada e terminando longo e persistente.

Guadelim Alfrocheiro 2014 Tinto

GUADELIM ALFROCHEIRO 2014 TINTO | ALENTEJO | 16,5% | PVP  40€
ALFROCHEIRO
HERDADE DO PICO - SUL ESTORIL, LDA
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A Sul Estoril é uma empresa de cariz familiar, localizada na localidade alentejana Granja-Amareleja, que se dedica à produção vitivinícola desde o século XX, e que se apresenta pela marca Guadelim, sendo este,  muito provavelmente, o meu primeiro contacto com um dos seus vinhos.

A temperatura de consumo/prova terá sido pelos 14º e não pelos 16º a 18º aconselhados pelo produtor no rótulo, mas ainda assim, quando o colocamos ao nariz, percebemos que os 16,5% de álcool estão bem presentes, mesmo tendo em conta a passagem dos anos e a temperatura mais baixa. 

Na prova de boca não é diferente. Dificilmente nos desviamos das notas quentes, da cereja compotada e de algum doce em excesso. O vinho não tem defeitos e mostra-se cheio de força e potencial de guarda, mas o balanceamento do álcool com as restantes componentes do vinho fazem com que seja difícil o prazer. É pena.

Cor vermelho tonalidade granada, média concentração, reflexos luminosos, aspecto límpido, lágrima evidente, ainda de tez jovem. No nariz revela a fruta vermelha e preta maduras sob um chapéu compotado e licorado impossível de ignorar, tornando-se um pouco denso e quente, mesmo que aparecendo tímidas notas balsâmicas e de alguma frescura, como casca de eucalipto. Na boca mostra-se com estrutura e volume, textura macia embora menos densa e voluptuosa do que esperado, mas a presença excessiva de álcool que se faz sentir dá-lhe peso e temperatura, dando força a um tanino gordo e polido e terminando longo e persistente.

Monte das Bagas de Ouro Reserva 2022 Branco

MONTE DAS BAGAS DE OURO RESERVA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  29€
ANTÃO VAZ
ADEGA DO MONTADO PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHO, LDA
17,5

Uma das castas brancas mais emblemáticas do Alentejo, conhecida por produzir vinhos mais frescos, mas estruturados e envolventes, serviu de inspiração para o nascimento deste vinho reserva que confirma a expressividade da variedade em terroir alentejano e que junta ao seu carácter único a dimensão, complexidade e estrutura que o estágio de 6 meses em barricas de carvalho húngaro confere. 

Notável comportamento quando à mesa lhe apresentam pratos de peixe, marisco e carnes brancas, tendo igualmente grande potencial de guarda para visitas futuras. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, luminoso, límpido e atrativo. No plano aromático mostra, com alguma exuberância, a fruta tropical e de pomar de polpa amarela maduras, como o abacaxi, o pêssego ou a ameixa amarela, com boa companhia floral, flor branca, camada especiada bem integrada, pimenta branca, registo harmonioso e vivaz. Na boca não esconde aquela cremosidade e maior dimensão dada pela passagem por barrica, mas revela-a com finesse e elegância, acidez bem colocada, com a fruta fresca ali ao lado, caindo um pouco da especiaria sentida no nariz e resultando num perfil bem desenhado e equilibrado, com término de boca longo e persistente.

Quinta dos Termos O Pecado 2022 Tinto

QUINTA DOS TERMOS O PECADO 2022 TINTO | BEIRA INTERIOR | 13,5% | PVP  25,99€
SANGIOVESE

QUINTA DOS TERMOS, LDA 
17,5 

A casta Sangiovese, variedade de uva tinta mais emblemática e plantada de Itália, sendo a protagonista dos vinhos icónicos da região da Toscana, tem pouca presença em Portugal, quer seja em monovarietal, quer seja em blend, pelo que, quando nos deparamos com um exemplar urge a necessidade de o provar. 

Este nasce no berço da região da Beira Interior, no sopé da Serra da Estrela, onde a plantação de uma casta como esta é um pecado assumido pelo produtor, não tendo conseguido resistir à tentação. Mais do que pecado, uma benção, pois conseguimos encontrar nele pontos de expressão original da casta num perfeito casamento com o terroir desta região tão particular. Acima de tudo, dá um prazer imenso a beber, pela frescura e elegância da sua fruta e de todo o perfil, mas também pela forma como se agiganta quando lhe mostramos a comida regional. Está novo, mas recomenda-se.

Cor vermelho rubi de média concentração, mais aberto e luminoso, revelando menor concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático não podia faltar a fruta vermelha madura, fruta de bosque, silvestre, ameixa vermelha, morango, ginja, amora silvestre, cassis, com notas especiadas e algum herbáceo seco bem integrado, num registo de elegância e muita frescura.  Na prova de boca agarra-nos desde logo pela sua finesse e frescura, acidez vibrante, com tensão suficiente para nos fazer salivar, contando com a fruta vermelha sumarenta e vivaz a seu lado, textura macia e tanino firme, num conjunto uno, que dá prazer a beber e com final de boca longo e persistente.

Soalheiro Alvarinho 2024 Branco

SOALHEIRO ALVARINHO 2024 BRANCO | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP  11,49€
ALVARINHO
VINUSOALLEIRUS, LDA
17

 

Como é bom ter os nossos recantos de conforto e segurança. Saber que não seremos desiludidos mesmo que nem sempre seja experiência igual, mas sabendo que essa mudança também faz parte da magia. Este branco da região dos Vinhos Verdes, feito apenas da casta Alvarinho e com berço muito especial desta região como é Monção e Melgaço, é um vinho com todos esses predicados. Há anos fabulosos e outros menos fantásticos, mas a essência está lá e é por isso que voltamos.

O peixinho grelhado e o marisco cozido agradecem a sua companhia, principalmente no verão, no entanto, as temperaturas mais baixas não o assutam e com algum tempo de garrafa surpreende quando em desafios mais audazes. 

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovial. No nariz expressa, com alguma exuberância, as notas de fruto tropical maduro, maracujá, abacaxi, com fruta de polpa branca, pera, melão, sempre acompanhado por componente mineral, pedra molhada, evidente pedregoso. Boca de médio volume, acidez vibrante, em tensão e com bom prolongamento, fruta sumarenta, saborosa, conjunto harmonioso, perfil mais seco, longo final de boca.